Šampiňóny. Kalorie a chuťové vlastnosti

Velkolepé a oblíbené houbové houby jsou k dispozici po celý rok a pro chutnou lásku jsou oblíbeny téměř všichni. Historie ukazuje, že kultivované houby se poprvé objevily asi před tisíci lety v Itálii a rychle se rozšířily po celém světě. V 17. století byli Francouzi prvními Evropany, kteří pěstovali žampiony. Proto je pravděpodobně jejich jméno spojené s francouzským jazykem, "champignon" je houba.

Rostl dobře na vlhké půdě a není špatný v podzemních pokojích. Moderní technologie přivádějí pěstování žampionů do proudu, tento proces je téměř úplně automatizovaný a v důsledku toho je jejich výroba velmi výnosná.

Pro dnešní den ve všech kuchyní na světě je možné setkat se s pokrmy, kde se jako ingredience nacházejí žampiony. Kalorický obsah těchto hub je malý a činí pouze 27,4 kilokalorů na 100 gramů. Tím se zvyšuje počet milovníků jídel, které z nich pochází, protože většina spotřebitelů jsou ženy.

Je zcela přirozené, že počet kalorií v houbách je především znepokojen lidmi, kteří sledují svou váhu a těmi, kteří chtějí zhubnout. Ze strachu není důvod! Dokonce i obsah kalorií smažené žampiony, připravené v oleji, je pouze 43 kcal na 100 gramů produktu.

Zhubnout, což je důležité kalorií smažené žampiony a amatéři chutné jídlo můžete připravit lahodný salát z francouzské kuchyně (pouze tehdy, pokud ohledy na přítomnost skromné ​​množství brambor).

Hrst žampionů nakrájených na malé kousky by měla být smažena v oleji. Pak na zlatou krustou nakrájíme plátky pouze dvou vařených brambor. Vložte do misky na salát, přidejte nakrájenou okurku a 2 ředkvičky, stejně jako malé kostky zelených jablek. Navíc nakrájíme nakrátko několik větví kopru, bazalky, petrželky a 2 stroužky česneku. Složení se mísí, ochucuje olejem, pepřem a solí. Přestupte do stolu, dokud se žampióny a brambory ještě nehnou.

A další pokrmy z žampionů se liší v nízkém obsahu kalorií.

Grand pochoutka polévka, bramborová kaše, vyznačující se tím, že hlavní složkou houby, podle normy kalorií receptury je jen 52 kcal na 100 gramů potravin.

Jeden z receptů polévky-pyré:

300 gramů čerstvých nebo mražených hub smažte s cibulí, sůl a přidáme trochu houbové koření pro chuť a sójovou omáčku. Bite do mixéru a umístěte do kastrolu, kde přidáte sklenici mléka a ochutnejte tloušťku a sladkosti smetanou smetanou. Kuchaře doslova dvě minuty, nalijte do hluboké misky, položte bílé krekery nahoře a posypeme malým česnekovým máslem. Tak jednoduché a nádobí je připraveno!

A tyto údaje jsou pro ty, kteří se zajímají o to, kolik kalorií v houbách, vařené bez množstvím dalších složek: Vařené houby - kalorie nepřesahuje 30 kalorií na 100 gramů, konzervované žampiony - kalorický obsah nejvýše 25 kalorií na 100 gramů.

Kromě nízkých kalorií jsou žampióny především známy svou bohatostí živin. Tyto cenné proteiny, organické kyseliny, minerální látky, vitaminy E, PP, D a skupiny B, které jsou v tomto osvícené době potřeba žádné vysvětlení jejich blahodárné účinky na lidský organismus.

Pro vyznavače soli bez stravy hub terno kvůli nízkému obsahu sodíku, a nepřítomnost ve složení těchto hub cukrů umožňuje diabetici hodovat tak vynikající a zdravý produkt.

Dalším důležitým aspektem: žampiony mají účinný účinek na lidské tělo a zvyšují jeho imunitu. Díky výzkumu biologů zjistili látky, které zvyšují počet antivirových proteinů produkovaných buňkami během ochranného období, stejně jako opravy tkání.

Zde jsou, žampióny, které kombinují nízký obsah kalorií a mnoho užitečných vlastností.