Vyprážaná hlíva ústřice - chutná jídlo

Většina z nás milují houby a hlíva pečeni - je to opravdu jídlo pro gurmány. Teprve nedávno se stal masově objevovat na pultech obchodů, ale často roste na napadených stromů, jako je například topol, vrba, moruše, meruňky. A trvale poznamenat, že ústřice pečená shromážděné před ve volné přírodě, mnohem chutnější než ten, který se pěstuje v umělých podmínkách. Tento úžasný hub není marně nazýván dietním produktem. Ve své chuti překračují ústřicové houby i známé houby. Níže jsou uvedeny jeho recepty.

Grilovaná hlíva ústřice s cibulí

Pro přípravu požadovaného 0,5 kg hub, nasekané petrželky a kopr, 2 cibule, pepř, sůl a slunečnicový olej pro zhnědnutí hub. Vzhledem k tomu, smaženou hlívou recept s fotografií, který je zde prezentován, je velmi delikátní produkt, uvaříme před smažení není nutné. Musí být důkladně opláchnout, aby nezachytil písek a jiné nečistoty, sušeny na papírovém ručníku a nakrájené na proužky (1 cm široký). Cibule jsou rozdrceny v polkruzích a smaženy v rostlinném oleji v pánvi. Na hnědé cibuli přidáme nakrájené žampiony a smažíme asi 20 minut na mírném ohni. Grilovaná ústřice má jednu zvláštnost: s prodlouženým tepelným ošetřením se stává "gumou". Proto je třeba během vaření neustále vyzkoušet houby.

Na konci přípravy jsou ústřicové houby ochuceny pepřem a solí a po vypnutí je posypte bylinkami. Takové houby jsou nejen vynikajícím přídavným pokrmem, ale také plnohodnotným nezávislým pokrmem.

Vyprážené hlívy ústřic se salátem

Vyprané a nasekané houby musí být vysušeny na papírové ubrousky. V široké vyhřívané pánvi na 4 polévkové lžíce. l. olivový olej smažte 0,5 kg vesele. Po odpaření celé hmotnosti kapaliny vypouštěné z hub, jsou z desky odstraněny a rozděleny do samostatné misky. Před ukončením vaření je miska pepřená a slaná (podle chuti). Oloupané a nakrájené na poloviční kroužky, cibule se mísí s plátky listů salátu. Jsou přidány do smažených hub. Zbytky olivového oleje, na kterém byly připraveny pečené ústřicové houby, byly smíchány s balsamikovým octem. Tento dresink je naplněn houbami a listy hlávkového salátu.

Ústřicové houby v zakysané smetaně

Téměř každý ví, že většina druhů hub, uvařených v smetanových omáčkách, je velmi chutná. A ústřice houby, smažené se zakysanou smetanou, jsou výjimečně chutná a velmi výživná jídla. Pro jejich přípravu je třeba tyto produkty: 0,5 kg loupaných a nasekaných hub, 2 polévková lžíce. l. máslo, 2 cibule, 150 g zakysané smetany (obsah tuku 20%), mletý pepř, sůl. Milovníci koprů mohou používat tuto kořeněnou bylinu.

Technologie vaření: nakrájené houby s vroucí vodou, oloupeme cibuli, nakrájíme na poloviční kroužky. Tavte máslo v pánvi. Na tom byste měli cibuli lehce smažit, pak je třeba přidat hlívy ústřic a trochu vody. Nalijte misku a pepř. Stew žampióny asi 0,5 hodiny. Poté se ochucuje zakysanou smetanou a vaří dalších 10 minut. Po vyjmutí kuře z ohně se přidá zelený kopr.