Jak a kolik se smaží žampiony

Popularita žampionů po celém světě je způsobena jejich zvláštním vkusem, absolutní bezpečností a dostupností. V závislosti na jejich růstu dochází k zařazení do lesních, lučních a polních hub.

Tento druh hub roste všude kromě sněhu Dál sever a pouštní písky. Tato houba je v kultivaci tak nenáročná a jednoduchá, že téměř všechny houby prodávané v obchodě jsou pěstovány průmyslově ve speciálních skleníkových kompletech typu suterénu.

Než zjistíte, jak a kolik chcete smažit houby, musíte zjistit, jaký druh houby je. Tato krásná a chutná houba se velmi liší od jedlých příbuzných a krásného hnědého nebo bílého klobouku, hnědých desek a bílé nohy. Houbové začátečníci jsou často zmateni bledý hřbet s žampionem - je velmi podobný houbě zvenčí, ale velmi jedovatý. Ale ne méně jedovaté a houby, které byly uloženy po dlouhou dobu. Cholin vzniklý během skladování je také škodlivý pro tělo.

Šampiňóny jsou dobré v smažené a vařené. Je to skvělá přísada pro saláty a omáčky. Mohou být konzumovány v konzervované a čerstvé formě jako hlavní chod nebo jako doplněk k jakémukoli pokrmu. Smažené nebo vařené maso a drůbež, zelenina a rybí pokrmy, polévky, mořské plody - ne celý seznam pokrmů, se kterými se podávají houby. A na jakém druhu pokrmů a v jaké formě se podávají houby, závisí to, kolik času si smažte houby.

Zkušené hospodyně se budou smát, když se mladá milenka zeptá na dobu smažení hub. A marně. Záleží na tom, kolik se smaží houby v čase, nejen záleží na celé misce, ale také dochutit.

Pokud se jedná o čerstvé houby - celkový čas na smažení by neměl přesáhnout 20 minut, jinak vaše domácnosti nebo hosté nechápou, co jedli - houby nebo trávu. Čerstvé houby je možné smažit obecně 2-3 minuty - až do zhnednutí. A pokud sami shromažďujete houby ve skleníku - čerstvé a čisté - nemusíte ani tepelně ošetřovat.

Zmrazené houby se smažou méně - až 10 minut, ale před tím musíte odstranit šťávu z hub. To se děje jednoduše - houby jsou umístěny na papírovém utěrku a pečlivě namočené papírovou ubrouskou.

Konzervované houby, které jsou nyní prodávány v jakémkoli obchodě, vůbec neplétají. Stačí je hnědit 3-4 minuty nebo jíst je v podobě krájení sendviček nebo složky šalátu. Kolik se smaží žampiony - závisí na produktech, s nimiž budete tyto houby spojovat v misce: doba vaření může trvat až čtyřicet minut.

Vezměte nejjednodušší smetanovou omáčku s žampiony. Houby umyjte, odstraňte vlhkost (papírové ubrousky nebo ubrousky) a nakrájíme na plátky. K opečené cibuli přidejte houby a smažte všechny 3-4 minuty. Poté přiložte nakrájenou zeleninu na mouku a smažte další 1-2 minuty. V tomto případě je třeba přidat vodu (a nejlépe kuřecí vývar) a přivést k varu a pak uhasit 2-3 minuty. Po zahřátí omáčky se přidá smetana a vaří se další 2 minuty. V důsledku toho byly houby pražené po dobu 8-10 minut a pro ptáka byla vyrobena nádherná omáčka.

Fritovací brambory houby vyžadují čas minimálně 15 minut, aby se odpařit přebytečnou vlhkost z hub.

A kolik minut na smažení hub, pokud jsou zakoupeny v zmrazené formě? Pokud ohříváte pán a máslo, zmrazené houby se vaří po dobu 5-6 minut. V tomto případě by se neměly předem rozmrazit - získávejte lepkavou látku. Při smažení se houby stávají měkkými, takže mohou jen sůl a pepř na vlastní chuť. Nezabrání tomu, aby se zelené listy nakrájely na malé plátky. Je žádoucí přidávat citrónovou šťávu, takže během vaření houby nejsou tmavé.

Každý si vybírá, jak a kolik se smaží houby - záleží na preferencích chuti a kulinářských dovednostech: někdo má rád elasticitu hub, někdo má rád jejich měkkost.