Šampiňóny smažené s cibulí. Několik jednoduchých receptů

Šampiňony jsou jedním z mála hub, které lze pěstovat doma nebo na speciální farmě s houbami. Kromě toho, houba - jediný hub, který může být konzumován syrový. Nádobí z tohoto produktu lze velmi dobře vařit. Jedná se o polévky, omáčky nebo saláty nebo jednoduše žampiony smažené s cibulí. V těchto houbách existuje více než dvě desítky aminokyselin a živin, které jsou nezbytné pro zdravý růst lidského těla, například fenylalanin, lysin, valin, threonin, methionin, cystin a další.

Před tím, než k diskusi o přípravě, zamysleme se znovu a vzpomenout si, jak si vybrat houby, protože v dnešní době na pultech nebo na stánky, které pocházejí z mnoha různých zdrojů. Při výběru mít na paměti, že houby by měly být ztmavnutí a poškození povrchu. Stojí za pozornost velikost houb - všechny by měly být přibližně stejné. To je známkou toho, že všechny houby jsou shromažďovány z jediného „postele“, a oni nemají s přídavkem méně čerstvých zbytků z minulých neprodaných položek. V ideálním případě, Balené čerstvé houby by neměla mít pouze reprezentativní vzhled a nejvíce podobnou velikost, ale také součástí balíčku jako malou zemi, jako je to možné, která spadá do obchodů s tímto produktem.

Tam je obrovský počet receptů, ve kterých žampiony hrají hlavní role. Mohou to být jak vynikající francouzské polévky, tak prosté žampiony smažené cibulí. Níže v tomto článku, jak smažit houby s lukem, aby se staly skutečným mistrovským dílem vaření.

Houby s cibulí, přes svou jednoduchost, je zcela originální jídlo. Pokud budete mít tři sta gramů čerstvých hub, očistit důkladně umýt a nakrájíme na malé kousky, pak smažit s cibulí na horké pánvi, můžete získat skvělé jídlo, které mohou dokonce vařit notorický mládenec, nezažívá inspiraci při zapnutí sporáku.

Ale v případě, že závěrečná fáze příprav k tomuto většině žampiony a cibuli, přidáme sto gramů zakysané smetany a horní část výsledného pokrmu je sypané strouhaným tvrdým sýrem a koprem příjem není jen houby smažené s cibulí, ale skutečný trochu kulinářské mistrovské dílo.

Podívejme se na další možnost vaření žampiony. Z dobře promíchaných hub rozdělíme nohy a brousíme je. Poté smažte výslednou slámu spolu s cibulí a česnekem na malém množství rostlinného oleje. Když jsou nakrájené nohy žampiony téměř připravené, přidejte jim trochu smetany nebo kysané smetany. Potom nechte výslednou směs trochu vychladnout a naplňte ji klobouky, která zůstala po první fázi vaření. Naplňte vrchol strouhaným sýrem a kořením a poté vložíme troubu po dobu 10 až 15 minut.

Neměli bychom zapomínat, že smažené cibule s houbami, lze kombinovat s nejneobvyklejších produktů. Například v procesu pražení hub lze přidat nejen cibule, ale také konzervy ananasu, nakrájený, švestky a další sušené ovoce a vařené a nakrájené vejce nebo rajskou „chili“.

Je třeba poznamenat, že houby vařené tímto způsobem mohou sloužit nejen jako hlavní jídlo, ale jako příloha k bílému masu. A v kombinaci se salátem čerstvé zeleniny se tato jídlo stane velmi užitečným obědem nebo večeří.

Před smažením houby lze trochu uvařit a zbývající vývar se připravuje na polévky nebo omáčky. Podáváme smažené houby na stole mohou být horké i studené (například jako studené občerstvení).