Kuře v troubě

Kuře v troubě skutečně všestranné pokrmy, které se dokonale hodí jak na slavnostní slavnost, tak na domácí večeři nebo večeři. Recepty na vaření kuřecího masa. Kolik žen v domácnosti - tolik receptů. Koneckonců, každá žena přidá něco vlastního a její kuře v troubě se stává zvláštní. Různé verze speciální kompozice pro tření kuřecího masa před pečením dávají mu zvláštní chuť a vůni. Podívejme se na některé recepty vaření kuře.

Recept

Vezmeme tělo kuřat. Může být buď chlazené nebo zmrazené (předem rozmrazené). Kuře je třeba důkladně opláchnout pod proudem studené vody, odstranit zbývající peří a vysušit ručníkem. V závislosti na druhu pokožky, kterou budeme otírat kořením, suché nebo mokré, budou záviset příchutě konečného jídla.

Skořápka se třela se směsí soli a černého pepře. Koření je nejlépe uzemněno před vařením nebo z nového sáčku. Sůl se třela co nejšetrněji a nutně přidá nejméně dvě špetky uvnitř kuřecího masa. Kuřecí stehna spojujeme s tlustou nití, takže při pečení se neúčastní.

Poté, co naše kuře leželo 10-15 minut, otřete ho po stranách hořčicí. Pro kuřata o hmotnosti přibližně 2 kg jsou potřeba 3-4 lžíce hořčice. Nechte kostru marinovat 40 minut.

Připravená kostra položí nohy ve speciální formě pro pečení a vložte do trouby, která je již ohřátá na 190 stupňů. Naše kuře v troubě bude připraveno nejméně hodinu. Za hodinu by se měla dostat jatečně upravená těla, obrátit se a namočit s kuřecím tukem, který byl vytvořen během vaření, a vložte do trouby po dobu 15-20 minut.

Vezmu si hořké zapečené kuře, trochu ho ochladím a rozřezám na porce. Na obložení můžete použít vařenou zeleninu, pohanku nebo rýži. Kuřecí, pečená pec má zvláštní chuť a vůni, což není podobné tomu, co se děje při pečení šunky nebo stehna.

Vynikající chuť se získává z kuřecího masa, jestliže je surová jatečně upravená tělka pokryta směsí koření a majonézy, nebo v ní se skořicí vtírá, a navíc s medem. V tomto případě se získává jemné a šťavnaté maso uvnitř, pokryté zlatou a rovnou kůrou na vnější straně. Tato metoda nevyžaduje dodatečný čas pro moření a neumožňuje rozmrazení kuřecí maso do konce a zahajte vaření s částečným rozmrazováním. Med musí být ohříván v mikrovlnné troubě, pak je mnohem snazší pokrýt kostru.

Zajímavou variantou přípravku je recept "Kuřecí v troubě se sýrem". Bude vyžadovat nejen strouhaný sýr tvrdých odrůd pro kropení, ale také drcené vlašské ořechy a černý pepř pro tření. Jedná se o tuto kombinaci, která dává kuřecímu masu orientální poznámky.

Chcete-li dostat více šťavnatého masa, můžete připravit kuřecí kostru s plátkem citronu nebo pomeranče s kořením a solí. V takovém případě bude maso nejen získávat zvláštní šťavnatost, ale také absorbovat vůni a šťávu z citrusových plodů, které jen zlepší jeho chuť.

Pokud se rozhodnete pečeme kuře celé tělo, ale nechtějí to naplnit, pak byste měli použít speciální stojan na pečení. Tímto způsobem umožníte rovnoměrné upečení masa a získáte z každé strany červenou kůru. Při této metodě se ukazuje dietní maso, po tom všem odkapávání tuku v pánvi s instalovanou základnu s kuřecím masem, který dává možnost vychutnat nádherný chuť pečeného kuřete pro lidi trpící nemocemi trávicího traktu, a to i během hubeného stravy.

Vařte s potěšením a všechny vaše pokrmy se stane opravdovým mistrovským dílem!