Kuře s rýží: japonština a ruština

Kuře s rýží je skvělá kombinace velmi užitečných a poměrně levných produktů. Je známo, že na ruském trhu téměř všude je kuřecí maso nejlevnější vzhledem k tomu, že téměř veškerá poptávka je uspokojena na úkor domácí nabídky. Tak slepice mnohem stravitelnější než hovězí maso, kvůli tuky s nízkou teplotou tání, bohatých na bílkoviny (19-22 g. 100 g), glutamin (aminokyselin), vitamín B3, vápníku (v hryaschik), který je dobře absorbován. Kuřecí maso je dietní, protože. obsahuje asi 100-110 kcal na 100 g produktu.

Druhá složka nádobí - rýže, obsahuje značné množství vitamínů skupiny B (B1, B2, B3, B6), lecitin, pozitivně ovlivňuje funkci mozku, oligosacharidu, který spolu s rýží zlepšuje střevní hlen a chrání žaludek. Rýže odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a dostatek kalorií - 332 kcal na 100 gramů zrna (ne ovoce). Proto je kuře s rýží vyvážené a zdravé jídlo.

Ruská kuchyně nedávno začal dostávat recepty z celého světa, včetně z Japonska, kde po mnoho desetiletí a možná i staletí, připravit tento pokrm jako kuřecí teriyaki s rýží. Slovo „teriyaki“ v japonských znamená „cukr, lesk a potěr“, tak pro přípravu kuřecí omáčku přizpůsobený obsahuje 1-3 lžíce medu, 4 lžíce. lžíce sójové omáčky, 100 ml bílého vína a čerstvého zázvoru 1 m2. Viz. Dále budete potřebovat 10 hub a 800 g kuřecího masa, trochu hnědého cukru, rostlinný olej a sezamová semínka.

Zaoblení na nádobí odebraných z různých částí kostry (nejen prsu) a naložené v sojové omáčky půl hodiny směs medu a 70 ml vína. Současně z 30 ml vína, zázvor a lžíce hnědý cukr (volitelně) je připraven marináda pro žampióny, které jsou položeny houby, nakrájíme na čtvrtiny (předpírka).

Kuřecí se odstraní z marinády a smažit v oleji, pak přidejte zbytky marinády do pánve a některé další kusy se zahřívá pro vytvoření světelného glazury. V jiné pánvi se houby smaží společně s omáčkou teriyaki až do viskózního stavu omáčky. Komponenty jsou smíšené. Kuřecí maso s rýží v tomto receptu není smíšené, ale vyložené houbami a posypané sezamovými semeny.

Pro přípravu drobnou rýži potřebujete vzít bezolovnatá jídla, promývat rýži ve 7 vodách. V pánvi nalijte rostlinný olej na dno, zahřejte, nalijte rýži a nalijte vodu (jeden a půl pohárů do sklenice rýže). Sůl a vařit, dokud není hotová. Pro krásnou barvu můžete přidat šafrán (kávová lžička).

Curry Chicken Rice v ruském Huhne dostatečně rozšířený a má několik možností, snadné na přípravu. Můžete například vzít 8 kuřecích prsíček (filé), dvě jablka a cibulky, sklenici kuřecí vývar (horké) a mléka, každé tři polévkové lžíce. máslo a mouku, kari prášek (1 polévková lžíce). Trouba musí být zahřátá na 175-180 stupňů. Jablka a cibule se čistí, kotleta, dát na másle, přidáme kari a dusíme po dobu 1 minuty, přidáme mouku, povaříme 1 minutu, přidáme mléko a vývar, vařit.

Kuřecí prsa jsou posypány solí a pepřem, rozloženy na plechu, nasyceny omáčkou a pečené v troubě asi 50 minut. Podáváme s rýží.

Připraven kari směs může zahrnovat kurkuma, kmín, kmín, hořčice, koriandr, fenykl, sušené zázvor, někdy sůl, která umožňuje dále s použitím jiných koření.

Je to celkem snadné vařit kuře s rýží podle další recept. Pro něj je kostra nakrájena na porce a smažena s minimem oleje nebo tuku. Dvě lžíce kari se smíchají se 2 lžícemi kečupu a 3 lžícemi zakysané smetany. Kuře je přenesena do hrnce, sůl, pepř a výsledná omáčka jsou přidány. Nádobka se vaří pod víkem po dobu 40 minut. Kromě rýže je také dobrým doplňkem tohoto jídla salát zelené zeleniny.