Pečení kuřecího masa v troubě. Recepty na vaření drůbeže a masa

Pražení kuře v troubě obvykle trvá ne více než hodinu. Ale tady jen konečná chuť může být jiná. Všechno bude záviset na dovednosti, kulinářském talentu a recepci hostesky. Článek nabídne možnosti vaření drůbeže (kuřecí a kachní), stejně jako vepřové maso v troubě.

"Kuře plněné prkénko " to se ukáže jednoduše jedinečným. Mělo by se provádět analogicky s tradičními kuře s jablky. Bude nutné předem připravit kostru a marinovat sójovou omáčkou a pepřem. Následující den vylijte slivky s vařící vodou, pečlivě vyčistěte a nakrájejte na velké plátky. Mícháme s kysanou smetanou a důkladně naplníme kuře s výslednou směsí. Břicho se šité a vrátit ptáka zpět. Pak je velmi pečlivě potaženo medem. Pečení kuřete v troubě by mělo trvat nejméně hodinu. Miska bude jedinečná: šťavnatá a voňavá.

"Kuře s překvapením" velmi dobře se hodí na sváteční stůl. Pro ni je třeba několik hodin zpracovat marinádu, pomocí pepře a soli. V tuto chvíli bude nutné překvapit. Za to, houby nasekané talíře, jemně cibule a kostka bulharského pepře. V sauté pánvi bude nutné zeleninu vyprážet, asi po deseti minutách přidáme houby. Vše se na chvíli vypláchne a pak přidá velmi tučný krém. Při vysoké teplotě trochu odpařte a vychladte. Poté směs smícháme s strouhaným sýrem. Je třeba, aby se pokožka kuře na chvíli protáhla, aby nedošlo k jejímu roztržení. Ve výsledných dírách položte směs a snažte se ji rozdělit pod kůži. Pečení kuřete v troubě by mělo trvat nejméně jednu hodinu. Ale v první půlhodině zavřete fólii, pak ji vyjměte a celé tělo by mělo být pokryto směsí hořčice a majonézy. Poté je třeba vařit, dokud nebude připraven.

Pečení kuřete v troubě může být velmi jednoduché. Chcete-li to udělat, stačí marinovat tělo. Marináda může být libovolná. Můžeme nabídnout následující možnosti.

Marináda pro zlaté kuře. Bude nutné míchat sójovou omáčku, med, papriku a trochu soli. Před odesláním jatečně upraveného těla do trouby je nutné dodatečně namazat povrch medem.

Marináda pro rychlé kuře. Bude nutné smíchat šťávu z několika citronů, pepře a soli. Takový pták bude vařit velmi rychle, ale bude to velmi vonné.

Marináda pro šťavnaté kuře je třeba vyrobit z jogurtu, drceného česneku, pepře, soli. Pokud chcete, můžete přidat trochu majonézy.

Marináda na kuře v rajčatech. Pro jeho přípravu bude nutné míchat drcený česnek, kečup a mletý pepř.

Marináda pro akutní kuře by měla být připravena ze směsi horkého kečupu, medu, hořčice a balsamicového octa. Nyní musíte tuto směs smíchat s červeným pepřem a jemně nakrájenou cibulí.

Marináda pro "opilé" kuře se připravuje z bílého vína, česneku, olivového oleje, oregano, soli a pepře.

Marináda "Zelená" může být připravena z majonézy, nakrájeného kopru, petrželky, pepře a soli.

Marináda "Pikantní" bude připravena s chutí. Vynikající kombinací je přidání obvyklé směsi pepř-sůl kořeněných bylin a koření. Například drcený česnek, kari, oregano tráva a podobně.

Navrhované recepty, jak provádět pečení kachny v troubě, může být velké množství. Hlavní věc je, že mohou být používány v procesu vaření téměř jakéhokoli masa a drůbeže. Jednoduše vepřové pečení v troubě nebo kachny budou vyžadovat delší čas. Kromě toho je třeba vzít v úvahu, že kachna je nejčastěji vařená zcela, ale vepřové maso je nejlépe nakrájeno na porce a vyřazeno.

Bon appetit!