Zajímavé pokrmy drůbeže

Ptáci se od doby starověku zamilovali do lidí, vždycky se na stole často podávali drůbež a zvěř. Dnes maso drůbež Používá se v každém domě, je ideální jak pro první, tak pro druhý kurz. Indeks, kuřata, kachny a husy jsou podávány v smažené, dušené, vařené.

Masové nádobí a ptáci jsou nejen chutní, ale také užiteční. Proteiny obsažené v mase mají obrovskou nutriční hodnotu a minerály snadno vstřebává do těla. V mnoha nemprisutstvuet draslíku, fosforu, železa, kyseliny listové a stopové prvky (měď, zinek, mangan, kobalt, jod a. Kol.). V tomto článku popíšeme některé chutné a uspokojující recepty, které jsou rychlé a snadno připravit doma.

Šťavnaté kuře pod "kabát"

Hlavní produkty: kuřecí maso, sto gramů medu, sójová omáčka 50 gr., Sůl, černá pepř.

Pro omáčku: zakysaná smetana 30 g., Tři vařené žĺtky, tři stroužky česneku, malá lžička hořčice, 5 g. 6% ocot, rostlinný nebo olivový olej 20 g, sůl.

Pro "sníh": dva bílkoviny, sůl.

My myjeme kuře v tekoucí vodě. Děláme med so sójovou omáčkou, přidáme koření. Výsledná hmota je hojně drcená kuřecím masem, pak je umístěte na plech a pečte na 180 ° C asi hodinu. Kuře je možné vařit v rukávu nebo na břehu - v případě potřeby.

Malá rada: do drůbežích pokrmů byly šťavnaté a voňavé, při vaření v troubě kostra by měla být natočena pravidelně nalitím vysrážený šťávu. Dokud se pták se připravuje, aby omáčku. Rub vařené žloutek s hořčicí, přidáme k nim vymačkané česnek, ocet, rostlinný olej, pak - kysanou smetanu, sůl a dobře promíchejte (mnohem rychleji, aby to v mixéru).

Pečené kuřecí mírně ochladí, nařeže na malé kousky, maže každé hotové omáčky a péct odeslat znovu doslova deset minut - až hnědou kůry. Proteiny metla v načechrané hmoty, přidejte špetku soli a pokrytí tohoto pěnového horké kostru.

Ponechejte pár minut v troubě (již vypnuto). Na každém zeleném listu salátu položíme každý kus masa, ukazuje se velmi krásně a aristokraticky. A tato omáčka, která byla rozmrzlá s kuřetem, jí dává šťavnatost, vůni a měkkost - obecně velmi pikantní chuť.

Doporučení:

- drůbežářských nádobí můžete přidat různé pochutiny, jako jsou rebarbory, šťovíku, dřišťál - koření udílení příjemné aroma a příjemnou chuť produktů;

- že starý pták se obrátil měkká, je nejprve nutné k varu, a pak se celý potěr kynutý, silně tukem tuku krém;

- pokud vás odpuzuje vůně krůt, pak ho před pražením vložte dovnitř muškátový oříšek nebo kus zázvoru.

Už jste někdy jedli masovou kaši? Pokud ne, dnes se naučíte, jak ho připravit, a oceníte jeho neobvyklý vkus. Kaše z ptáka je pokrm národní kuchyně, velmi rafinovaný a výživný. Pro jeho přípravu budou vyžadovány následující produkty:

- kuře nebo kilogram šunky;

- rajčatová pasta (může být rajčata) - 10 g;

- cibule;

- mouka - 30 g;

- červená a černá pepř;

- slané - 5 g;

- česnek, tři stroužky.

Odstraňte kostru z kůže, vařte ve slané vodě (půl hodiny). Když je kuře připraveno, je nutné oddělit bílé maso od kostí a nakrájet je velmi jemně.

Cibule nasekané na kostky a projít s rajčatovou pastou, na konci nalít trochu vývaru na kapalinu byl homogenní. Pomalu míchat přidáním mouky, vaříme minutu na konzistenci tekuté kysané smetany.

Do omáčky přidáme nakrájené maso, česnek, koření - necháme vařit pár minut a vypněte oheň. Naše masová kaše je připravená. Snažte se svázat s dětmi, nepochybně se jim bude líbit.

Zde jsou jen některé z lahodných recepty kuřat, které můžete vzít do provozu. Drůbežové pokrmy lze vařit denně, v různých interpretacích a kombinacích, kdykoli získáte novou chuť.