Cibule - nepostradatelná zelenina

Neexistuje žádná taková paní, která by dokázala zcela v kuchyni bez cibule. Jak v polévkách, tak v salátech, cibule je vždy na místě, která dává pokrmu zvláštní chuť. Tato zelenina nám dokonce může způsobit, že křičíme trochu. Lékaři doporučují, aby ji používali pro lékařské účely, a její květiny jsou vždy obdivovány botaniky a milovníky přírody.

Tato úžasná rostlina lidé používají od starověku. Dokonce i Bible uvádí cibuli, kterou Izraelci jedli v egyptském otroctví. A toto vyprávění bylo napsáno téměř před 35 stoletími.

Co dělá cibule tak chutné? Zvláštní chuťové vjemy a ostrost tohoto produktu jsou vysvětleny přítomností sloučenin síry v jeho složení. A slzy těch, kteří řezali cibuli, způsobují kyselinu sulfenovou.

Pokud budeme hovořit o zdravotních přínosech, cibule je jedním z předních míst mezi zeleniny. Kromě toho, že je bohatá na vápník, fosfor a vitamin C (kyselina askorbová) je rostlina - skutečná lékárna a pomáhá v boji proti nemocem, jako je nachlazení, laryngitida, aterosklerózy, koronárního srdečního onemocnění, diabetes a dokonce i astma. Existují legendy o jeho antiseptických a protizánětlivých vlastnostech. V posledních letech bylo zjištěno, že věda cibuli pomáhají hladinu cholesterolu v krvi nižší, brání vzniku rakoviny, snižuje riziko vzniku krevních sraženin. Ne nadarmo se slovy: „Bow - vyléčit 100 nemoci“.

Druhy cibule

V závislosti na odrůdy cibule Najdete zde žárovky různých barev: hnědé, žluté, červené, fialové a zelené. Tato úžasná zelenina je dobrá ve všech druzích - je smažená, sušená, marinovaná, konzervovaná, vyrobená z ní vloček a prášku. Tam jsou milovníci, kteří jedí to surový každý den. Mnozí jako zelený nebo salátový luchok - to je nezralá cibule s žárovkou, která se nepodařilo vyvíjet.

Phytoncidní vlastnosti této jedinečné rostliny pomáhají chránit i jiné rostliny.

Ale skupina cibulových rostlin zahrnuje nejen cibuli. Odrůdy této zeleniny jsou velmi početné:

• Shallot (nebo kuschevka, nebo rodina), i když nemá tak velké žárovky, ale dozrává brzy a je velmi dobře zachována.

• Listová cibule - mosaz, pór, pažitka, cibule, cibule slimák, sladká cibule. Největší popularitou na světě je pór.

Pěstování cibule na rok ze semen

Tato metoda růst cibule ze semen pouze za jeden rok se stala populární u mnoha kamionářů. Zkuste to a naučíte se to.

Co je pro to nutné? Je nutné provést nejdříve výsev cibulových semen, zatímco sejení musí být zesíleno.

• Připravte postel na podzim. K tomu je třeba přidat minerální a organická hnojiva. Na 1 čtvereční metr postele se vyžaduje: superfosfát - 1 lžíce, křída - 2 lžíce, humus - od 3 do 6 kg.

• Přibližně na konci dubna namočte semena do teplé vody, abyste urychlili výskyt sazenic. 48 hodin uchovávejte inokulum ve vodě při teplotě 20 až 23 stupňů.

• Vysušte semena tak, aby byly dobře rozptýleny.

• V brázdách (hloubka 1,5 cm) očistěte semínko, zakryjte půdu a zhutněte.

• Nalévejte postel teplé vodou a uzavřete postel filmem.

• Jakmile jsou semenáčky vyklíčeny, bude třeba film odstranit.

• Sazenice budou muset být zředěny. Vzdálenost mezi výhonky by neměla být menší než 5 cm.

• Provádět hnojení, uvolnění a napájení, jak pro růst cibule, tak pro výsev.

• V červenci, v polovině měsíce, by mělo být zastaveno zavlažování.

• Po vrcholu "lehnout" se luk vytahuje. Potom vysušte, dokud kořeny nezůstane zcela suché.

• Velké žárovky (minimálně 4 cm v průměru) nemusí být skladovány, měly by být okamžitě použity pro výživu.

• Malou cibuli je třeba uchovávat až do jara, aby bylo možné použít jako výsadbu na cibuli.