Jak vařit omáčku s česnekovou omáčkou

Kuchařští specialisté po celém světě široce využívají různé omáčky při přípravě svých mistrovských děl. Správně vybraná omáčka dává pokrmu novou neobvyklou chuť. Existuje několik klasických verzí omáček, které slouží jako základ pro vytváření dalších. Smetanová omáčka s česnekem lze připsat tradičním receptům vaření.

Abyste jej připravili v základní formě, netrvá tolik času a složek. Všechny složky této omáčky jsou vždy na skladě s každou domácí ženou. Takže, vezměme kyselou smetanu, která bude základem naší omáčky. Čistíme česnek a vymačkáme ho lisem a přidejte do misky se zakysanou smetanou. Dále jsou všechny ingredience podle vašeho přání. Sůl a pepř jsou také povinné koření v tomto receptu.

Smetanová omáčka s česnekem mohou obsahovat další přísady, ale výše uvedené jsou základní. Pak si můžete připravit různé možnosti.

Vezměte asi 200 gramů zakysané smetany a přidejte je nakrájené na malé kousky nebo procházíte přes speciální lis na česnek. Pak nakrájejte zeleninu kopru a petrželky a nalijte do misky s ostatními produkty. Pak vytlačte citrónovou šťávu a nasypte bílý pepř, sůl a černý pepř. Vše je velmi dobře promíchané. Omáčku lze podávat na stůl. Je dokonale kombinován s mořskými plody, ryby, brambory a saláty z mušlí, krevety a chobotnice.

Můžete si vybrat omáčku s česnekem a zakysanou smetanou. Vezměte lžíci mouky a smažte ji na určité množství másla. Přidejte do něj 200 gramů zakysané smetany a jemně nasekané petrželky a bazalky. Čistíme několik malých stroužků česneku a vytlačíme ho přes speciální lis do omáčky. Zbytek složek (cukr, sůl a pepř) je třeba nalít do omáčky podle vašeho vkusu. Množství česneku a koření závisí na tom, kolik kořeněného jídla se vám líbí. Tuto omáčku lze podávat na pizzu.

Smetanová omáčka s rajčaty není zcela obvyklá kombinace. Ale míchání těchto dvou hlavních složek, můžete získat úžasnou chuť. Pro jeho přípravu vezmeme dvě nebo tři střední rajčata a blanší je. Mírně je nakrájíme a vložíme do vroucí vody po dobu jedné minuty. Pak dáme rajčata do nádoby se studenou vodou. Po tomto postupu mohou snadno oddělit kůži. Nakonec nakrájejte cibuli jemně a několik stroužků česneku a smažte je v olivovém oleji. Jemně rozkrojte rajčata a také je pošlete do pánve. Snižte teplotu a pod víkem dejte asi 10 minut. Mezitím je třeba smíchat ve stejném poměru zakysaná smetana, majonéza (ne mastná) a rajčatová pasta. Přidejte tuto směs do pánve. A pak sůl a pepř podle vašich představ. Než je vypnete, vložte jemně nakrájené bazalky a sušené oregano. Vypněte omáčku, je připravena. Tato omáčka se dokonale hodí pokrmy z drůbeže a makarony.

Přísada jako křen může přidat pikantní chuť a ostrou omáčku. Proto doporučujeme připravit kysanou smetanovou omáčku s křenem a podávat ji jakémukoli pokrmu z masa a obzvláště želé a nachlazení. Nejprve je třeba třít kořen chrenu, asi 100 gramů. Poté je trochu smažte v rostlinném oleji. Do pekla přidáme 30 gramů octa, bobkového listu a také sůl podle chuti. Pak tuto směs přidáme trochu zdřímnout. Dělat klasická zakysaná smetana omáčka. Smíchejte ho s křenem a kořením, abyste to udělali homogenní směs, a vařte trochu, asi pět minut. Všechno, omáčka je připravená.

Dnes, pro usnadnění práce kuchařů a prostě těch, kteří rádi vaří, mnoho producentů vyrábí různé omáčky. Potřebují jen přidat k jakémukoli pokrmu. Ale zakysaná omáčka s česnekem, vařená vlastními rukama, se bude zdát chutnější. Kromě toho může přidat všechny přísady, vytvářet nové jedinečné chutě.