Kuře, pečené v troubě: několik nových možností vaření

Pečené kuře - to není jen "kuřecí tabák" a několik dalších tradičních pokrmů. V tomto článku nejsou zcela obvyklé recepty na vaření takového jídla jako pečené kuře v troubě. Fotografie, které je doplňují, jasně demonstrují fáze přípravy na pečení (druhý snímek) nebo dokončený výsledek (první a třetí výstřel). Všechny popsané metody jsou charakterizovány použitím aromatických omáček, díky nimž jsou pokrmy překvapivě chutné a prostě "taví v ústech".

Kuřecí pečivo v troubě se bramborami a kdoule (foto 1)

Složení:

• mladé kuřata vážící asi jeden a půl kilogramu;
• 3 velké brambory;
• 4-5 kusů kdoule;
• 2 velké čerstvé stroužky česneku;
• 5 tabulky. lžíce medu;
• sůl, čerstvě mletý nebo hotový pepř.

Příprava

Toto kuřecí maso, pečené v troubě, je připravené v rukávu. Díky němu v procesu pečení je maso namočené sladko-kořeněnou chutí. Třepeme praženou směs kuřecího masa, drceného česneku a pepře. Nezapomeňte ošetřit vnitřní povrch. Dejte tělo do hluboké podoby, nalijte med a nechte na deset až patnáct minut. V tuto chvíli uvolněte kdoule z jádra. Poloviční část masa nakrájejte na malé kousky a naplňte je kuřecím masem. Šijeme ptáka a položíme ho do rukávu na plechu s opěradlem nahoru. Brambory odlupujte a nakrájejte je na velké kousky, stejné velikosti jako zbývající kdoule. Položte kuřecí maso kolem zeleninového plodu a pak vylejte med z hluboké formy, která unikla z těla, ze shora. Připojte rukáv a vytvořte na něm dva nebo tři malé řezy. Pečeme kuře asi hodinu. Poté musíte otevřít pouzdro a pokračovat v vaření dalších 15 minut. Nádobka se změří a smaže. Podáváme kuřecí maso, nakrájíme na porce, se zeleninovým salátem.

Kuřecí pečivo v troubě s bylinkami pro hořčičná omáčka (foto 2)

Chcete překvapit hosty s neobvyklou pikantní chutí? Poté použijte k aromatizaci vonných čerstvých bylinek. Toto pečené kuře je připraveno zcela. V peci pečte je třeba, předplnění břicha s původním náplní. Připravte jatečně upravená těla obvyklým způsobem: omyjte, nasypte sůl a pepř a nechte hodinu a půl na marinování. Pak se vloží do kuřete nakrájíme na plátky citronu 4 snítky tymiánu, svazek petržele, šest stonky šalvěje a rozmarýnu tři kusy. Umístěte výsledný polotovar do pekáče a pečte po dobu pětačtyřicet nebo padesát minut. Pak se vztahují na maso s pomocí kartáče kulinářské následující směsi: tři lžíce majonézy, dva drcené stroužků česneku a dvě polévkové lžíce připravené hořčice. Pečeme kuřata ještě dalších 15 minut.

Kuřecí pečivo v troubě pod oranžovou glazurou (foto 3)

Vaření pokrm z drůbeže Můžete také použít kostru řezu. Kousky předem marinované ve směsi majonézy, sůl, pepř a česnekem, péct v předehřáté troubě čtyřicet minut. Poté maso nalijte caramelem. Připravuje se takto: rozemlet 2 lžíce cukru a vylejte z dvou pomerančů čistě šťávu. Poté, co se masa vaří deset minut, může směs smetat kuřecí kousky a pokračovat ve fritování na chvíli. Ostružinová kůrka vypadá obzvláště chutně na maso. Jíst pro zdraví!