Jídla z hub

S příchodem léta a prvními teplými dešti se objevují houby. Proto na vrcholu léta bych chtěl vařit něco lahodného, ​​je čas připravit si pokrmy z hub.

Na začátku léta, po těžkých deštích dobře rostou ryadoviki (louka houba je světle hnědé barvy, růst v řadě, takže jsou tzv mohou být, a nepěstují všude). Všechny pokrmy z hub, samozřejmě, amatérský, protože ne všechny nosit a ne každý má rád houby. Ale oni dělají velmi chutné kulinářské speciality. Zde je jeden z nich - potato Zrazy s houbami.

Takové pokrmy z houbů jdou u stolu pouze "s třeskem". Pro přípravu potřebujeme následující produkty: 1 kg čerstvé brambory (rané odrůdy V té době už zrát), asi 500 g hub (používám ryadoviki může být jiné houby), 30 g másla, 1 velká cibule, 1 vejce, česnek, byliny, sůl, mouka (pro obalování) a rostlinný olej na smažení.

Toto jídlo hub je připraveno rychle. Je to velmi chutné a elegantní, takže se dá vařit i pro svátky.

Cibule a houby jemně rozkrojí a smaží v rostlinném oleji, orientuje se na luk - mělo by být zlaté. Nezapomeňte sůl a pepř. Blížící se k připravenosti šířit na houby nasekaný česnek. Čistíme brambory a vaříme je. Pak z ní připravíme pyré s přídavkem soli, pepře a másla. Když bramborová kaše ochladí, přidejte zbité vejce a mouku, promíchejte vše a vytvořte koláče. V centru každého z nich jsme položili na lžíci plnění hub, přidat bramborový koláč v polovině a zlobí. Vypadají jako velké kotletky s nádivkou. Dále vyléváme zrazky z obou stran moukou a smažíme v rostlinném oleji až do křupavé kůry. Hotové zrazy posypeme bylinkami a hojně napojené na zakysanou smetanou podávané ke stolu. Z tohoto počtu produktů jsem dostal 10 kusů. Zde je zajímavá mísa z houb.

Stejnou možnost lze připravit trochu jiným způsobem. Houby jako smažte a vařte plátky brambor. Pak na horké brambory rozložíme houby šmouhem, posypeme strouhaným sýrem, zeleninou a podáváme. Vychází se velmi vydatná jídlo, můžete podávat velkou rodinu. Je velmi dobré jíst je se zakysanou smetanou.

Neméně chutné získají kotleta se žampiony a sýrem. S cílem připravit jim bude vyžadovat 500 gramů některého z mletého masa, 300 g hub (žampiony v kterémkoli ročním období koupit v obchodě), 2 cibule jsou velké, pár plátků bílého pečiva, 1 vejce, 100 g jakéhokoli sýrů durum (mám rád nejvíce " mozzarella ‚), 2 stroužky česneku, kyselý, sůl a rostlinný olej. Takový plněné maso a houby mohou být podávány jak s oblohou, tak bez ní.

Cibule a houby jemně nakrájejte, sůl a smažte, dokud nejsou vařené v rostlinném oleji. Po dobu několika minut, dokud nebude připraven, přidejte drcený česnek. Houby jsou připraveny. Teď se připravíme mleté ​​maso pro kotlety. Kousky plátku jsou namočené do mléka, vymačkané a míchány s mletým masem. Dále přidejte zbité vejce, sůl hmota a promícháme. Formujeme kotlety a pečeme v troubě. 5 minut před pohotovostí vyndáme plech na pečení, položíme na každou z nich houbu, posypeme strouhaným sýrem a pak jej zašleme zpátky do trouby. Čekáme, až se sýr trochu roztaví. Horké kotletky jsou podávány se zakysanou smetanou a posypány zelení. Jako přílohu můžete podávat bramborovou kaši, rýži nebo dušenou zeleninu.

Mimochodem, je možné připravit saláty, různé polévky, pečivo z hub. Ve skutečnosti je mnoho zajímavých receptů, prostě nemají vždy čas vyzkoušet každý z nich. Můj přítel má rád palačinky s houbovou náplní a dokonce i kuchařské sushi s houbami. Já sama sama samozřejmě nezkusila, ale to zní lákavě, plánuji vařit v blízké budoucnosti.

Tak připravte pokrmy z hub, vařte je, smažte a pečte. Bon appetit!