Jak se kuře vařené v troubě?

Kuřecí maso je velmi jemné a chutné. Používají ho kuchaři po celém světě. To je považováno za nejjednodušší připravit a zároveň dieta. Existuje však ještě zajímavější jídlo z tohoto masa - kuřecího masa zeleninu v troubě. Faktem je, že pro jeho přípravu se používají mladé kuřata, které jsou nejen stručné v jejich struktuře, ale také velmi šťavnaté, na rozdíl od obyčejného kuřecího masa.

Složky

Pro přípravu nádobí budete potřebovat:

- kuřata - 2 kusy;

- zakysaná smetana;

- kuřecí tuk;

- křen (lépe krémový);

- česnek - 2 hřebíčky;

- sůl;

- kapary;

- rajčatová pasta;

- brambory - 1 kg;

- černý pepř.

Příprava ptáka

Chcete-li kuře v troubě zcela propeksya dobře, musí být řádně připraven. Za prvé, kuře je pečlivě zpracováváno na otevřeném ohni, aby se zbavil zbytků peří. Pak se dobře umyje a nechá se uschnout. Poté se na pokožce vytvoří malé řezy, aby získaly přístup k masu pod ním.

Poté si vták sůl a trochu trpěli. Poté pepřem pečeme opatrně a pod kůží dáme kuřecí tuk. Takže kuře v troubě bude šťavnaté a bude mít další chuť.

Marináda

Připravit kvalitní omítky, která by se stala skvělá omáčka by měla míchat kysanou smetanu, křen, česnek, prošel frajera a rajský protlak. Tato marináda je pečlivě otírána ptákem a nechává se stát půl hodiny.

Stohování

Poté, co je kuře marinováno, musí být plněné bramborami, které jsou nakrájeny na malé kostičky a kapary. V tomto případě by měla být zelenina mírně podsolit a pepř. V tomto okamžiku můžete přidat další koření, které způsobí, že se kuřecí maso v troubě změní na skutečné gastronomické mistrovské dílo. Nicméně je třeba dbát na to, aby ostrý chuť a vůně nerušily skutečnou hodnotu tohoto pokrmu.

Pečení

Poté, co je pták marinován a nacpaný, musí být zabalen do fólie. Každá kuřata je navinutá samostatně. Pak jsou umístěny v předehřáté troubě. Kuřata jsou vařena v troubě při teplotě 160 stupňů po dobu třiceti minut. Poté se rozvinou a vaří dalších 15 minut, aby získali červenou kůru. Také tímto způsobem se zbavit vnitřní vlhkosti v zelenině, připravovat je. Když je pták připraven, rozloží se na samostatné talíře a zalidí zbývající omáčku.

Podání

Ke stolu, kuře, vařené v troubě, se podávají zcela samostatně. Pak jsou nakrájeny a vyvedou zeleninu, která bude sloužit jako přílohy. Pokud je to žádoucí, lze je nahradit kaštanovou kaší, ale před umístěním do včelího by mělo být lehce vypráženo v pánvi, dokud se neobjeví prasklý zvuk. Také dobré pro rýži, ale je lepší vařit zvlášť.

Toto jídlo se podává teplým jako hlavní pokrm. Nicméně, dokonce i za studena, má vynikající chuťové vlastnosti. Pro kuřata je perfektní červené suché víno, stejně jako silnější nápoje. Jako omáčka je nejlepší použít omáčky na bázi kari nebo ananasu.