Potraviny za všech okolností: cévy, smažené brambory

Pokud se vám - vášnivým lovcem hub nebo právě koupil kbelík čerstvého bílého trhu, nejvíce chutná a snadné jídlo, které si můžete připravit na svůj domov - je to houby, smažené brambory. Samozřejmě, že to není gurmán Julienne, a dokonce ani kastrol, ale často se stává, že čím jednodušší pokrm, takže to chutná lépe, není to? Využijte našeho recepty na vaření

Potraviny za všech okolností: cévy, smažené brambory

Pro velkou část budete potřebovat:

• půl kilo hub a čerstvých brambor;
• velká žárovka;
• kukuřičný, petržel, další zelené na chuť;
• olejem, solí a pepřem.

Čerstvé houby je třeba vyčistit (zejména věnujte pozornost nohám a zadní straně klobouků, může tam být půda), a pak opláchněte vodou. Pak je přísada rozřezáváte na velké kousky, nepotřebujete malé - houby se smažou několikrát během smažení. Oloupeme brambory a nakrájíme je na plátky nebo kruhy - udělejte to, co chcete. Cibule se rozpadá půlkruhem nebo jemně naseká.

A teď nalijte na pánvi dostatečně velkou část rostlinného oleje, nechte ho zahřát a pak položte brambory. Fry po dobu 5-7 minut, podle toho, jak velké jsou vaše kousky, někdy míchání, - poloviny se mohou držet na pánvi. Pak přidejte cibuli a smažte i minutky 5. A poté, co položil hlavní a nejkrásnější složku - bílé houby. Mícháme, sůl a posypeme černým pepřem, zavřete víko a vaříme na středním ohni za čtvrt hodiny nebo 20 minut. Smažené bílé houby se brambory před podáváním na stole velkoryso posypeme čerstvě nasekané zeleniny. Také, kopr nebo petržel může být přidán po dobu 2-3 minut před koncem vaření, budou přidat ohromující chuť na misku.

Bílé houby, smažené brambory v omáčce ze zakysané smetany

Toto jídlo je varianta předchozího, ale je to trochu obtížnější - houby a brambory se v tuto chvíli vaříme v zakysanou smetaně. Vezměte:

• 200 g čerstvých bílých hub a stejné množství brambor;
• polovina cibulové cibule;
• 3-4 polévkové lžíce zakysané smetany, rostlinného oleje, lžíce mouky, soli, pepře a zeleniny dle chuti.

Připravte ingredience: Brambory oloupeme a nakrájené na plátky, nebo plátky, žampiony a umýt a očistit zem, hrubě rozpadat, cibule jemně kotleta nebo řezané do polokroužky. A nyní na dobré vyhřívaném pánvi s rostlinným olejem dát brambory, smažit na 5-7 minut, přidejte cibuli, dobře promícháme a vaříme 5 minut, byla řada hub - dát do hrnce, promíchejte a vaříme pod pokličkou čtvrt hodiny na mírném ohni. Zkuste brambory, pokud je zelenina trochu tvrdá, doba vaření může být zvýšena o 5-10 minut.

Bílá houby, smažené brambory, bude velmi chutné, pokud na samém konci vaření je dáte do kysané smetanové omáčky. K tomu, trvat 3-4 polévkové lžíce složky (smetana), smíchejte s polévkovou lžící mouky a koření podle chuti - můžete mít čerstvé nebo suché byliny. Tato omáčka by měla být vkládána do pánve 5 minut před koncem vaření a po sušení na nízké teplotě. Miska bude neuvěřitelně voňavá, jemná a chutná. Obecně platí, že brambory s houbami, smažené na jeden z následujících receptů být skvělý vydatné jídlo pro celou rodinu, a to nejen v létě, ale iv zimě. V chladné sezóně můžete do sucha zaplnit suché houby a vařit i čerstvé.