Chutná a bohatá polévka s houbami ze sušených hub: recept

Houbová polévka ze sušených hub (recept je uveden níže) se ukáže chutné a bohaté, jestliže pro přípravu takové jídlo používat pouze vonné produkty. Za zmínku stojí, že pro tuto večeři jsou ideální slunečníky. Takové houby jsou dobře vysušené a po namočení se těžko odliší od čerstvé složky.

Houbová polévka ze sušených hub: recept na postupné vaření

Součásti prvního kurzu:

• bramborové hlízy - 3 střední položky;
• sušené deštníkové houby - 150 g;
• mrkev velký čerstvý - 1 kus;
• žárovky střední - 2 ks;
• čerstvé libové mléko - 2 šálky (používané pro namáčení hub);
• pitná filtrovaná voda - 2,5 litru (pro vývar);
• neochucený slunečnicový olej - 6 velkých lžic;
• slané moře, koření na houbové pokrmy, černý pepř, čerstvé bylinky - přidat na osobní rozhodnutí.

Příprava hlavní složky

Houbová polévka z sušené houby, jehož recept je určen k použití deštníků, by se mělo provádět pouze po namočení hlavního komponentu. K tomu je třeba dát sušené houby do velké misky a pak je nalít s nízkotučným mlékem a namočit do něj po dobu 4-5 hodin. Po tomto deštníku je třeba kotlet a pokud je to žádoucí, a rozemlet na kaši s mixérem.

Zpracování zeleniny

Příprava polévky ze sušených hub doporučuje používat nejen deštníky, ale také zeleninu, jako je cibule, bramborové hlízy a čerstvá mrkev. První dvě složky by měly být jemně nakrájeny nožem a poslední - rošt na velkém strouhaní.

Zeleninový obvaz v rostlinném oleji

Chutné sušená houbová polévka ukázalo se, že je nejvzácnější, je žádoucí přidat lehce smažené cibule a mrkev. K tomu je třeba umístit do pánve, posypat solí, máslem a pepřem, a pak vařit, dokud nejsou komponenty pokryty zlatou kůrou.

Tepelné zpracování houbové polévky

Poté, co byly připraveny všechny hlavní přísady pro první jídlo, je třeba začít jejich přímé přípravy. Chcete-li to udělat, namočené v mléce a nasekané houby by měly být umístěny v hrnci, nalít s pitnou vodou, koření s kořením a přivést k varu. Poté je třeba snížit požár a vařit houby do 20 minut. Poté je nutné umístit nakrájené bramborové hlízy do houb a vařit je až do měkkosti. Nakonec by měla být nádoba navíc ochucena solnými a aromatickými kořením a poté vložena vývar do pečené zeleniny, vařit a odstranit z tepla.

Jak správně podávat večeři

Po vaření sušené houbové polévky houby, recept které jsme zkoumali o něco výše, by se měly uchovávat 15 minut pod uzavřeným víkem a pak se rozložit na hluboké desky a sloužit ke stolu. Také k tomuto prvnímu jídlu se doporučuje představit čerstvé nasekané zeleniny, pšeničný chléb a hustou zakysanou smetanou. Bon appetit!