Nevím, jak slanat belyany? Pak si přečtěte tento článek

Koncem léta a začátkem podzimu je období "klidného lovu". Milovníci húb chodí na své shromáždění. Mnozí vědí, že pokrmy z nich jsou nejen velmi chutné, ale také užitečné. Jsou bohaté nejen na bílkoviny, ale i na vlákniny a vitamíny. Jakmile houbaři a hostesky nebudou sklízet je na zimu. Obzvláště dobré jsou slané houby, konkrétně belyans. Zajímá vás, jak slanat belyany? Je to snadné, existuje několik způsobů. Není to jen známá chladná cesta, ale také horká a suchá.

Slané nachlazení

Lidé nazývají žampiony lidi mokrou. Je to proto, že mají hořkou chuť. Vypadá podobně vzhled pihové houby bělidlo. Popis lze nalézt v libovolné encyklopedii. Chuť belyanki více citlivější. Při slaní je třeba nejdříve pečlivě očistit zbytky a umyt. Dále se namočí do studené vody pod malým zatížením, nebo bude plavat, ale hořkosti. Po třech dnech je voda vyčerpaná, houby vložíme do cedníku. Jak sůl belyanki další? Je to velmi jednoduché. Na 2 kilogramy bude trvat půl kilogramu soli houby, česnek Plátky, kopr, lavrushka, paprika. Na obou stranách posypeme solí každou houbou a vložíme ji do pánve nebo do sudu. Nahoru s těžkou zátěží. Nakladá se bílá voda chladným způsobem až do konce. O tři dny později se všichni opět sklápěcí ji do cedníku a omyjte si trochu převařené vody. Dále ve sterilních plechovkách jsou bílé kapsy položeny ve vrstvách. Mezi každou vrstvu add stroužky česneku, pepř, bobkový list, kopr trochu osiva. Nahoře s veškerým vroucím rostlinným olejem.

Hot Salting

Můžete skočit houby chladným způsobem, pokud existují podmínky pro namáčení a čas. Ale pokud tomu tak není, pak je dobré využít horké cesty. Jak slané belyanki sůl? Příliš to je jednoduché. Je to rychlejší. Nejdříve je důkladně vyčistíme a trochu je opláchneme. Pak jej spustíme do vařené slané vody, je to nezbytné, abychom se zbavili hořkosti. Pokud se hodně hub, a to je třeba vařit v několika etapách, pak to musí být provedeno s čistou vodou. Starý vývar nemůže být použit, jinak hořkost nevyjde. Po varu házíme vše do cedníku. Když vytékat voda, každý bit Belyanko přidat trochu soli a dát do hrnce, s výhodou smaltované. Přidejte křen a listy rybízu. Nakládáme náklad shora. Je důležité si uvědomit, že tato metoda není vhodná pro všechny houby, ale pouze pro bílé listy. Po 6-8 dnech jsou připraveni. Na zimu můžete ležet na březích a vylévat hořící olej.

Suchá metoda solení

Jak slané belyanki sladké a teplé způsobem, mnoho vědí, ale suché - ne. Houby musí být pečlivě očistěny od trosky a pokud je to možné, je lepší, aby nebylo vlhké. Nejšpinavější lze vyčistit vlhkým hadříkem. Pak jsou všechny houby posypány solí a umístěny do nádoby. Nejvyšší zatížení a nechte na několik dní. Po přípravě bělidla vložte do čistých sklenic a přidejte koření a koření na ochutnávku. Horký olej nejen zlepšuje chuť hub, ale také pomáhá je zachovat. Udržujte solené dětské břicho na chladném místě.