Chutné předkrmy okurky na zimu

V zimě chci čerstvou zeleninu. Ale nejčastěji v obchodě se prodávají bez chuti okurky a rajčata, ošetřeno různými chemikáliemi. Zimní sklizeň je vynikající možností, jak zachovat zeleninu a vychutnat si její chuť v chladné sezóně. Snadno se připraví a chutná bude svačina okurky na zimu. Můžete zeleninu konzervovat různými způsoby. Nabízíme několik jednoduchých receptů.

Recepty na občerstvení z okurek

Produkty potřebné pro ochranu:

• čerstvé okurky - 3 kg (nezvolte příliš velké a dokonce ani ovoce);
• oloupaná česneková stužka o hmotnosti 100 gramů;
• čerstvou petrželkou - banda gramů ve 30;
• cukr - sklo bez skluzu (asi 200 gramů);
• sůl - 3 polévkové lžíce. lžíce se sklíčkem;
• třetina sklenice octa (6 nebo 9%);
• v případě potřeby můžete přidat rostlinný olej a cibuli.

Technologie

Předkrm z okurky na zimu se připraví následujícím způsobem. Za prvé, okurky je třeba rozřezat do kruhů. Strouhanou petrželkou stlačte česnek lisem. Přísady vložte do samostatného kontejneru, promíchejte, posypeme solí, cukrem, nalijte ocet. Rozmícháme a naložíme 12 hodin. Připravte sterilizované nádoby. V každém z nich je třeba dát na lžíci oleje (můžete to udělat bez), kompaktní okurky a zavřete nylonové čepice. Předkrm okurky na zimu je uložen v chladničce nebo sklepě. Pokud se rozhodnete přidat cibuli, je třeba je položit před fázi marinování.

Předkrm okurky na zimu

Druhý způsob přípravy občerstvení z okurek zahrnuje složení okurky, mrkev, cibule, česnek, kopr a sladký pepř. Množství zeleniny lze měnit podle přání a vkusu. Pro marinády je třeba vzít:

• čistá pitná voda - 3 litry;
• třetina skla (150 gramů) soli;
• 1,5 šálku cukru (300 gramů);
• 2 šálky (400 ml) octa 9%.

Technologie přípravy

Tento recept na občerstvení z čerstvých okurky zahrnuje ochranu. Určené množství marinády je dostatečné pro nádoby o objemu 6 až 7 litrů. Všechny složky jsou rozloženy ve vrstvách. V suchých a čistých nádobách položte nakrájený kopr, pár chilli papriček a 2 stroužky česneku. Potom položte okurky, nakrájíme na plátky. Dále by měla být vrstva strouhaného nebo nakrájeného mrkve. Konečnou vrstvou bude vrstva cibule, nasekaná do kroužků / polkruhů. Směs střídněte, dokud není nádoba plná.

Marináda na salát

Připravte si marinát na salát. Chcete-li to provést, rozpusťte cukr a sůl v tomto množství vody. Vložte do ohně a počkejte na vaření. Pak vylijte ocet a vypněte kamen. Nalejte nakrájenou zeleninu připravenou marinádou. Plněné plechovky vložte do hluboké pánve, nalijte trochu vody a sterilizujte po dobu půl hodiny. Poté pevně utáhněte salát s víčky a otočte nádoby vzhůru nohama. Obalte je hustou látkou, nechte v této poloze, dokud se salát zcela nezchladí. Poté břehy vyndejte do zimy ve sklepě, sklepě nebo komoru. Svačina může být podávána jako salát k podávání masa a rybích pokrmů. Pokuste se vařit, a tento recept se stane jedním z nejoblíbenějších.