Jak skočit topol na zimu: krok za krokem recept

O tom, jak sůl populistický řádek, známe pouze zkušené houbaře. Koneckonců, takový produkt se týká rozšířených, ale málo známých lamelových hub v moderní populaci. Nacházejí se od začátku srpna do října, ale rostou v topolových plantážích prsteny, skupiny nebo řádky. Tyto blewits sběrači mají zvláštní zájem, protože jsou jedlé, jsou dobře potěr s bramborem a solí, sušení, vaření a moření.

Jak skočit topol na zimu

Nutné složky:

• čerstvě zbarvené houby - 1 kg;
• pitná voda - frac12-sklo;
• sůl vařená malá - 2 velké lžíce;
• pepřový hrášek černý - 5 ks;
• vavřínový list - 1 ks;
• sušené karafiáty - 3 ks;
• sušený fenikel - 5 g;
• listy černého rybízu - 2 ks.

Zpracování hub

Než začnete skočit řadu topolů, všechny čerstvě vybrané houby musí být dobře zpracovány. K tomu je nutno produkt umístit do velkého kastrolu a nalít čistou vodou. Dále by měly být všechny houby očistěny od trosky, sušené trávy a listí, a to za použití běžného nože. Pokud jsou rypadovské klobouky příliš velké, mohou být rozřezány na 2-4 díly.

Za zmínku stojí, že je nutné tento výrobek umýt pouze v chladné nebo studené vodě.

Tepelné zpracování hub

Není nic jednoduššího, než sklízet na zimu takový konzervovaný produkt, jako houby topol. Roly mohou být slané různými způsoby. Vybrali jsme však nejjednodušší a chutnější variantu. V malém hrnci je tedy třeba nalít obyčejnou pitnou vodu a pak nalít dvě velké lžíce jemné stolní soli a přivést roztok k varu. Dále v silně vařící vodě je nutné umístit všechny dříve ošetřené houby. Během vaření, tento výrobek by neměl zapomínat na pravidelné promíchávání jako při usazování na dně pánve, mohou jen držet a vypalovat ryadovok.

Když voda v hrnci přijde k varu znovu, s povrchem chcete odstranit pěnu ze sběrače, a pak se otočí nalít černý pepř pepř, bobkový list a rybíz listy, sušené hřebíček a kopr. Potom je třeba všechny složky smíchat a vařit po dobu 25 minut.

Konečná fáze přípravy obrobku

Jak skočit dav s topolou a hodit ho na zimu? K tomu je nutné provést houby v horkém rozšířit v sterilizovaných sklenic a zalijeme na vrcholu své voňavé slaném nálevu, v jakém byly uvařené poslední půlhodinu. Dále by měly být nádoby srolovány, obráceny a ochlazeny po dobu 17-23 hodin. Je třeba poznamenat, že houby budou zcela připraveny ke spotřebě až po 43-45 dnech.

Jak sloužit stolu v oblečeném tvaru

Nyní víte, jak skočit topol rychle a lahodně. Zbývá zjistit, jak je sloužit ke stolu. Za tímto houby musí být vyprázdněna z hlenu ve studené vodě, poté se do salátové mísy, přidáme semiring cibuli (může být nasekané česnek), nalít vonící slunečnicový olej, a pak dobře promíchejte. Bon appetit!