Příprava smažených hranolků na zimu

Naše ruské lesy jsou nejen krásné, ale také bohaté na různé druhy ovoce, bobule, zejména houby. Každé podzim se tisíce houbařů dostanou do tzv. "Tichého lovu" mezi lidmi. Nejoblíbenější houby v našich lesích jsou poháry. Jsou dobré a chutné v jakékoli formě: sušené, marinované, smažené. Bohužel, čerstvé houby je možné jíst jen na podzim, ale existuje mnoho způsobů, jak je zachránit na zimu.

Existuje mnoho receptů na tento pokrm, jako smažené hranolky na zimu. Skladují se na úkor olejů. Naše babičky ve vzdálené minulosti se držely smažené houby všechny zimy ve sklepě, ale používaly většinou vepřové nebo hovězí tuk. Moderní ženy v domácnosti raději používají rostlinné oleje, jsou snadněji stravitelné. Chcete-li vařit smažené vejce, budete potřebovat: houby - kilogram, sůl - na chuť, rostlinný olej - 300 gramů. Vyčistěte obabki pečlivě, můj, nakrájený na kostky. V hrnci nalijte vodu a po vaření rozložíme obrobky. Kuchař by neměl být dlouhý, dostatečný a 15 minut. Poté se vrátit do cedníku a trochu ho opláchnout. Zatímco voda vypouští, nalijte do hrnce rostlinný olej a pak rozšiřujeme houby. Hlavní věc je, že jsou zcela ponořeny do tuku, pouze v tomto případě je možné pro zimu dobře vařit smažené hranolky. Opečení v oleji by mělo být přibližně půl hodiny, pokud je víko těsně uzavřeno. Potom jej vyjměte a smažte dalších 15 minut. Pak se rozloží ve sterilních nádobách a zakryjte čistou kapronovou čepičkou nebo kovem.

Existuje mnoho zajímavých a různých receptů na takové přípravky, jako jsou smažené hranolky na zimu. Jeden z nich je v bulharštině. Jak smažit obobki, znáte mnoho milenek. Ale tato metoda je neobvyklá. Bude třeba: houby - asi kilogram, rostlinný olej - 300 gramů, stolní ocot - od 1 do 2 pol. lžíce, sůl podle chuti, můžete přidat trochu černé pepře, česneku, zeleniny. Očistěte obabki důkladně a opláchněte. Nakrájejte na kostky. V pánvi vypalte rostlinný olej. Po vaření rozložíme houby a rychle se smažíme, zatímco pečlivě mícháme míchání, na konci přidáme sůl na chuť. Ve sterilních sklenicích umístěte jemně česnekové česnečky roztrhané greeny a v případě potřeby můžete mít černý pepř. Banky jsme rozšířili do bank. Olej, který zůstává v pánvi, bude použit pro konzervování. V tom přidáme ocet, promícháme a vřejeme. Chcete-li dlouho smažit v zimě, musíte je vyplnit s touto marinádou. Nakonec je třeba věnovat pozornost vrcholu nad houbami byla olejová vrstva minimálně 3 cm. Pásové plechovky s víčky a dát je na chladném místě.

Smažené tousty na zimu budou v chladném zimním počasí skvělým jídlem na jídelním stole. Získejte jar se smaženými houbami, trochu teplo v mikrovlnné troubě a přidejte k vařené nebo smažené brambory - získejte lahodný a výživný oběd za pár minut. Pokud se nechcete bavit s bankami, smažené vejce mohou být umístěny na kontejnerech nebo sáčky z celofánu a zmrazené. Chuť není zkažena.