Jak smažit houby - některé užitečné recepty

Každá zkušená hosteska ví, jak smažit houby. Ale v každém případě existují některé jemnosti a tajemství, které by mnozí chtěli vědět. Jak přísloví říká: "Žijte, naučte se." Proto několik tipů a tam mohou být originální recepty, jak smažit houby, bude zbytečné. O tom a mluvte v tomto článku.

Pro smažení jsou vhodné téměř všechny houby. Samozřejmě vyloučíme ty druhy, které jsou dobré jen ve formě soli. Je lepší, jestli to jsou lesní houby, které mají neobvyklou chuť a chuť. Ale prosté houby jsou také vhodné. Navíc to vše závisí na vašich touhách a vkusu.

Jedním z tradičních jídel je smažené houby se zakysanou smetanou. Pro jeho přípravu je třeba vzít čerstvé houby a důkladně je umyt. Pak je nakrájíme na plátky. Šlehačky rozetřete do pánve. Trochu je smažte na zeleninu nebo na máslo (dokonale padne s houbami). Pak přidejte sůl a mletou papriku podle chuti. Teď přišla řada zakysané smetany. Pro toto jídlo je lepší, aby se hustá kysaná smetana, kvalitní. Přidejte ji do houb a vařte asi 30 minut, dokud nebudou připraveny houby. Vezměte libovolné poměry. Množství zakysané smetany závisí na tom, jaký druh pokrmu chcete vařit. Pokud potřebujete více omáčky, přidejte více zakysané smetany. Přibližně 800 gramů čerstvých hub potřebuje asi tři sklenice zakysané smetany.

Jak smažit houby bez přidání dalších složek? Mnoho lidí má ráda přírodní chuť hub, která nepřeruší další potraviny. Připravte smažené houby. Chcete-li to udělat, potřebujete klobouky všech hub, které jsou k dispozici. Můžete si vzít bílou barvu (jedinečnou složení) nebo žampiony. Můj klobouk a velmi dobře sušil. Pokud jsou velké, pak je nakrájíme na kousky. Pak rozšiřujeme houby ve smažce a smažeme po obou stranách. Při smažení musíme přidat olej. Šlehačky rozetřete na talíři. Poté je posypeme solí a pepřem. Můžete je také zdobit zelenými barvami.
Taková metoda vaření hub Můžete je trochu změnit tak, že je obalíte před smažením v mouce nebo těstíčku.

Samozřejmě, nejtradičnější jídlo jsou houby, smažené bramborami. Receptura na jeho přípravu je známa každé hostesky a byla úspěšně použita mnoha. Nejprve je třeba připravit přísady. Cibule je nakrájená velmi jemně. Dále vezměte houby (400 gramů) a vyčistěte je. Musíte vzít vonný les, pak se brambory ukáží jako velmi chutné, namočené ve vůni houby. Strouhli jsme houby ne velmi jemně. Nyní položte panvu na oheň, nejlépe velký, s hustým dnem. Rozkládáme v něm tuku (ve stejném poměru máme krém a rostlinný olej). Nejprve položíme cibuli a smažíme, dokud nebude transparentní. Pak přidejte houby a pokračujte v smažení. Na začátku se ve fritovací pánvi objevuje vlhkost. Mělo by se odpařit. Poté přidáme sůl a jakoukoliv pepř, aby se ochutnala. Pokračujeme v smažení.

V tuto chvíli jsme velmi jemně rozřezali tymián a oregano. Přidejte je do hub. Tyto bylinky poskytnou jedinečnou chuť. Vše dobře promíchejte a vyndejte pánev z ohně.

Nyní připravte brambory (7-8 hlíz). Střihli jsme je s tyčemi a rozdělili jsme na samostatnou misku. Smažte rostlinný olej až do vaření. Pokud jste v procesu přípravy krytiny, jako deky pokrývají pánev, bude proces smažení zrychlovat, ale nezapne křupavé. V každém případě musí být brambory čas od času přerušované. Když je připraven, přidejte do něj houby a zakryjte je víkem. Po dvou minutách přidejte nakrájený kopr a nasekaný česnek. Solim na chuť. Brambory, smažené s houbami, připraven.

Před smažením hub, musíte vědět, že je to velmi výživná jídla. Některé z jejich druhů jsou ve složení stejné jako maso. Pokud tedy dodržujete dietu, není tento produkt vhodný pro časté používání.