Jak správně vařit rýži správně, aby to bylo chutné a prospěšné

Ve staré Číně byla červená rýže dostupná pouze velmi bohatým a vznešeným lidem. Byl oceněn (a pokračuje) za vysoký obsah stopových prvků, vitamínů a antioxidantů. V současné době může každý, kdo ví, jak si vařit červenou rýži, užít císařské jídlo. Jeho skořápka je absorbována snadněji než tradiční bílá. Z tohoto důvodu není tento stupeň podroben broušení, což zajišťuje tak vysoký obsah vlákniny, minerálů a vitamínů. Zvláště ceněná rýže červená dlouhá zrna. Jak ho vařit pro použití jako obloha? V jakých pokusech je vhodné jej používat? To jsou hlavní otázky, jejichž odpověď bude nejen užitečná, ale i příjemná.

Jak vařit červená rýže pro ozdobu

Na sklenici obilovin si vezměte asi 800 ml vody a polovinu lžičky soli. Před přípravou červené rýže se několikrát promyje ve studené vodě, dokud se neprojeví průhledná (v zásadě se to týká jakéhokoli jiného druhu této obiloviny). Pak se krupice nalije do vařící vody, osoleme a nechá se vařit asi 40 minut. Doba vaření závisí na specifické odrůdě červené rýže (existuje několik). Je zpravidla uvedeno na obalu. Strávit takové obilí je obtížné, takže se nemusíte obávat hlavně. Veškerá vlhkost se musí odpařit a zrna se změkčují.

Poté je oheň vypnutý a kaše se nechá stát ještě dalších 20 minut. Do něj můžete přidat trochu krémového nebo olivového oleje. Ukázalo se, že je docela výživné, ale není těžké. Podává takovou oblohu obvykle se zeleninou (můžete i s ovocem). Maso a ryby se s ním používají poměrně zřídka.

Jak vařit červenou rýži s kuřecím masem a hráškem

Chcete-li připravit chutné, výživné, ale ne těžké jídlo, můžete použít tento recept. Na půl kila kuřecího bude potřebovat půl šálku rýže a zeleného hrášku (můžete zmrznout) 2 hrnky vývaru (nejlépe přírodní, ale fit a krychle), 3 papriky, cibule, 3 lžíce rajčat a olivového oleje, stroužek česneku a soli chuť. Z koření si vezměme oregano, kajenský pepř a papriku - každá 1 polévková lžíce.

Než začnete vařit červené rýže se promývá, kuřecí nakrájíme na kostičky střední velikosti, čisté zeleniny a jemně nasekáme. V hluboké pánvi nebo pánvi zahřejte olej a poslat ji do masa obzharivaya po dobu 5 minut. Pak se nalije cibule, česnek, paprika a oregano. Po 3-4 minutách přidejte zbývající koření, rýži a promíchejte vše. Dalším krokem je vývar s rajčaty. Poté, co se kapalina začne vařit, snížení nebezpečí ohně, přidá sůl a směs se vaří pod krytem půdy až do úplného vstřebává (asi 25 minut). Nakonec přidejte hrášek, promícháme a po 2 minutách vypněte a nechte chvíli stát. Jsou horké.

Vegetariánský pilaf

Červená rýže je velmi populární mezi těmi, kteří nejí maso. Z tohoto důvodu je většina receptů s ní vegetariánská. Pro sklenici červené rýže vezměte 750 ml vody, 2 mrkve a cibuli, 100 g fazolí, chili, lžíci olivového oleje a másla. Budete také potřebovat sůl podle chuti a nemnoho kešu ořechy.

V hrnci se máslo smíchá s olivovým olejem. Na tom opečeme nakrájené a nakrájené cibule s mrkví. Pak se rozsekanou fazole a umyté rýže. Po 5-7 minutách smažení nalijte hodně vody, sůl, přidejte chili. Po ohřátí vody je oheň minimální. Kešu oříšky jsou nakrájeny a smaženy odděleně, přidávají se k pilafu. Vařte, až bude rýže připravena - asi půl hodiny.