Jak zachovat rýžový salát na zimu

Miska "3 v 1" - takže můžete zavolat na rýžový salát. A všechno proto, že může být občerstvení a plný druhý kurz a polévka, pokud ji přidáte do vývaru a vaříte. Není divu, že takový "multifunkční" produkt je velmi oblíbený. Mnoho hospodyňek může na zimu připravit salátovou rýži. Ale ne každý ví, jak připravit tuto pochoutku tak, aby se ukázalo jako chutné, voňavé a chutné. Všechny ty nejlepší recepty z rýže jsou shromážděny v tomto článku.

Klasická rýže salát na zimu: recept na naše babičky

Složení:

• rýže je dlouhá - 500 g;
• zelenina: rajčata, cibule, mrkev, paprika - 1500 g;
• olej (slunečnice, olivový olej) - 200 g;
• sůl z kamene - 100 g;
• granulovaný cukr - 100 g.

Způsob přípravy. Ve vroucí vodě nalijte rýži, vaříme až do poloviny vařené a vyčerpáme. Zelenou zeleninu nakrájejte na plátky, mrkejte na roštu. Ve velkém hrnci se silným dnem vylijte rostlinný olej, zakryjte zeleninu a rýži. Přidejte cukr a sůl, promíchejte. Nechejte vařit a pak zhasněte misku asi hodinu. Připravenost může být určena pokusem o chuť zeleniny: mrkev a cibule by měly být měkké. Vyjměte nádobu z ohně a okamžitě přeneste její obsah do čistých sterilních nádob. Zavřete rýžový salát pro zimní potřeby s kovovými kryty. Když jsou všechny nádoby ucpané, zakryjte je ručníkem a nechte vychladnout. Skladujte saláty v suterénu nebo v chladničce.

Rýžový salát se zeleninou: recept naší doby

Páni, kteří milují experiment v kuchyni, se rozhodli přidat k salátu s rýží, kromě tradiční zeleniny pro svůj recept, také lilek a houby. A ukázalo se, že se jedná o vynikající chutě a vzhled. Navrhujeme, abyste také zázrak připravili a uvidíte sami.

Složení:

• rýže - 100 g;
• sladká paprika - 1500 gramů,
• cibule - 1-2 ks. (50 g);
• rajčata - 1200 g;
• žampiony - 150 g;
• lilek 1500 g;
• rostlinný olej - 150 g;
• česnek - 5-6 zubů;
• solný kámen - podle chuti;
• citron - čtvrtletí;
• petržel - 1 svazek;
• ocot (9%) - 100 g;
• voda - 250 g.

Připravte tento rýžový salát na zimu, promývejte a sterilizujte nádoby. Zakryjte je víčky a nechte je čekat v křídlech.

Postupnost přípravy salátu.

1. Oddělejte od celkového množství 0,5 kg pepře (vyberte celé a krásné ovoce), vyhoďte semínka z nich a nalijte sami sám s vroucí vodou.
2. Cibule a houby nakrájené na plátky a smažte v oleji s přídavkem rajčatové omáčky, vařené ze 150 g rajčat. V této hmotě přidáme rýži, citrónovou šťávu, vodu a dusíme na nízkém ohni, dokud nebude veškerá tekutina absorbována zeleninou. Tato náplň vyplňte papriku.
3. Zbývající pepř, lilky, 100 g rajčat se vloží do horké trouby (200 ° C) a pečeme, až se zjemní. Ochlaďte je a nakrájíme na plátky. V litinové pánvi kombinujte zeleninu, přidejte ocet, slunečnicový olej nebo olivový olej, sůl a zpejte, až se šťáva izoluje. Poté ponořte do této hmoty plněných paprik, přidejte drcený česnek a petržel. Při pomalém ohni zahřejte celý obsah pánve na několik minut.
4. V plechovkách vložte papriku a prostor mezi nimi vyplňte zeleninovou hmotou.
5. Ve velké nádobě s vodou dáte sklenice, zakryjte je víčkem pro konzervaci a sterilizujte asi o půl hodiny. Dále jsou všechny kondenzátory ucpané klíčem. Udržujte sklenice na chladném místě.

Toto jídlo je velmi výživné a užitečné. Obsahuje mnoho vitamínů. V zimě připravte rýžový salát. Jak to udělat - už víte. Nechte své pokrmy ujít chutné a krásné.