Jídla z rýže

Růžové pokrmy podmanily naši zemi v minulém století. Nyní se vyrábí na jihu Ruska. Dokonale se hodí jak pro maso, tak pro ryby. Rýže se připravuje z rýže, polévek, salátů, dezertů a slavného japonského sushi. Dnes jsem se také rozhodl nabídnout několik receptů, na které jsou rychle připraveny pokrmy z rýže a chutná.

1) Rýže s klobásou. Aby to bylo jednoduché jídlo bude potřebovat 400 g rýže, 400 g uzené (lepší vzít vyrobený podle GOST, například „Krakow“), olivového oleje 1 velká cibule, 1 červená paprika, několik stroužků česneku, banda čerstvou petrželkou.

Rýže se promyje a namočí v teplé vodě po dobu 20 minut. I když je namočená, klobása se čistí, nakrájí se na kostky a lehce se smaží v rostlinném oleji. Řezané proužky papriky, česnek prošel skrz masher, cibuli, které jemně shinkuem všechny spojují s klobásy, nalít malé množství vody a dusíme minut 5. Obrázek vařit ve velkém množství vody (ne více než 10 minut), sloučení vody a spojit se s klobásy. Vše promíchejte, sůl na chuť a posypeme petrželkou. Podobné rýžové pokrmy lze podávat s omáčkou nebo prostou rajčatovou pastou. Raja může nahradit špagety nebo těstoviny, ale je to pro ty, kteří nevadí experimentovat.

2) Smažená rýže s kuřecím masem. Tento recept sdílela i můj bratranec. Pro přípravu potřebujeme 400 gramů rýže, 20 g másla, 300 g kuřecího masa, sůl, několik vajec, 60 g bílé plísně, svazek zelené cibule, sojová omáčka podle chuti. Obecně platí, že pokrmy z rýže a kuře se také dobře kombinují s různými omáčkami, takže zde můžete použít omáčku.

Rýže předem promyta a namočená v teplé vodě. Pak ho vaříme, vypustíme a necháme rýži ochladit. Kuřecí filety nakrájíme na malé kostičky a trochu smažíme na másle. Houby, nakrájejte a nakrájíme na kuře, sůl a trochu více smažte. Ze smažicí pánev jsme do něj vložili maso a houby, vložili jsme do něj vařená rýže a vařit až do hnědé. Vejce je zbořily a smažily je odděleně a míchaly tak, aby nebyla jen jedna míchaná vejce, ale jednotlivé kusy. Rýže, kuře, houby, vejce vše připojit, nalijte omáčku, posypeme jarní cibulí a podáváme. Zde se objeví takové chutné pokrmy z rýže, je třeba se chtít připravit pouze.

3) Oymuras. Toto jídlo je čistě japonské, zkoušela jsem to v jedné místní japonské kavárně. Miska vypadá jako dort. Pro přípravu potřebujeme 150 gramů salámu (cca 2 věci, jsem vařené z „mléčné“), středně velké cibule, 200 g rýže, 2 vejce, kečup nebo rajčatovou omáčkou.

Klobásy a cibule jemně nakrájíme, smažíme v rostlinném oleji. Rýže vařte a kombinujte s klobásami, vše důkladně promíchejte a trochu smažte. V samostatné pánvi smažte vaječnou omeletu. Položte rýži na talíř se sklíčkem, zakryjte ho vajíčkovou omletou a nalijte ji rajskou omáčkou. Oimuras je připraven.

Obecně platí, Japonské pokrmy z rýže může být v neočekávaných kombinacích. Ale to je jen pro nás, že jsou neobvyklé, a pro samotné Japonce - obvyklé stravy. Je třeba poznamenat, že samotní Japonci jsou připraveni nazývat rýži "Gohan" a připravují ji trochu jinak. Vařte, až se voda sama odpaří a my jsme zvyklí odčerpávat přebytečnou vodu. Japonci věří, že s vývarem dochází ke zmizení veškeré chuti a vůně, takže nám ryba vypadá prázdná. Kromě toho ve vaření přidávají do vody různé druhy koření a koření, někdy dokonce rýžový ocet. Takže my, Evropané, bychom se měli poučit z Japonska, jak vařit rýži.

Další slavné japonské jídlo je sushi. Japonci sami nazývají "sushi". Toto jídlo je vyrobeno z rýže, nori listů (lisované řasy), zeleniny a různých mořských plodů. Obvykle se podává sójovou omáčkou a japonským křenem - "wasabi". Takže japonská kuchyně stojí za to vyzkoušet.