Jak vařit rýži na salát? Základní pravidla

Chutné šaláty s různými dresinky jsou nezbytnou podmínkou jakéhokoliv hostinu. Některé pokrmy mohou často nahradit obloha. Saláty s rýží jsou velmi výživné, mají zvláštní chuť. Miska bude opravdu dobrá, pokud budou všechny přísady správně připraveny. Například, jak vařit rýži na salát? Je třeba pochopit nuance.

Určete odrůdu

Ne každý druh rýže je vhodný pro saláty. Musíte si zvolit takový, který se při vaření nelepí. Původní nádobí lze připravit obilovinami "indica". Zrna mají podlouhlý tvar. Po tepelném zpracování tato rýže to vypadá drobivě. Pokud si nejste jisti, kolik vaří rýže na salát, zkuste následující metodu:

1. Rýže se naplní vodou a zapálí až do vaření, míchání.
2. Zakryjte víko a vaříme 3 minuty na vysokém ohni.
3. Mícháme, snižujeme teplo na médium a vaříme pár minut.
4. Snižte teplotu na minimum a vařte pod víkem dalších 10 minut. Pravidelně promíchejte, abyste zabránili spálení krupice.
5. Chcete-li zabránit tomu, aby se rýže spojila, můžete přidat třetinu lžičky olivového oleje.
6. Voda by se měla vařit.
7. Odstraňte z tepla a opláchněte teplou vodou.

Jídla jsou vynikající a aromatické. Druh "indica" je nejoblíbenější při vytváření kulinářských mistrovských děl. Taková rýže však nelze koupit v každém supermarketu.

Příjemný salát lze připravit z divoké rýže. Hlavním rozdílem je velmi tmavá barva obilovin. Zrna jsou velmi tenká, mají charakteristický lesk. Jak správně vařit rýži na salát v tomto případě? Taková krupa vyžaduje delší tepelné ošetření, 30-40 minut. Nejdůležitější není strávit, jinak se ztrácí lesk.

Exotické odrůdy rýže nelze vždy nalézt v běžných supermarketech. Ale pro klasický krabový salát vhodný a obyčejný rýže.

Základní pravidla vaření rýže

Před vařením rýže na salát musí být semena důkladně propláchnuta, jinak se při vaření budou držet spolu. Krupice opláchněte, dokud voda nebude téměř průhledná.

Při varu je velmi důležité sledovat poměry rýže a kapaliny. Ideální je, když se krupice připravuje v poměru 1: 1,5 (menší část rýže). Voda by měla pokrývat jen trochu zrna. V tomto případě rýže nebude vařit a bude drobivý.

Pálení rýže je běžným problémem, kterým čelí mnoho moderních hospodyňek. Ideální volba - použití nádob s nelepivým lakem. A povinné míchání v procesu vaření.

Doba přípravy výrobku má velký význam. Kolik vaří rýže na krabový salát? Doba vaření pro různé stupně se může lišit. V průměru z 15 minut na půl hodiny. Chcete-li zkontrolovat připravenost rýže, je třeba ji ochutnat. Neměla by být příliš měkká, ani mírně tvrdá. Pak se zrna neležou dohromady, což je velmi důležité pro salát.

Vaření rýže v mikrovlnné troubě

Tento způsob vaření je také dobrý. Před vařením rýže na krabový salát s použitím mikrovlnné trouby je nutné důkladně naplnit vypláchnutý krup v polévkové misce. Rýže by neměla zaujímat více než třetinu objemu.

Pro kvalitní přípravu rýže je nutné přidat vodu tak, aby její hladina byla 1,5 cm nad obilovinou. Pec je nastavena na maximální výkon. V tomto režimu se rýže vaří 10 minut. Po vypnutí časovače by měla krupice zůstat v misce až do úplného ochlazení. Tím se zbylá kapalina absorbuje.

Vaření v multivariačním režimu

Moderní domácí spotřebiče mohou dělat proces vaření ještě zábavnější. Zvažte, jak vařit rýži na salát s využitím multivark.

Postupujeme následujícím způsobem. Důkladně opláchneme krupice a usneme ve speciální misce. Voda by měla být nalita tak, aby byla 1 cm nad zrny. Poté zvolte režim "Pilaf". Doba vaření - asi půl hodiny.

Při takto tepelném zpracování je rýže téměř vždy drobivá, nehoří. Nakonec můžete přidat trochu citronové šťávy a olivového oleje, důkladně promíchat. Sůl a koření - chuť.

Rýže v dvojitém kotli

Odborníci se domnívají, že tento druh tepelného zpracování je nejvhodnější pro saláty. Během zpracování rybího páru se ukládá největší množství vitamínů a minerálů. Navíc krupice zůstávají drobivé.

Před vařením rýže na salát v dvojitém kotli by měl být zásobník s předem promytou rýží nastaven na nižší úroveň. Krupice se naplní vodou v poměru 1: 1,5. Sůl a koření musí být okamžitě přidány. Zvolte režim "Rice". Doba vaření - 45 minut.

Klasický salátový recept s krabovými tyčinkami

Miska s rýží a krabovými tyčinkami je ideální pro rodinné slavnosti. Vařte ho snadno a ne dlouho. Vyžadují se následující složky:

• rýže - 4 polévkové lžíce. l;
• krabové tyčinky - 100 g;
• kukuřice v konzervách - 0,5 plechovek;
• zelená cibule - 1 svazek;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
• koření na chuť.

Vařte vajíčka, ochlaďte a jemně nakrájejte. Stejné - s krabovými tyčinkami a cibulí. Přidat k nim Obr. Musí být přidán až po úplném chlazení.

Všechny složky jsou důkladně promíchány. Doporučujeme, aby se majonéza přidala bezprostředně před podáváním šalátu na stole. Případně můžete použít kyselou smetanu, což usnadní šalát. Namísto zelené cibule můžete přidat cibuli. Chcete-li odstranit hořkost a štiplavý zápach, na několik sekund se cibule nalije vroucí vodou. V tomto případě se ukáže šťavnatější a chutnější.

Krabový salát - oblíbené jídlo mnoha a vynikající volbou pro slavnostní stůl.