Jak vařit houbovou polévku s houbami: recept na recept

Houbové pokrmy byly vždy na počest různých národů. Mnoho národních kuchyní má vlastní zvláštní tajemství vaření různých potravin z těchto úžasných lesních dárků. Nyní budeme mluvit o některých z nich. A hlavním tématem diskuse bude král houbových bratří - hříbě.

Solyanka z hub

Pokud chcete toto vařit houbová polévka od ceps, recept tato slaná láhev určitě vypadá atraktivně.

V půl litru tekutiny přijatého hřib 350 g bude zapotřebí jako olivy - hrstka, 200 g jemně nasekané čerstvé zelí, 150 g kysaného zelí. Průměrná velikost mrkev, kořen a petržel, celer, několik cibulek. Také umístěny v houbová polévka bílých hub, recept ukazuje rajčata (2 kusy), polovina z citronu, trochu máslo, vavřínu, nové koření.

Etapy přípravy

Nejdříve se uvaří vývar. K tomu je třeba připravit houby (umyté, čištěné atd.), Nakrájené, vařené až do téměř hotové. Poté vložte do hrnce plátky kořenů a mrkve. Při vaření houbové polévky bílých hub, recept doporučuje udělat zelí. Sekané rajčata, oba druhy zelí míchat do pánve a guláš s máslem, zeleninu změknou. Pak přidejte do polévky, přidejte sůl, koření a olivy a vaříme dalších 15-20 minut na malém ohni. Při podávání, doplňte houbová polévka s bílými houbami Recepty doporučují nejen kyselou smetanu, ale také citronovou šťávu. Ukázalo se, že slanicka je velmi chutná.

Houba Krupenik

Další skvělé jídlo, chutné a výživné - tzv. Houbový malin. Toto neobvyklé jméno je vysvětleno tím, že jako jedna ze složek v této polévky bílé čerstvé houby dal pohanku.

Recept je následující: 250-300 g hřib, 1,5-2 cibule, 4 brambory, obiloviny polstakana, 1 kořen petržele a celer, mrkev 1, sádlo nebo olej zazharki, sekané kopru, česneku hřebíček pár.

Za prvé, houby jsou vařené. Pak je třeba je odstranit, nakrájíme a smažeme cibulí a česnekem. V bujónu nakrájejte nakrájenou zeleninu a krupici, přidejte houby, vařte až neúplné. Poté, sůl, nalijte sklenici mléka (roztaveného) nebo frac34- sklenici kysané smetany, míchat a dát polévku v troubě po dobu 15 minut, aby to "hitů". Při podávání posypeme bylinkami. Bude taková jídlo "pobavit" a stane se v rodině milované.

Plněné bramborové houby

Pokračováním lekce praktického vaření připravíme polévku z bílých hub a brambor na masný vývar. Měl by být hotový předem.

Budete potřebovat: hříbky - 250-300 g, brambory - 7-8 hlíz, 2 mrkve, tolik cibule a čerstvé rajčata, 1 kořen petrželu a olej na toastování.

Ta je připravena tímto způsobem: v houbách odřezávají nohy a nakrájíme, zeleninu nakrájíme na plátky nebo kostky. Ve smažce opečeme cibuli, mrkev a houbové nohy. Vyvarujte varu, nakrájené nakrájené klobouky, vařte po dobu 40 minut. Naplňte brambory a nechte k varu. Poté jsou hlášeny všechny ostatní přísady a koření, polévka je slaná a vařená až do připravenosti.

Taková nádherná první jídlo z hub může sloužit pečlivé paní své rodině a potěšit jejich rodinu.