Pečeme celé kuře v troubě pokaždé novým způsobem

Kuřecí maso, pečené v troubě, je volbou pro přípravu slavnostního jídla. Ale může také zdobit klidnou rodinnou večeři. Díky mnoha marinádám, omáčkám a kořením můžete diverzifikovat přípravu tohoto produktu a potěšit jedlící pokaždé s něčím novým. A nezáleží na tom, pečeme celé kuře v troubě nebo plátky, výsledek je stejně chutný. Není ani nutné zmínit estetickou stránku tohoto pokrmu. Chutné kuře s rudou krustou nenechává nikoho lhostejný.

Kuře s citrónovou marinádou

Kuře pečené v troubě celá pod marinádou z citronu, trávy a koření je jednou z tradičních variant příprav. Chcete-li to, vzít jednu jatečně upravené tělo, citron, či spíše jeho džus, malou lžičku soli, půl lžičky pepře (mletý černý) a rozmarýn a olivový olej. Připravte kuře a osušte jej ručníkem. Pak promícháme všechny ingredience určené pro marinádu. Výslednou směs kuřecího masa třímeme ze všech stran a necháme jednu hodinu, aniž bychom ji poslali do chladničky. Pokud je doba marinování delší, je třeba dát kuře na chladné místo. Pak znovu osušte kostru ručníkem, vložte jej na plech a vložte do předehřáté trouby. Pečeme celé kuře v troubě asi hodinu. Doba vaření závisí na velikosti.

Kuřecí maso s česnekem a citronem

Česnek dává každé jídlo lahodnou vůni, takže se často používá při vaření. Vezmeme jedno kuře (asi 2 kg), několik lžic olivového oleje, jeden citron, asi 10 stroužků česneku, několik větviček čerstvého rozmarýnu a koření. Začínáme s přípravnými pracemi. Vyčistíme česnek a protřepeme ho v maltě (nebo jej brousíme jiným způsobem). Pak velmi opatrně řezte rozmarýn. Smíchejte tyto dvě přísady a přidejte k nim citrónovou kůru. Pak vytlačte šťávu z citronu. Solim, pepř na chuť a nalijte dvě lžíce olivového oleje. Smícháme všechny ingredience a namazáme tuto směs s kuřecím masem. Rozložte ho na plech. Pokud to není anti-stick, pak tuku s nějakým tukem. Kolem je možné rozložit celé brambory malé velikosti. Pečeme celé kuře v troubě po dobu 40 minut. Teplota by měla být 180 stupňů. Když je kuře připraveno, mělo by se dát do misky a nechat 15 minut. Maso by mělo odpočívat a absorbovat všechny šťávy. Pak ji posloužíme ke stolu.

Pečeme v rukávu

Kuře, pečené v balíčku, je velmi šťavnaté. K přípravě tohoto způsobu si můžete vybrat libovolný recept. V marinádě můžete kombinovat sójovou omáčku, česnek, citronovou šťávu nebo limetku a pepř. Směs těchto složek třepe kostru. Jako plnka používáme jakoukoliv zeleninu a ovoce, které dokonale doplňují toto maso. Bird položíme do speciálního rukávu a okraje uzavřete svorkami. Pečeme celé kuře v troubě tradičním způsobem. Doba vaření je přibližně 40 minut. Nezapomínejte na to, že balení udeříte na několik míst od vrcholu, abyste zajistili vzduchový výstup. Několik minut před koncem můžete ořezat rukáv a dát kuřecímu masku.