Zrazy s houbami: pravidelný a slavnostní recept

Zrazy je populární pokrm mnoha národů východní Evropy. Tyto oválné kotletky s nádivkou jsou maso, brambory a ryby. Zrazy s houbami, jehož recept Vám nabízíme, je univerzální volbou. Tato výplň se úspěšně kombinuje s masem i bramborovým těsto. Pojďme se připravit na vaření.

Bramborové zrazy s houbami. Recept s fotografií

Vhodné jako houby a ústřicové houby. Pokud víte, jak sbírat lesní houby, můžete z nich připravit náplň. Houby potřebují dvě stě gramů, brambory - jeden a půl kilogramu. Dále jsou potřeba dvě cibule a strouhanka. To je celý seznam produktů, z nichž se připravíme zrazy s houbami - recept je velmi jednoduchý, jak jste asi pochopili. Vyžaduje to jen dovednost a ruku. Ošlehané brambory nakrájíme na malé talíře, vaříme. Bude to trvat asi půl hodiny. Nezapomeňte přidat vodu k vaření. Potom vypusťte kapalinu. Brambory, až se ochladí, kaše v pyré. Nenechávejte vodu pyré se ukázalo měkčí - přebytečná tekutina následně zabránit vám slepou zrazy s houbami (recept znamená, že musí být správný tvar). Pak je třeba, aby směs brambor vychladnout a mezitím si můžete začít připravovat náplň. Otřete houby s ručníkem od zbytku substrátu, ke kterému jsou pěstovány. Pak se umyjte a vysušte. Nakonec nakrájejte a smažte nejprve v suché pánvi až do odpařování vody. Pak přidejte rostlinný olej a připravte jej na přípravu soli. Teď je třeba zlobit houbami. Receptura nezahrnuje přidání dalších ingrediencí. Kombinace brambor s náplní je v tomto jídle absolutně soběstačná.

Vlhké ruce se studenou vodou rozdělí bramborové těsto na osm částí. Pak musí být každý zploštělý a tvarován do oválného tvaru. Uprostřed každého dortu obdržíte, rozšiřte houby a zabalte náplň uvnitř. Hotový zrazovský rohlík v pečené omáčce, rozemletý na omáčce na pečení, pečeme v troubě po dobu pětadvaceti minut. Podáváme misku s omáčkou z cibule, smaženou v rostlinném oleji.

Holiday zrazy

Toto jídlo je tak vynikající, že je třeba ho vařit výhradně při zvláštních příležitostech. Docela neobvyklé jsou kuřecí a zrazy oči s houbami. Receptura je s masem z krocanů, borovice a špenátem - jen špičkou kulinářské dovednosti. Filet krůty sušší a vytváří příznivější kombinaci s omáčkou a zeleninou. Špenát v tomto receptu se téměř necítí. Do čtyř porcí budete potřebovat osm gramů filé, sto gramů bílého vína a čtyřicet gramů másla slaného másla, dvě stě gramů mraženého špenátu do briket a hub, stejně jako nastrouhaný parmazán a piniové oříšky. Potřebujete také kuchařskou nit, kterou chcete pásky svázat. Při přípravě zapněte troubu tak, aby se mohla dobře zahřát. Krůtího masa, snížit čtyři tenkého plochého řízek, odpuzuje jim dal do plastového sáčku, s pomocí kladiva. Pro náplně, kombinují houby, pražené ořechy, rozpuštěné máslo, sýr a rozmraženy špenát. Pak zůstává zabalená jen v obálce nádivkou z masa, bezpečné závit smažená na másle mrholení vínem a pečeme do práce.