Salát `Snídaně turisty `: recept s fotkou

Víte, jak je připraven zimní salát "Turistické snídaně"? Recepty na tento přípravek jsou známy několika málo kuchařským odborníkům. Jste-li jedním z nich, představíme krok-za-krokem způsob přípravy zmíněné svačiny v rámci tohoto článku.

Salát "Turistické snídaně" na zimu: recept s fotografií

Hezký a lahodný zeleninový salát a rýže je ideální jak pro první, tak i pro druhé. Jeho jméno není jen pro občerstvení. Konzervované saláty jsou často prováděny na túrách. Jsou používány a právě tak, a přidávají se k různým pokrmům vařeným v ohni.

Jaké potraviny potřebujete koupit, abyste si na zimu vyrobili salát "Turistické snídaně"? Recept s fotografií této nádoby vyžaduje použití:

• mrkev šťavnatá velká - 1 kg;
• cibule ostré - asi 1 kg;
• slunečnicový rafinovaný olej - 500 ml;
• sladká červená paprika - 1 kg;
• rajčata velké maso - 4 kg;
• kulatá rýže - asi 2 šálky;
• sůl vařená - 2 velké lžíce;
• cukrová řepa - asi 150 g;
• ocot bílého vína - 100 ml.

Příprava hlavních ingrediencí

Proč začít připravovat salát "Turistické snídaně"? Receptura s rýží vyžaduje střídavé zpracování všech součástí. Kulatá zrna se důkladně umyla, nalila se strmou vroucí vodou a odložila se po dobu 1/4 hodiny. Poté se promyje a zlikviduje v cedníku.

Zatímco veškerá přebytečná vlhkost vyčerpá z rýže, začnou zpracovávat další přísady. Zralé a velké rajčata jsou důkladně omyty a mleté ​​mixérem. Cibule a sladké papriky jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky. Pokud jde o mrkev, je také uvolněna z kůry a třepána na průměrné struhadlo.

Vařte zeleninu na sporáku

Jak byste měli připravit salát "Turistické snídaně"? Recepty s rýží vyžadují použití velkých jídel. Je složen z nakrájených rajčat a cibule. Po přinesení zeleniny do varu přidejte do nich strčené mrkve a zabraňte je.

Poté, co se v rajčatové omáčce začnou vařit silně, rozloží sladkou papriku. Také zelenina je posypána solí, cukrem a nalitým rafinovaným rostlinným olejem.

Přivést přísady do varu, vaří na nízké teplotě po dobu asi 50 minut. Po uplynutí této doby se k nim přidá dříve zpracovaná rýžová krupice a vaří se 14 hodin.

Pět minut před vypnutím talíře se zelenina nalije do octového stolního vína.

Jak správně zachovat?

Nyní znáte recept na salát "Turistické snídaně" na zimu. Poté, co se zelenina vaří, jsou vařené v sterilizované nádobě a korkované.

Otočte naplněné nádoby vzhůru nohama, zakryjte starou tlustou deku a nechte vychladnout 1-2 dny. Po této době se zeleninový salát přivede na chladné temné místo.

Chcete-li získat nejkrásnější svačinu "Turistickou snídani", jejíž recept jsme přezkoumali výše, měli by být uchováváni ve sklepě po dobu 1 měsíce. Během této doby se salát stává více vonný a plný. Pokud otevřete nádobu s předem připraveným časem, bude to vypadat svěží a ne chutné.

Podrobný recept "Turistické snídaně" na zimu

Existuje několik možností, jak vyrobit takový salát. Samozřejmě, že jsou všichni velmi podobní. Nicméně, některé občerstvení jsou více aromatické, zatímco jiné - pikantní a ostré.

Tak jak si vyrobit pikantní salát "Turistické snídaně"? Recept na tento předkrm vyžaduje použití:

• slunečnicový rafinovaný olej - 400 ml;
• mrkev šťavnatá velká - 1 kg;
• sladká červená paprika - 1 kg;
• cibule ostré - asi 2 kg;
• čerstvý česnek - několik drobek;
• společná sůl - 3 velké lžíce;
• rajčata velké maso - 3 kg;
• rýže kulaté zrno - asi 2,5 sklenic;
• cukrová řepa - asi 140 g;
• olivový stůl bílý - 100 ml;
• paruky na zemi, sladké pepře, chilli papričky, čerstvé bylinky - přidejte podle svého uvážení.

Zpracování komponent

Příprava přísad pro takový salát by měla být přesně stejná jako ve výše uvedeném receptu. Začněte s touto zeleninou. Cibule a sladká paprika jsou nakrájeny na kostky, mrkev je třepána na struhadle, rajčata procházejí mlýnkem na maso a kulatá zrna je důkladně omyta a protřepána na síto.

Proces tepelného zpracování

Jak získat nejvíce pikantní a aromatický salát "Turistické snídaně"? Recept na tento přípravek vyžaduje použití tlustostěnných nádob. Ten silně zahřeje rafinovaný slunečnicový olej a pak rozštípá nasekané cibule. Jakmile zelenina má zlatý odstín, jsou přidány talířky česneku a strouhaného mrkve.

Po smíchání přípravků se smažou na střední teplotu přibližně 7 minut. Poté se do pokrmů přidá bulharská paprika a kulatá rýže.

Po zhasnutí ingrediencí po dobu asi 10 minut se nalije do přírodní rajčatové omáčky. Přidání do zeleniny stolní sůl, mletou papriku, řepný cukr, sladkou a horkou papriku, jsou bráněny a ponechány pod víkem (na nízké teplotě) po dobu 40 minut.

Po této době se přísady rozloží rozkrájenou zeleninou a bílým stolním octem. V tomto složení je salát dušený dalších 8 minut.

Konzervovaná zelenina salát na zimu

Po tepelném ošetření je připravena občerstvení pod zajímavým názvem "Snídaně turistů" v předem připravených sklenicích. Jsou za tepla plněné vařenými víčky, otočeny a zabaleny do staré teplé přikrývky.

Jakmile jsou banky s kořeněným občerstvením ochlazeny, odvezou se do sklepa, sklepa nebo spíž.

Jak jíst?

Nyní víte, jak implementovat prezentovaný recept. "Snídaně", připravená na zimu, se výrazně liší od předchozí. Ukazuje se mnohem více voňavé a sytí. Důvodem je především skutečnost, že část jeho složek byla vyprážena v rostlinném oleji.

Dále je třeba poznamenat, že k přípravě takového polotovaru byly dodatečně použity koření a koření.

Hotový salát můžete jíst až po uplynutí jednoho měsíce. Zeleninové občerstvení je rozloženo v malé kremance a podává se ke stolu s druhým nebo prvním pokrmem. Některé hospodyně dělají sendviče z toho. Pro tento účel se na voňavý chléb aplikuje voňavý salát a podává se na večeři na plochých talířích.