Houbová polévka s bramborami: recept. Houbová polévka

Houbová polévka

Houbová polévka s bramborami: jednoduchý recept

Pokud jste nikdy nevarili houbová polévka, pak je čas to udělat. Je třeba poznamenat, že v tomto procesu není nic komplikovaného. Musíte dodržovat pouze všechna pravidla týkající se lékařských předpisů.

Jaké přísady jsou potřebné k přípravě chutné a bohaté houbové polévky se bramborami? Recepty na toto jednoduché, ale vydatné jídlo vyžadují:

• brambory střední - 2 hlízy;
• velká cibule - 1 hlava;
• žampiony čerstvé - asi 300 g;
• mrkev šťavnatá - 1 velký kus;
• rostlinný olej - asi 30 ml;
• vejce z kuřete - 1 ks;
• Pšeničná mouka - asi 2 dezert lžíce;
• zelená čerstvá - paprsek;
• čerstvě mletý pepř a mořská sůl - aplikujte na chuť.

Zpracování komponent

Je velmi snadné připravit houbovou polévku z žampionů na vlastní pěst. Ale za to byste měli pečlivě zpracovat všechny komponenty. Nejprve musíte vyčistit celou zeleninu a potom ji nakrájet na kostky (mrkev by měla být lepší).

Pokud jde o čerstvé žampiony, jsou důkladně omyty a ořezány talíři. Také vaječný žloutek je připraven samostatně. K tomu je kuřecí vejce dobře zlikvidována vidličkou a poté smíchána s malým množstvím soli a pšeničné mouky. Výstup je spíše viskózní těsto. Je vhodný pro přípravu knedlíků.

Vaření přísad

Jak byste měli připravit polévku z žampionů a brambor? Recepty na tento pokrm zahrnují použití velkého kastrolu. Je naplněn pitnou vodou a vařený. Následně všechny houby a nakrájené brambory padnou do nádobí. Po přidání ingrediencí je přivede k varu a pak se sníží teplo a vaří se po dobu 25 minut. Během této doby musí být produkty plně připraveny.

Smažte přísady

Prozatím brambory s houbami vařte, začněte smažit některé produkty. K tomu je třeba v pánvi zahřát rostlinný olej a pak do něj rozložit strouhanou mrkev a cibuli. Po smíchání ingrediencí se smažou až do úplné průhlednosti. Nakonec jsou produkty slané a pepřované.

Konečná fáze

Poté, co se houby a brambory stávají měkkými, začnou se knedlíky rozšiřovat do vývaru. K tomu použijte malou lžičku. Poté, co položíte všechny položky, polévka se vaří na středním ohni asi 6 minut. Pak k tomu rozšiřte pasterizovanou zeleninu a čerstvé zeleniny. Výrobky jsou důkladně promíchány, vařeny 3 minuty a vyjmuty z desky, která byla předtím pokrytá víkem.

Jak sloužit ke stolu?

Po lahodné houbové polévce je umístěno pod víkem (asi frac14 hodin), je umístěn v tabulkách a prezentován do tabulky. Vedle houbové večeře se podávaly plátky chleba a čerstvé zakysané smetany.

Krok za krokem polévka recept z žampionů a brokolice

Připravte si jídlo s použitím houb může nejen výše uvedený recept, ale také jiným způsobem. Například, to je velmi chutné polévka-kaše brambor s žampiony. Pokud nevíte, jak to vařit, budeme o tom hovořit právě teď.

Tak tlustá bramborová polévka s žampiony vyžaduje použití:

• bramborové médium - 4 hlízy;
• velká cibule - 2 hlavy;
• žampiony marinované - asi 300 g;
• brokolice zmrazená - 150 g;
• rostlinný olej - asi 30 ml;
• zelená čerstvá - paprsek;
• čerstvě mletý pepř a mořská sůl - aplikujte na chuť.

Příprava součástí

K přípravě tohoto pokrmu jsme se rozhodli nepoužívat čerstvé nebo zmrazené houby, ale nakládané. S nimi bude polévka mnohem chutnější a ochucená.

Tak, aby se pikantní první jídlo, nakládané houby rozprostřete v cedníku a opláchněte studenou vodou. Pak jsou houby rozkrájeny lobulemi a rozděleny na dvě stejné poloviny.

Pokud jde o čerstvou zeleninu, čistí se a rozdrtí se do kostek.

Vařené pyré

Před přípravou takové nádoby si vezměte hlubokou pánev, naplňte ji vodou a vařte. Poté se do pokrmů vloží polovina marinovaných hub a brambor. Složení je slaná a vařená po dobu 25 minut. Mezitím, na slunečnicovém oleji, samostatně cibule cibule a druhá polovina nakládaných hub jsou smaženy odděleně.

Poté, co se brambory změknou, přidá se k němu zmrazená brokolice a polévka se vaří asi 7 minut. Poté se miska vyjme z desky a obsah se mírně ochladí.

Když si vezmeme mixér, připravená miska je rychle zbit v hustých bramborách. Pak k tomu přidáme praženou cibuli a žampiony, stejně jako nakrájené čerstvé bylinky. Po smíchání všech ingrediencí jsou opět ohni a přivedeny k varu. Vařené brambory v této kompozici by měly být asi 5 minut.

Správně na večeři

Jak vidíte, ve varné polévce není nic obtížného. Jakmile je připravená, je umístěna na deskách. Nádobí se podává ke stolu s česnekovými krutony nebo obvyklým krajem chleba.

Vařená polévka s vermicelli

Polévka s žampiony a nudlemi je považována za nejsnadnější a nejrychlejší při vaření. Proto je toto pokrm velmi populární mezi těmi, kteří nemají rádi, aby stáli u sporáku po dlouhou dobu.

Takže pro správnou přípravu chutné houbové polévky potřebujeme následující složky:

• velká cibule - 1 hlava;
• průměrné brambory - 2 hlízy;
• žampiony zmrazené - asi 300 g;
• průměrná mrkev - 1 ks;
• rostlinný olej - přibližně 35 ml;
• zelená čerstvá - banda;
• vermicelli - přidat podle vlastního uvážení;
• Čerstvě mletý pepř a mořská sůl - aplikujte na chuť.

Příprava produktů

Polévka z mražených žampionů se nijak neliší od jídlo, které je vyrobeno z čerstvých nebo sušených hub. Taková večeře je vždy uspokojující, chutná a výživná.

Takže k přípravě prvního pokrmu se veškerá zelenina důkladně umyje a oloupe. Pak je začněte brousit. Brambory a žárovky rozsekaly kostky a mrkev - kruhy. Pokud jde o zmrazené houby, jsou zcela rozmrazené, umyté a zbavené tekutiny. Pak jsou nakrájeny slámou.

Smažení hub

Chcete-li vyrobit více chutné a bohaté polévky, houby by měly být pečlivě smažené. K tomu je dali do pánve a zapálili ho. Po odpaření veškeré vlhkosti z hrnce se k němu přidá rostlinný olej a cibule. Oba složky jsou smíchány a smaženy až do zčervenalosti. Pak jsou slané, pepřeny a odstraněny z desky.

Kuchařská polévka

Po opečení cibule a houby postupujte při vaření zbývajících surovin. K tomu, ve velké hrnci vařit pitnou vodu, a pak rozložit do něj mrkve a brambory. Oba produkty se vaří půl hodiny. Pak je přidejte do zeleniny, koření a vařte asi 2 minuty. Nakonec jsou smažené houby a cibule rozloženy v pánvi. Také v polévce jsou přidány čerstvé nasekané zeleniny.

Všechny přísady jsou smíchány s lžící a přivedeny k varu. Po 3 minutách je miska uzavřena víkem, vyjmuta z desky a trvala kolem 14 hodin.

Podáváme chutné pokrmy s vermicelli

Jak můžete vidět, polévka lze snadno připravit i z mražených hub. Poté, co je pod víkem podáván, je odvážně položen na talíři. Představte si takovou večeři ke stolu, je žádoucí spolu s plátkem chleba a čerstvé zakysané smetany.

Shrňme výsledky

V tomto článku jsme vám představili tři různé recepty na přípravu chutné polévky. Který z nich se rozhodne pro podání rodinné večeře - je to na vás. Mělo by se také poznamenat, že takové nádobí lze připravit jiným způsobem. Například některé hospodyňky přidávají do polévky rýži nebo pohanku, malé těstoviny, různé zeleniny a dokonce i domácí polévky.

Pokud byste z nějakého důvodu nemohli koupit čerstvé, nakládané nebo zmrazené houby, můžete místo toho použít jiné druhy hub. Například velmi chutná polévka se získává z lesních klíčků, třešní, lišek, deštníků, bílých hub a tak dále. Zpracování by mělo být přesně stejné jako houby. Chuťové kvality takové polévky se však výrazně liší od výše uvedených. To je způsobeno skutečností, že každý druh houby dělá první misku zvláštní a dává jí jedinečnou chuť a chuť. Abyste o tom byli přesvědčeni, měli byste si sami připravené odrůdy polévek připravit.