Jak vařit lahodné houby v omáčce z kyselé smetany

Houby - velmi chutný a zdravý produkt, dar matčiny přírody. Houby mohou být připraveny jednotlivé pokrmy, přidejte je jako patřící k hlavní, aby se velmi lahodnou náplní pro koláče, knedlíky, jako kdyby chtěl uspat houby ve smetanové omáčce, můžete jednoduše „spolknout jazyk.“

Jak můžeme tento výrobek připravit tak, aby si zachoval všechny své užitečné vlastnosti na maximum? To bude projednáno v přehledu. Koneckonců, je velmi důležité, aby originální pokrm nebyl jen s dobrými chuťovými vlastnostmi, ale stále těží z našeho těla.

Recepty

Recepty na vaření hub jsou obrovské, jsou vařené, smažené, sušené, slané, marinované a dokonce čerstvé. Obzvlášť lahodné, mnozí lidé považují pokrmy z pečených hub, s přídavkem různých bylin, koření, kysané smetanové omáčky. V houbách dáváme různé náplně a podáváme jim stůl jako plněné občerstvení. Níže budeme podrobněji diskutovat o receptech pokrmů, kde jsou houby vařené v zakysanou smetaně.

Julien

Vynikající pokrm s krásným francouzským názvem, který se často podává na slavnostní stůl a je připraven v restauracích. V ideálním případě se připravuje v dávkovém kontejneru, ale ženy v domácnosti zpracovány, aby nudličky (houby ve smetaně) v pánvi.

Složení:

• Kuřecí maso (nejlépe filé) - 400 g.
• Houby - 400 g.
• Sýry - 400 g.
• Smetana - 150 g.
• Hlava cibule.
• Lžíce pšeničné mouky.
• Koření.
• Olej na smažení.

Připravujeme postupně:

1. Kuřecí maso se vaří ve slané vodě, nechá se vychladnout, nakrájí se na malé kousky střední velikosti.
2. Houby se dobře umyjí, nakrájíme na plátky, přidáme sůl a promícháme.
3. Cibule oloupaná a drcená.
4. Sýrový rošt velký.
5. Ve vyhřívané pánvi smažte nejprve cibuli, přidejte houby a smažte dohromady 10 minut, případně promíchejte.
6. Mouku smažte v suché pánvi s konstantním mícháním až do pachu spálených oříšků. Přidejte kyselou smetanu, je nejlepší použít 20% tuku, koření a přivést k varu.
7. Přidejte maso na houby, promícháme.
8. Dále musíte vařit houby v kysané smetanové omáčce v troubě. K této směsi se vloží do pánvi houby nepřilnavé nebo tepelně odolné formy, vyplnit omáčku a pečeme v předehřáté 190 stupeň troubě po dobu 20 minut.
9. Po uplynutí stanovené doby posypte želénovým sýrem a nechte v troubě ještě několik minut až do roztavení sýra.
10. Při servírování může být připravená mísa posypána nakrájenými bylinkami z kopru.

Recept na smetanovou omáčku s houbami

Chcete-li připravit omáčku, můžete použít jakýkoli druh hub: houby, bílá, veshenkihellip- Navzdory rozmanitosti hlavní složky, tento chutný pokrm rozhodně nezklame vaši domácnost. Omáčka bude skvělým doplňkem k rýži, čipům, těstovinám nebo bramborám.

K receptu potřebujeme:

• půl kilo libovolných hub,
• plechovka kysané smetany,
• 4 hlavy cibule,
• lžíce mouky,
• oleje.

Jak připravit jídlo:

Nejprve je třeba třídit a vyčistit houby, dobře je umýt a nakrájet na kusy.

Přeneste houby do hrnce a vařte asi 15 minut. Poté, co jste připraveni házet houby v cedníku a opláchnout studenou vodou.

Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a smažeme společně s houbami a mícháme občas.

V samostatné pánvi lehce smažte mouku, přidejte do ní 1/4 balení másla a nalijte 400 g vody, nechte omáčku zahustit. Je důležité vařit omáčku na nízké teplotě, aniž byste se míchal.

V připravené omáčce vylijeme kyselou smetanu a vaříme 60 vteřin.

Přidejte kysané smetanové omáčky do houb a vložte smaženou mísu pokrytou víkem pomalým ohněm, vařte 10 minut.

Nádobí je připraveno!

Pečené žampiony

Vynikající a neuvěřitelně chutné jídlo, které je připraveno bez problémů. Střední houby jsou nejlepší pro jeho přípravu.

Složení pro čtyři porce:

• Šampiňóny - 0,8 kg.
• Cibule - dvě hlavy.
• Smetana - 0,2 kg.
• Slunečnicový olej - 20 ml.
• Zelení.

Recept na jídlo

Připravit pečené houby v omáčce z kyselé smetany je třeba vyčistit a nakrájet na poloviční kroužky, cibuli a umyté houby s talíři. V pánvi zahřáté na olej, cibuli ponořte a smažte asi pět minut. Po uplynutí času přidejte houby k pražení a vařte asi deset minut, neustále se míchá. Na konci stewing, přidat sůl, oblíbené koření a nalijte všechny zakysané smetany. Smažte pánev a nechte nádobu 10 minut. V závěrečné fázi vaření přidejte zeleninu.

Kuře s houbami

Pro tento recept jsou houby smažené v kysané smetaně s kuřecím masem. Ukazuje se velmi chutný a nízkokalorický druhý, oblíbený v mnoha rodinách.

Produkty:

• Kuřecí maso - 0,3 kg.
• Houby - 0,5 kg.
• Cibule.
• Smetana - 200 ml.
• Máslo - 50 g.

Jak vařit:

1. Houby jsou dobře umyté, v případě potřeby vyčištěny, nakrájeny na plátky.
2. S lukem vyjměte plevy, nakrájíme a smažíme na másle.
3. Kuřecí maso se omyje a nakrájí na menší kousky než houby.
4. Přidejte houby a cibuli do pánvi s cibulí a vařte pod otevřeným víkem, až se kapalina odpaří.
5. Přidáme maso, kus másla, koření. Fry, míchání, 5 minut.
6. Vylijeme kysanou smetanou, mícháme a nafoukneme ji pod víkem, abychom minimálně asi 10 minut pálili.
7. Při servírování můžete posypat koprem.

Důležité

Používáte-li houby k přípravě nádobí, kterou jste osobně shromáždili v lese, je důležité vědět, že je třeba je pečlivě zpracovat. Je třeba pečlivě zkontrolovat každou houbu, pokud existují pochybnosti o druhu, je lepší nechat ji litovat a vyhazovat ji.

Je nutné oddělit podstavec z každé houby a odstranit všechny červy. Některé druhy potřebují dlouhé nasáknutí.

Nezapomeňte! Houby jsou nejen chutné, ale i nebezpečné!