Jak se připravuje houbový salát na zimu?

Marinované houby v zimě - jaké svačiny mohou být chutnější? Houby lze připravit různými způsoby. Navrhujeme experimentovat a připravit houbovou omáčku. Mělo by být poznamenáno, že tato jídlo je nejen možné skladovat v plechovkách pro konzumaci v zimě, ale také slouží čerstvě na oběd nebo večeři.

Houbová solyanka na zimu

Tradičně je houbová omáčka vyrobena z kapusty. Zkuste tuto metodu použít. Takže zde je složení výrobků:

• houby (můžete použít jakýkoli, například med agaric nebo podberezoviki) - asi 5 kg;
• několik vidliček zelí - asi 3,5 kg;
• zralé čerstvé rajčata - asi 2 kg;
• čerstvá cibule - 2,5 kg;
• rostlinný olej (můžete použít slunečnicový nebo olivový olej) - asi 800 ml nebo 4 šálky;
• sůl - asi 9 lžící (bez skluzu);
• pepř sladký hrášek - na chuť a touhu.

Technologie přípravy

Houbová omáčka pro zimu na tomto receptu je připravena následovně.

1. krok

Za prvé, houby je třeba vyčistit a umyt. Můžete použít jakékoliv odrůdy pro solwort: bříza, houby, máslo, žampióny. Vařte několik litrů vody, přidejte sůl a houby. Pokud máte malé medové agary nebo pupeny, nemůžete je vystřihnout, větší by měly být rozdrceny.

Krok 2

Při vaření hub, nakrájejte cibuli. Může být řez v jakémkoli tvaru. Ve velké pánvi vypijte topný olej a smažte všechny 2,5 kg nakrájené zeleniny. Pečte cibuli v oddělených částech, jinak se ukáže jako dusené, zvláště pokud používáte malou kapacitu.

Krok 3

V případě potřeby opláchněte zelí a osušte ho. Poté je nakrájejte na speciální strouhací nůž nebo nůž. Nestříkejte se. V samostatné misce umístěte cibuli spolu se zelím. Do něj vlejte zbývající olej.

Krok 4

Umyjte všechny rajčata a nakrájejte je na kusy libovolného tvaru. Položte ho na zelí a cibuli. Odstraňte houby z vývaru a vložte do pánve do ostatních složek. Naplňte sůl. Mícháme. Zapněte teplo a směs se vařte asi 40 minut. Malý tip: chcete-li snížit množství oleje, místo toho přidávejte vývar nebo čistou vodu. Houbová houba pro zimu bude méně kalorická.

Krok 5

Připravte nádoby. Musí být sterilizovány. Nebo můžete udělat jinak. V každé nádobě položte několik hrášek černých pepřů, umístěte knoflík a vložte do velké nádoby s vodou. Pokryjte nádoby kryty a držte je v hrnci asi 40 minut při nízké úrovni požáru. Tato metoda je výhodnější, jelikož další tepelné zpracování způsobí, že směs bude měkčí. Po sterilizaci utáhněte víčka speciálním klíčem. Chutná houbová omáčka je připravena! Fotografické nádobí a detailní recept vám umožní zpřístupnit a pochopit proces vaření i pro začátečníky v domácnosti. Otočte nádoby vzhůru nohama a ochlaďte.

Výroba a podávání jídla

Existuje mnoho způsobů, jak je houbová omáčka připravena na zimu. Recepty zahrnují různé přísady. Základem slaných žampionů jsou houby a zelí. Jídlo lze připravit na oběd nebo večeři. Podávejte to se zakysanou smetanou a bylinkami. Houbová omáčka na zimu může sloužit jako dobrá náplň na koláče. Experimentujte a nechte připravená jídla přinést radost!