Tajemství zeleninových polotovarů. Jak udržet čerstvé okurky na zimu?

Čerstvá okurka v zimě je skutečnou pochoutkou. Každý ví, že tato zelenina se velmi rychle zhoršuje a zvrací. K udržení okurky na dlouhou dobu čerstvé je velmi obtížné, ale možné. Jakým způsobem? To je to, co budeme diskutovat v tomto článku s názvem „Jak se zachovat čerstvé okurky v zimě?“ Studie předkládá pozornost informaci a odneste jej do provozu.

Příprava ovoce pro uložení

Než víte, jak udržet čerstvé okurky na zimu, mluvte o tom, jaké exempláře této zeleniny jsou vhodné pro dlouhodobé úspory.

Je nepravděpodobné, že budete mít možnost udržet jarní a letní ovoce po dlouhou dobu. Pro sklizeň pro budoucí použití podzimní sklizeň okurky. Vyberte pouze celé, husté, jasně zelené vzorky střední velikosti. Rostlinný vymanit z křoví, takže ovoce je na řapík asi dvou centimetrů dlouhé. Pokud kupujete okurky na trhu, věnujte pozornost této skutečnosti. Pokud plod nemá žádné řapíky, taková okurka rychle zmizí. Co dál dělat se zeleninou? O tom se dozvídáme z následujících informací.

Jak udržet čerstvé okurky? Popis účinných metod

• V hlíně nebo keramické nádobě ovoce sklopte a naplňte je čistým, suchým prosívaným říčním pískem. Obal nádobu zakryjte hustým víkem a zahrajte jej v zemi v suterénu.
• Po měsíc mohou být okurky uloženy ve studené vodě. Ovoce pevně položené blízko sebe v široké nádobě s ostrými konci. Nalijte zeleninu velmi studenou vodou (nejlépe z pružiny nebo studny) o 5-8 centimetrů. Pravidelně dvakrát až třikrát denně obnovte kapalinu.
• Jak udržet okurky čerstvé zimní? Zde je další starodávný recept. Každé ovoce utřete suchým čistým ručníkem a pokryjte čerstvým kuřecím proteinem. Nechte zeleninu uschnout, sklopte je do dřevěné krabičky nebo plastových sáčků a uložte do sklepa.
• Ocet vám může pomoci zachránit nepoškozené ovoce asi dva měsíce. Jak udržovat čerstvé okurky na zimu tímto způsobem? Na dně nádoby, která neoxiduje, nalijte stolní ocot (9%), z výše uvedeného místa kovové mřížky nebo sítem. Dejte okurky na tento stojan a pevně zakryjte víkem. Uvnitř nádoby vzniká atmosféra, která je příznivá pro zachování ovoce.
• Připravit pro budoucí použití okurky mohou být v bance. Ale za to nebudeme používat ani solení, ani marinování. Jak udržet čerstvé okurky na zimu ve skleněné nádobě bez použití konzervačních látek? Svíčka nám v této věci pomůže. Čisté, otírané suché ovoce v třílitrové nádobě "na ramenou." Na ovoce umístěte malou voskovou svíčku. Nechte ho asi 10 minut spálit a víko otevřít. To je nezbytné k vyhoření kyslíku. Dále zakryjte víko, nehasněte svíčku, ale nechte ji uvnitř nádoby. Ona bude i nadále hořet tam nějakou dobu. Když není kyslík, oheň zhasne. Takto sklizené okurky jsou uchovávány v chladničce nebo suterénu.

Tyto jednoduché způsoby vám pomohou prodloužit trvanlivost vaší oblíbené letní zeleniny několik měsíců. A pokud uděláte všechno v pořádku, pak na novém stolku budete mít čerstvé chutné okurky.