Kuřecí maso: recepty s fotografiemi. Maso ve francouzštině z kuřecího filé

Kuřecí maso - univerzální maso. Vyrábí vynikající základ pro první kurzy, zapadá do nekonečného množství salátů a recepty s kuřecím masem druhého kurzu se liší záviděníhodnou rozmanitostí. Nezdravujte maso tohoto ptáka opovržlivě. Pokud se vám nelíbí kuře, říká to jen, že nevíte, jak ho lahodně vařit. V tomto článku se podělíme o některé nádherné recepty, které zvládnou ty, budete milovat kuřecí maso.

Kuře v arabštině

V různých zemích jsou navržena jejich vlastní způsoby vaření ptáků. Fanouškům Východu se pravděpodobně bude líbit následující recept. Vezměte kuřecí maso, v tomto případě filé, o kilogram. Je umýván, sušen, narezán příliš tenké talíře a skrze film bojuje (bez velkého nadšení), pak se připíná a nalije. Polovina sklenice dlouhosrsté rýže se vaří podle pokynů - čtvrtina lžička kari se nalije do hotové rýže, po které se smíchá s konzervy kukuřice a hrach (asi půl skla). Na omítnutém plechu jsou rozloženy bílé filety, u každého kusu je umístěn pár lžiček rýže a zeleninové směsi, které jsou rozmazané s majonézou a posypány strouhaným sýrem. Na výsledných koláčích položíme polovinu malých rajčat, fólie je pokryta fólií a vložíme do trouby po dobu 40 minut. Miska je horká tvar, se zeleninou a čerstvou zeleninou - jen chutné.

Kuře v japonštině

Pro přípravu nebudou potřebovat speciální, složité přísady - pouze sako, a lze je nahradit stolním bílým vínem. Kuřecí část se nakrájí a smaží až do zlacení, a ne na zelenině, ale na másle. Potom se kuřecí maso osoleme, pepřuje, nalijeme do hromady saké a hromadu bujónu a dusíme. Jako vedlejší nádobí jsou nejvhodnější smažené brambory. A jídlo by mělo být podáváno na červeném česneku toasty s bylinkovými vůněmi (k sušení, jsou posypány sušenými bylinkami).

Kuře v Transylvánii

Neohybný může plnit kostru mnoha různými způsoby. Ve vlasti Dracula pro plnění používá ptáka játra (obvykle kuřecí játra, ale jestliže přijde husa to bude prostě luxusní), uzená slanina a houby. První věc je snížit malý kousek tuku, z něj je vyhřívaný tuk, na němž jsou polní kroužky cibule zlaté. Pak se položí nasekané houby a játra (oko, takže náplň padne do břicha). V kameně se přidá nakrájené strmé vejce a plátek bílého bochníku je namočený do mléka. Maso je pepřeno pepřem, sůlmi, petrželkou a majoránkou. To vše je umístěno uvnitř malého jatečně upraveného těla - je šité nahoru a (pozor!) Kuře není pečené, ale je smaženo nad malým ohněm. Kuřecí maso v kombinaci s popsaným silovým masem je velmi šťavnaté, jemné a voňavé.

Kuřecí meloun

To je velmi zajímavé av sezóně je levný způsob vaření kuřecího masa. Ukazuje se velmi něžně a je připraven bez problémů. Za prvé, celá půlhodinová jatečně upravená těla se vaří ve vodě, kde se vylije pára lžíce dezert vína. Když se trochu ochlazuje, kůže se z kuřecího masa odstraní. Velký meloun se umyje, otírá, špička je odříznuta od jednoho konce. Prostřednictvím řezu se semena seškrabávají a většina buničiny se odstraní. Na jejím místě je položen pták, pokrytý řezem, který je připevněn hlavním dílem špičáků. Ovoce se vloží do hrnce, naplněného vodou a víko se zatlačí tak, aby se pára nezvedla. Po odstranění jedné hodiny a půlku melounu se pták dostane a nakrájí a dužina melounu slouží jako příloha.

Kuřecí maso v hořčičné omáčce

Dokonce i nejběžnější způsoby vaření mohou potěšit nové příchutě, pokud uděláte nestandardní omáčku. Například v tomto receptu je nejnebezpečnější začátek: kostra ptáků je nakrájena na porce, slaná a třela slunečnicový olej, pak pečeme v troubě s potřebným zaléváním výsledné šťávy. Souběžně s tím, aby se omáčka: dvojici lžíce másla pražená kávová lžička mouky, spojený se sklenicí vývaru, hořčice, ocet (lžící), půl šálku kysané smetany, soli a cukru (v nouzi). Směsné kipyatitsya- žloutky se smísí s dvěma lžícemi omáčky páru, odlévání do objemové - omáčky a vaří do zhoustnutí. Je napojena pečené maso kuře, po které se nádobí uchovává několik minut na ohni.

Kuře s banány

Velmi neobvyklé a kořeněné jídlo: pták je nakrájený na porce, slaný, pepřený. V kusech jsou vyrobeny řezy, do kterých je zapuštěna směs petržele a lisovaného česneku. Pak se kuře opéká slunečnicovým olejem. Samostatně se rýže vaří. Dva banány jsou vyčištěny, řezané podél, opatrně panirovatsya v strouhankách a smažit - tentokrát v másle. Podáváme tento pokrm takto: snímek položil rýži, nahoře - voňavý plátek kuřecího masa a na straně - banán.

Nohy v pytli

Fanoušci této části kuře se budou líbit receptům. Ukázalo se, že je to skvěle chutné, i když se musíš drobet. Z 0,5 kg brambor se stává pyré z dvou velkých žárovek - zazharka. Při zazolotitsya luk, se vlije třetí kilogram nasekané žádný gribov- jsou smažené až do úplného odpaření kapaliny, a pak se mísí s kaší. Šest hřbety jsou solené, podperchivayutsya a pražené až do krásné kůry. Libra listového těsta se vyválí v tenké vrstvě a rozřeže na čtverce se stranou 15 cm. Ve středu každého dát pár lžiček bramborové kaše s houbovou nádivkou je umístěn na pečené noze, kolem které se překládá těsto se děje. Výsledný vak není pevně stanovena vlákno lepení kosti zabalené fólie (ne zápalné). Váčky se umístí na plech a vloží se do trouby na čtvrt hodiny.

Pikantní role

Vynikající pokrm je dosaženo, pokud je kuřecí maso zabaleno do něčeho. K tomu se nakrájí filé, rozkládá se a filmem lehce bojuje, a poté se osoleme a pepřuje. Jako náplň je úžasnou chutí sýr, šunka a ananas. Všechny součásti jsou nakrájeny malými bloky, naloženy na nakrájené kuřecí maso a smaženo masem. Aby se nerozvinula, je spojena se závitem nebo je připevněna špičkou. Pak se rolí rolí v strouhách, smažte asi pět minut z každé strany. Nakonec je víko uzavřeno a role jsou připraveny přibližně čtvrt hodiny.

Kuřecí maso ve francouzštině

Existuje mnoho možností vaření pro tento pokrm. Jsou tu recepty se bramborami, majonézou, roztaveným sýrem a rajčaty. Nabízíme vaření klasického masa ve francouzštině. Kuřecí filé se rozřezává na tři části a lehce odrazí. Třetina kilogramu žampionů je řezána deskami nebo deskami a žárovka je řezána na poloviční kroužky. Z hub a cibule je vyprážen. Kousek sýra (200 gramů) se hrubým trápením, velký rajčat se nakrájí na tenké plátky. Formulář je vyložen kuřecím masem, sůl, pepřená a namočená s hořčicí. Na každé desce jsou umístěny žampióny s cibulí, nahoře - plátky rajčat. Nádoba se naplní sýrem a vloží se do trouby na třetinu hodiny. Jíst se podává!

Nepopírejte si potěšení vařit lahodné kuřecí maso! Recepty s fotografiemi vám pomohou rozhodnout, co z nich dělat dnes.