Makarony s houbami v zakysané smetanové omáčce: nejkrásnější recepty

Makarony jsou považovány za "průchozí" jídlo, které se podává na stole, pokud není čas k vaření něco elegantnějšího a zajímavějšího. Nicméně, takový názor je zbytky sovětské minulosti se Stolovsky menu. Připomeňme: italská kuchyně je považována za jednu z nejkrásnějších a těstoviny v ní mají téměř přední místo. Tak směle vařte těstoviny s houbami

Jednoduché těstoviny se žampiony

Jakékoliv recepty s těstovinami předpokládají jejich oddělení. Neposkytneme žádné doporučení k této záležitosti: podrobný pokyn k přípravě těstovin je uveden na obalu. V misce "Makaróny se žampiony v omáčce z kyselé smetany" se zajímáme o houby a omáčky.

Šampiňony (nejčastěji přístupné, ale můžete si vzít další kořist "tichého lovu") se berou jen o málo méně než těstoviny. Cibule se jemně rozdrtí a smaže se olivovým olejem (můžete vzít jakýkoli jiný). Jak najít hnědé barvy, talíře nebo kostky hub se nalije do pánve. Několik minut smažení - a základna omáčky se nalije. Pro ni je v lžíci vybraného kečupu, nízkotučné kysané smetany, lehké majonézy, nakrájeného kopru a sójové omáčky smíchána čtvrtka kilo hub. Po míchání se houby vaří až do okamžiku připravenosti, vloží se do pasty - a miska se rozloží na desky.

"Count`s rozmar"

Pokud dáváte přednost elegantnějším a složitějším těstovinám s houbami v omáčce z kyselé smetany, nazývané v Itálii Il Capriccio del Conte. Nicméně žampiony jsou zde nepostradatelné, budete potřebovat sušené lesní houby, sklenici. Musí být důkladně opláchnuty, nasyceny vroucí vodou a nechat stát pod víkem pět minut. Paralelně rozkládá zeleň, jeho složení je ponecháno na uvážení kuchaře, ale nejméně petrželku s koprem. Kromě toho je třeba jemně nakrájet česnek. Nezničte - příliš mnoho ztráty drahých šťáv. Napuštěné houby po dobu asi deseti minut jsou vařené ve stejné vodě, jakou byly uchovávány. Dále se spojí bujón, ochucuje se tučnou smetanou smetanou a majonézou (tři lžíce), solené a pepřované. Houby se přidávají do suché pánve, naplněné lžící koňaku a sedm minut pomalu se vaří pod víkem. Nyní přidejte zbytek omáčky - a tři minuty zpět do ohně.

"Hrozny rozmar" špagety se nalévá přímo do desek. A vstřebává s velkou radostí.

Makarony s houbami v kysaná smetana omáčka: recept s mletým masem

Bude to plnohodnotné a uspokojivé jídlo, které nevyžaduje žádné doplňky. Je to ve formě zeleninového salátu. V olivovém oleji se dvě lžíce nasekaného česneku a půl šálku rozdrcené cibule smažou. Pak přidejte 200 gramů čerstvých hub a mletého masa - nejlépe telecí. Zastavte intenzivně! Po osvětlení masa se základna podsalivaetsya - po pěti minutách se nalije sklenka zakysané smetany a obsah smaženého pánev je pepřový. Brzy se do nádoby vlije půl sklenice rozdrceného cibule, a oheň se okamžitě vypne. Přidané před vařenými špagetami se miska mísí a rozloží na talíře. Zvláště chutné takové těstoviny s houbami v zakysané smetanové omáčce, pokud jsou posypány sýrovými lupínky. Gurmáni ještě žvýkají svůj pokrm několika kapkami olivového oleje s lanýžem.

"Vynikající potěšení"

Budou to těstoviny s bílými houbami v omáčce z kyselé smetany, pokud k nim přidáte krevety. První věcí je pražení z půlkruhů žárovky - vždy v roztaveném másle. Pak se vlije sklenice hub, může být zmrzlá. Když dostanou světlou záři, přidávají kartáčované krevety a také sklenici. Téměř okamžitě se nalije půl sklenice zakysané smetany (může být nahrazena nízkotučným krémem). Když omáčka ucítí, je připravená. Chutná omáčka se nalije na vařenou a ještě teplou těstovinu. A sloužili obdivujícím jedlíkům.