Jak nakoukat žampiony doma?

Šampiony se začaly uměle pěstovat před tisíci lety v Itálii. Pro jejich pěstování byly použity speciální sklepní místnosti. Od té doby uplynula spousta času, ale lidé i nadále aktivně pěstují tyto lahodné a vydatné houby po celém světě. Vedoucím v jejich kultivaci je Amerika, odtud jsou houby dodávány do různých zemí a měst.

Kuchařští specialisté připravují vynikající pokrmy z hub, make zimní prázdné prostory, osušte je a smažte. Dnes vám řekneme, jak můžete marinovat houby doma. Recepty budou popsány níže.

Užitečné vlastnosti a obsah kalorií

Toto pohled na houby o nutričních vlastnostech odpovídá masa. Jsou bohaté na sacharidy (vlákniny, cukr), bílkoviny, vitamíny (B, E, D) a minerály (fosfor, zinek, železo, draslík). Jsou nízkokalorické - na 100 g. výrobek představuje pouze 27 kcal. Houby mají vysokou nutriční hodnotu, mají protinádorový a antibakteriální účinek na tělo.

Díky obsahu kyseliny pantothenové můžete rychle obnovit vitalitu, odstranit únavu a rozveselit. Pravidelná konzumace hub pomáhá snižovat hladinu škodlivého cholesterolu a zabraňuje vzniku aterosklerózy. Budeme studovat dnes marinované houby a obnovit zdraví!

Klasické recepty na vaření

Houby v marinádě

Požadované součásti:

- kilogram žampionů;

- pepřový hrášek (7 ks);

- několik stroužků česneku;

- bobkový list (2 ks);

- květy (4 pupeny);

- voda (500 ml);

- lžíci cukru, soli a špetky kyseliny citrónové;

- kopr;

- cibule;

- ocot (10 g).

Před tím, jak nakládat žampiony, Musí být pečlivě opláchnuty, oškrábány a vařeny po dobu pěti minut. Poté můžete marinovat: do vody přidejte pepř, cukr, hřebíček, kopr a česnek. Přidejte vývar na vaření a vložte zde celé houby (můžete jej ořezat).

Vroucíme 20 minut a před vypnutím přidáme cibule narezané na kroužky a nalijte ocot ve specifikovaných poměrech. Všichni spirálové v sterilizovaných sklenicích, záliv marinády. Také je možné je umístit do chladničky a nechat se stát několik dní, poté použít s olejem.

Rychle marinované houby ve víně

Jeden kilogram hub je nutný: šťáva z jednoho citronu, bílý suché víno (dvě sklenice), olivový olej (150 gramů), česnek, bobkový list, sůl, cukr, kopr na chuť. Všechny příchutě se vaří, pak se vloží do marinády houbami a vaří 15-20 minut. Nechte je ochladit a odstraňte marinované žampiony v ledničce. Domácí houby, uvařené ve vinné omáčce, mají pikantní chuť a příjemnou vůni.

Houby nakládané v oleji

Příjemné občerstvení je vařeno bez vody. K tomu je třeba vzít 500 gramů hub, rostlinný olej (půl šálku), ocet (50 g.), List Bay, česnek, cukr, černý pepř a sůl (koření se přidávají podle chuti). Napařené houby se vařou v marinádě asi 10 minut, pak se ochladí a přetočí do skleněných nádob.

V této omáčce můžete marinovat houby pro šišky kebab s přidáním bazalky a koriandru. Některé ještě nalít do sóji omáčka, granátové jablko a citronovou šťávu. Nádobí je dokonale kombinováno s masovými delikatesy a čerstvou zeleninou. Vyzkoušejte si nakládat houby a uvidíte, jak je to snadno a rychle provedeno.