Vaření žampionů se smaženými bramborami

Samozřejmě, že každý nemá možnost projít lesem a sbírat skutečné lesní houby. Naštěstí, dnes téměř všude začaly být prodávány čerstvé nebo čerstvé zmrazené houby - houby, houby, lišky. Proto, pokud je touha vařit jídlo s houbami, není třeba jít do lesa, stačí navštívit jakékoliv supermarket.

Houby - univerzální produkt, z něhož připravují saláty, polévky, druhá jídla. Například, jak můžu vařit houby smažené se brambory.

Pokud ano mladé brambory, pak ji nelze vyčistit, čistěte je štětcem. Brambory z loňské sklizně, samozřejmě, je lepší vyčistit. Poté musíte brambory nakrájet na plátky nebo plátky, jak chcete, a opláchněte studenou vodou a omyjte škrob. Umyté brambory je třeba vysušit v cedníku nebo na papírovém ručníku.

Hlavní tajemství úspěšné přípravy čipů je, že by měl být rozloženy pouze v dobře vyhřáté pánvi s dostatkem olejem, a vaří se na začátku procesu na vysokou teplotu za stálého míchání na plátky opečené, ale ne spálené.

Ale brambory musí být slané poté, co se změkne, jinak plátky nezachovávají svůj tvar.

Zatímco naše brambor je smažený, vezměte další pánvi a smažte jemně nakrájenou cibuli. Poté přidáme cibule z cibule z cibule bez rozmrazení. Houby začnou vylučovat kapalinu a budou se vařit ve vlastní šťávě. Houby musí být okamžitě slané a podle potřeby přidat další koření. Když se tekutina odváží, přidejte kysanou smetanu do žampionů a po snížení tepla ji pod víkem dejte pět minut. Používáte-li domácí, to je velmi hustá kysaná smetana, pak musíte přidat houby do vody.

Takže u nás na jedné pánvi je hotová smažené brambory, na straně druhé - houby smažené v zakysané smetaně. Na druhé straně talíře rozšiřujeme brambory, na straně druhé - část hub, posypeme bylinami a podáváme.

Ale to je jen jedna možnost pro vaření, protože vaření je především kreativita a improvizace. Například můžete vyrobit střelné zbraně smažené brambory v jedné pánvi.

Potřebujeme půl kilogramu brambor, dvě stě padesát gramů frity, jednu cibuli, tři stroužky česneku, sůl, rostlinné koření oleje. Opyat (čerstvé a čerstvě zmrazené) je třeba nejprve vařit.

Můj a vyčistěte brambory (můžete je jen umýt mladý), nakrájíme na plátky, opláchnete a vypustíte. Mladé brambory mohou být rozřezány na šest až osm kusů (v závislosti na velikosti), ale starý je lépe řezaný slámou. Žárovka nakrájejte na poloviční kroužky, nakrájejte česnek. Pro toto jídlo je lepší použít červenou cibuli, protože má méně tvrdou chuť.

Nalít olej do pánve a dát mu dobrý teplý, nalijeme bramborové plátky a smažíme, nezapomeňte míchat. Když jsou plátky brambor pokryty křupavou kůrkou, přidejte houby a pokračujte v smažení. Po dalších pěti minutách vylijte cibuli, česnek, slané smažené houby a brambory a ochucte se.

Stále smažíme, snižujeme teplo a občas mícháme, dokud se brambory nedostanou do připravenosti. Mám zakrýt pán s víčkem? Je tu jedna nuance. Na jedné straně budou brambory pod víkem přijít „do souladu s normami“, a na druhé straně - příprava brambory pod víkem dostane chuť vařené, ne smažené. Takže, je-li při přípravě potravin houby smažené brambory se rozhodnete pokrýt pánev s víkem, na krátkou dobu, aby nedošlo k zkazit chuť.

Poté, co se plátky bramboru změnily, je nádobí připravena. Rozložili jsme ho na desky a posypali zelenou. Je velmi dobré podávat med a brambory studenou čerstvou zakysanou smetanou a zelenou cibulí.