Recept na omáčku z kyselé smetany

Omáčky se rozšířily v sedmnáctém století, kdy se jejich vaření stalo samostatným směrem v oblasti vaření vynikajících jídel. Dokonce i ve Francii byly vynalezeny omáčky, které po staletí přežily a jsou stále velmi oblíbené u gurmánů po celém světě. Jedná se o dobře známou omáčku Bechamel a Subis. Z Itálie pochází slavný Bolognese a Pesto. Mnoho ze starých receptů omáček se stalo mezinárodním a jejich příslušnost k určité národní kuchyni může být posuzována pouze z historického hlediska.

V současné době kulinární specialisté z různých zemí světa používají mnoho stovek a dokonce i tisíce receptů na omáčky, jejichž správný výběr pro pokrmy má velký význam ve vysokém umění vaření. Z omáčky závisí do značné míry chuť misky, její vzhled, výživná hodnota, vůně a obecná přitažlivost misky. Kromě toho omáčky pomáhají rozšiřovat nabídku pokrmů připravených ze stejné sady produktů.

V moderních kuchařských knihách se můžete často setkat recepty omáček, který obsahuje ocot jako náhražku přírodních kyselin obsažených v citronové šťávě, švestkách, jablkách nebo granátovém jablku. Tím se zlepší účinek koření. Celý problém však spočívá v tom, že výživné vlastnosti nádobí se zhoršují a tělo je poškozeno. Proto při přípravě omáček doma je lepší dělat bez octu. Pro okyselení však používejte přírodní džusy.

Obrovská popularita mezi labužníky má společně s bechamelovou a bolognesovou kysanou omáčkou. Receptura zakysaná smetana Omáčka je známá mnoha dobrým ženám v domácnosti. Často bez něj není slavnostní rodinné slavnosti. Nyní budeme hovořit o tom, jak vařit smetanová omáčka.

Obecně platí, že složení jakékoliv omáčky zahrnuje základnu, stejně jako pasivovanou mouku, koření, koření a úpravu. Recepty na kysanou smetanou omáčku, jak si můžete myslet, používá zakysanou smetanou jako základ. V jiných to může být vývar, vývar (houba nebo zelenina), máslo a mléko.

Nyní v obchodech si můžete koupit téměř jakoukoliv omáčku na žádné recepty kuchyně na světě, ale přesto mnohé ženy v domácnosti raději vařit své oblíbené omáčky doma, a každý domácí mistři mají své vlastní tajemství, které z ní činí jedinečný výtvor dělají.

Zde je například recept na kyselou omáčku. Je to tak jednoduché a dostupné, že jakákoliv mladá paní, ani nemají zkušenosti s vařením v obecně (kromě instantní nudle), může dobře se s ní vyrovnat. Kromě toho jsou ingredience pro jakoukoliv chladničku a kuchyňský stůl. Tato zakysaná smetana, máslo a mouka. No, samozřejmě bude zapotřebí malá sůl. Proto je tato omáčka velmi oblíbená.

Smíchejte půl šálku kysané smetany, lžíce opečené mouky, půl lžičky soli, přidáme špetku cukru a pepře, důkladně promíchejte a vaříme trochu. K pohotovosti. Pokud se vám zdá, že omáčka mohla být pokislee, můžete přidat trochu nakyslou ovocnou šťávu. Pro různorodost lze přidat vařené kaší žloutek, rostlinný olej, rajčatový protlak, zelené, hořčice, strouhaný cibuli a dalších složek. Byl to jednoduchý recept na kyselou omáčku.

Ale jak vařit česnekovou smetanovou omáčkou? Budete potřebovat sto gramů zakysané smetany, dvě velké lžíce majonézy, dva stroužky česneku, několik větvičky čerstvé bazalky, sůl a koření. Smetanová omáčka je vhodná pro brambory nebo kuřecí maso. Je poměrně ostrý, takže musí být okamžitě zohledněn.

Takže recept na zakysanou smetanou omáčku s česnekem. Leželi jsme se kysanou smetanu do mísy, přidáme majonézu, zamilovanost, nebo velmi jemně budeme řezat česnek, jemně řezané bazalky (v zásadě nemůže být přidán, ale je to lepší), trochu soli, přidáme koření, vše důkladně - a to vše omáčka je připraven.

Hodně štěstí v pokusech a příjemné chuti!