Vrstvený salát na zimu: několik zajímavých receptů

Zimní sklizeň je oblíbeným zaměstnáním našich žen v sezóně. A snaží se nejen být chutné, ale také krásné. V tomto ohledu, mimo konkurenci, vrstvený salát na zimu: jasný, jasný, velkolepý. Navíc je to velmi chutné. A to může být provedeno různými způsoby.

Vrstvený salát na zimu s okurkovými rajčaty ve vlastní šťávě

V této verzi není lití nutné, takže chuť je obzvláště bohatá a elegantní. Poměr složek - podle vašeho uvážení, s výjimkou, že rajčata a okurky by měly být stejné množství. Všechny zelenina jsou řezané kruhy, prsteny a umístěny do sterilizovaných půllitrových sklenic ve vrstvách: cibule - okurky - papriky - rajčat. V případě potřeby se vrstvy opakují. Zelenina se při stohování zhutňuje, protože se během sterilizace usadí. Když je kus plechu je plný „na ramena“, se vlije sůl lžíce, dva - cukr a špetky koriandru a nalil rostlinný olej (velké lžíce). Kryté plechovky jsou sterilizovány asi půl hodiny. Po odstranění se nalije do každé lžičky ocet kontejnery jsou uzavřeny, a krásný listového salát na zimu se ochladí v obrácené formě pod přikrývkou. Neuchovávejte v chladu.

Varianta zelí

Fanoušci tradičnějších zvraty může nabídnout jiný vrstvený salát v zimním období - s okurky, cibule, zelí, rajčata a papriky. Všechno kromě kapusty je řezané hrnky, hlava je drcená tenkými slámy. Zeleninu můžete přeložit v libovolném pořadí, ale s kontrastními vrstvami. Jediné omezení - zahájení záložek by mělo být s lukem, které je umístěno na spodní straně s libovolným rozložením. U marinády se odebírá lžička soli pro každý litr vody a tři cukry. Z koření - pepř-hrášek, vavřín a hřebíček. Můžete své příchuť ochutnat také s něčím, ale úhledně. Marináda se vařila asi pět minut, po které si na zimu vylila vrstvu salátu. Litrových sklenic jsou sterilizovány čtvrt hodiny, pod krytem před uzavřením ocet ve výši poloviny čajová lžička se přidá. Tradičně ochlazený, zabalený vzhůru nohama a vzhůru nohama.

Neobvyklý salát s lilkem

Mnozí bez "modré" si nedokážou představit slušný stůl, dokonce i každý den. Pro ně - speciální letní šalát na zimu. Je pravda, že se to hodí, musíte tvrdě pracovat. Lilek jsou nakrájeny do tenkých kruhů, podsalivayutsya a smažené. Poté se odnese velký hrnce a do něj se vloží celá "police":

1. Smažená "modrá", posypaná jemně nasekaným česnekem.
2. Rajčata řezané na plátky. Některé ženy v domácnosti, ale také zbavuje pokožku, ale podle našeho názoru, je to příliš mnoho: časově náročné, a rajčata po procházení a ztrácejí svůj vzhled.
3. Sladké papriky s kruhy nebo velkými čtverci.
4. Kostičky jablek (při řezání se neotáčejte).
5. Cibulové kroužky.

Vrstvy se opakují a vše se nalije do sklenice oleje, nalije se a dusí se na nejpomalejším ohni asi 50 minut. V horké podobě je salát umístěn na sterilních plechovkách. Pokuste se zachovat vrstvení. Skladujte s výhodou, pokud není v chladu, pak alespoň od radiátorů.