Houbová omáčka z žampionů

Houby jsou často nazývány náhražka masa, protože jsou velmi užitečné a chutné produkt. Často se používají v mnoha receptech, se podává jako hlavní jídlo, přidá do polévek, salátů, omáček, zálivek pečení, atd Skutečnost, že jsou dokonale kombinovány s mnoha produkty - masem, rybami, zeleninou, mléčnými výrobky, různými přílohami atd.

Houbová omáčka z žampionů - nejběžnější, což je velmi snadné vaření. A přestože je to dokonale v souladu s mnoha pokrmy. Obzvlášť často se podává s těstovinami. Existuje mnoho vynikajících receptů pro tuto omáčku. Navíc celý proces trvá minimálně, což znamená, že si můžete pochutnat na vynikajícím zacházení i pro nečekané hosty.

K přípravě houbová omáčka s houbami, budete potřebovat trochu jídla - dělat houby (200 g), mléko (pohár), sůl, jakýkoliv koření, mouku (3 polévkové lžíce) rostlinného oleje. Houby by měly být dobře promyje, rozřeže na malé kousky a smažit v oleji do zlatova. Pak přidejte mouku, míchat a postupně mléčné mléko, neustále míchání (oheň minimalizujte). Přidejte sůl a koření, promíchejte a vaříme, dokud hustou konzistenci.

Mnoho se připravuje houbová omáčka ze žampionů se smetanou. Pro tento recept budete potřebovat stejné produkty jako v prvním případě, pouze mléko by mělo být nahrazeno tučným krémem (asi 2-3 polévkové lžíce). Budete také potřebovat vývar (jeden a půl poháry) a petrželovou zeleninu. Houby musí být rozdrceny (můžete projít mlýnkem na maso), potom smažit a přidat mouku, pak doplňte krém. Dokonce i v posledním stádiu vylijeme broth do misky a promícháme. Sůl a koření, které jsme chutnali, připravujeme před vytvořením husté hmoty. Nakonec přidejte nakrájenou petrželku a vypněte oheň. Chcete-li poskytnout intenzivnější chuť zeleně, můžete vařenou misku pokrýt víkem po dobu 5-7 minut.

Houba omáčka s houbami, můžete také přidat cibuli, mrkev, citronovou šťávu, jiné greeny, různé bylinky a koření, víno a další. Hlavní věc je, že omáčka je správná konzistence - není příliš hustá a není příliš tekutá.

Recept na houbovou omáčku velmi podobný recept krémová polévka z žampionů. Složky jsou téměř stejné - šampiňóny, smetana, sůl, cibule, mouka, máslo, vývar, čerstvé zeleniny.

Připravit polévku s houbami, je třeba jemně nakrájíme houby a cibuli, pak smažíme dozlatova. Tavte máslo a míchat s moukou, teplo a nalijte vývar. Když masa vaří, přidáme houby s cibulí a promícháme, přivedeme opět k varu a pak mletíme mixérem. Opět dát polévku na pomalý oheň, přidat sůl, nalít do krému a přivést k varu. Polévka je připravená. Nalijte talíře a posypeme nasekané zeleniny.

Mnoho lidí nerozumí chuti krémové polévky a dává přednost obvyklým polévkám. Nicméně, obdivovatelé tohoto jemného jídla není méně. Z hub můžete vařit nádherně houbová polévka. Existuje mnoho receptů - polévka s žampiony a masem, houbová polévka s proso, polévka s žampiony a fazolemi atd.

Houby - univerzální produkt používaný k vaření různých pokrmů. Kromě toho se dosud takové houby jako žampiony prodávají všude a jsou poměrně levné.