"Ten" - salát s octem a bez něj

"Deset" - salát, pro jehož přípravu budete potřebovat levné a cenově dostupné komponenty. Existuje několik způsobů, jak vytvořit takové občerstvení. V tomto článku vám představíme dva recepty, z nichž jeden vyžaduje použití stolní ocot,

Pro zimu připravíme salát "Desyatochka" s lilkem

V zimní sezóně se úplně všechny domácí přípravky rozcházejí na "horu". A salát "Desyatochka" není výjimkou. Toto občerstvení dokonale doplňuje první a druhý teplý pokrm, stejně jako vhodný pro všechny alkoholické nápoje.

Jak je tedy "desátý" salát připraven na zimu s lilkem? Chcete-li začít, musíte zakoupit:

• lilek není příliš velký čerstvý, 10 ks;
• cukr cukrové řepy ne velký, 100 g;
• ocet, přírodní jablko, 4-5 velkých lžiček (můžete trochu víc, podle vašeho vkusu);
• sladká paprika bulharská, 10 ks;
• Slunečnicový olej bez příchutě, 2/3 šálku;
• ostrá cibule, 10 hláv;
• sůl, velká jodová, 2 velké lžíce;
• rajčata masitá velká, 10 ks;
• pepřem (černé), 1 neúplnou malou lžičkou;
• vavřínové listy (použijte podle potřeby).

Příprava součástí

Salát "Deset" pro zimu se připravuje rychle a snadno. Než budete připravovat tepelné ošetření, měli byste připravit všechny ingredience. Zelenina se důkladně umyje a suší. Ne příliš velké lilky rozkrájely kostky, vychutnávaly se solí a nechaly se v tomto stavu 35 minut. Po chvíli se opláchnou a důkladně protřejí sítem. Tento postup vám umožní zbavit hořkosti a získat více lahodných a jemný salát. Pokud jde o zbývající zeleninu, jsou také vyčištěny a rozdrceny v kostech.

Příprava šalátu na sporáku

"Deset" je salát, který nenechá žádného člena vaší rodiny lhostejný. Po přípravě zeleniny začínají vytvářet občerstvení. Chcete-li to udělat, ve velké hrnci kombinovat všechny přísady, dát na talíř a pečlivě míchat. V procesu tepelného zpracování jsou střídavě přidávány řepný cukr, slunečnicový olej bez příchutě, hrubá sůl a mletý pepř.

Vařte přísady asi 7 minut, nalijte jablečný jablečný ocot a přidejte vavřínové listy. V této kompozici, salát "Desyatochka" na zimu by měl být dušený asi 6 minut.

Jak se skládat a kde ukládat?

"Deset" je salát s pikantní chutí a jemnou strukturou. Poté, co bude vystaven tepelnému ošetření, bude v horkém stavu rozprostřený v malých sterilizovaných sklenicích a zrolovat.

Když všechny lahve otočíte vzhůru nohama, pokrývají se tlustou dekou a stávají se v místnosti přesně 24 hodin. Po 24 hodinách by měl být salát "Deset" z baklažánů zcela ochlazen. Vyčistí se v suterénu nebo v chladničce.

Jídlo bude hotové až po několika týdnech. Po otevření plechovky by měl být salát po dobu jednoho měsíce. Podávejte jej stolu nejlépe ve studeném stavu spolu s horkou první nebo druhou miskou.

Rychlá příprava občerstvení

"Deset" je salát, který lze připravit podle různých receptů. Chcete-li udělat předkrm pro okamžité použití, přidání octa do něj nemá smysl. Ale o všechno v pořádku.

Budeme potřebovat:

• lilek není příliš velký čerstvý - 10 ks;
• ostrá cibule - 10 hláv;
• rajčata masité velké - 10 ks;
• cukr cukrové řepy ne velký - 100 g;
• sladká paprika - 2 malé lžíce;
• sladká paprika bulharská - 10 ks;
• Slunečnicový olej bez chuti - 2/3 šálku;
• sůl, velká jodovaná - 2 velké lžíce;
• paprika červená (uchopte) - 1 neúplná malá lžíce.

Proces přípravy krok za krokem

Začněte připravovat takový salát by měl být přesně tak, jak je popsáno výše. Veškerá zelenina se důkladně umyje, vyčistí (v případě potřeby) a rozsekne do kostek. Pokud jsou baklažány velmi hořké, měly by být uchovávány ve fyziologickém roztoku po dobu půl hodiny.

Jakmile je zelenina zpracována, pokračujte k jejich smažení a stewing. Nejprve se v husté stěně hrnčí slunečnicový olej. Dále položte do něj ostrou cibuli a smažte je až do zlacení. Poté jsou všechny ostatní přísady střídavě vloženy do zeleniny.

Poslední součástí by měla být masová rajčata. Po smíchání výrobků dobře s velkou lžící, jsou dušená pod víkem po dobu pěti minut. Po uplynutí doby se do zeleniny přidá sladká paprika, velká sůl, červená mletá paprika a malý řepný cukr.

Směs zeleniny znovu, jsou vařené ve stejném režimu za dalších 7-9 minut. Během této doby je třeba je zcela vařit a přeměnit na viskózní a aromatický salát.

Jak sloužit ke stolu?

Poté, co je salát "Desyatochka" připraven, je rozložen v kremanku a sloužil ke stolu. Někteří kuchaři raději jíst takové občerstvení v chladné formě, spolu s chlebem a různými pokrmy. K tomu je nejprve ochlazena při pokojové teplotě a poté vyčištěna v chladničce.

Na rozdíl od salátu vařeného na zimu je třeba několik dní používat stolní oct. Musí být uložena v chladničce.

Shrňme výsledky

Nyní víte o dvou způsobech, jak udělat lahodné salát z lilků a další zeleniny. Použitím těchto receptů v praxi získáte velmi pikantní a chutné občerstvení, které dokonale doplní Váš oběd nebo večeři a dokonale se hodí k alkoholickým nápojům.