Marinování okurky. Recepty z Německa.

Každá hosteska netrpělivě očekává čas sklizně, aby si rozmazlovala své milované s lahodnými novými přípravky. Koncem léta je atraktivní a že je čas na sklizeň, který musí být uchováván až do zimy. Skutečnost, že sáňka je nutno vařit v létě, je známá mnoha obyvateli, nikoliv slyšitelnými, a proto se jen dokáží obrátit na sporáky, pak v zimě bude možné plně ochutnat všechen tento počet. Každá hostitelka zná spoustu různých tajemství, které jí umožňují vytvářet skutečné kulinářské díla, i když to může být jednodušší než moření okurky na světě. Recepty na konzervování této zeleniny lze snadno nalézt v libovolné kuchařské knize, nicméně existují způsoby, které jsou málo známé v kruhu hospodyňek, ale nicméně dávají obrovské výsledky.

Recept na nakládané okurky v němčině je velmi jednoduchý a výsledek je úžasný. Okurky jsou získávány v zelené a křupavé, a chuťovka - Jen olizovat prsty! Nejprve musíte vařit samičí okurky. Měly by být šťavnaté, zelené, jen utrhla ze zahrádky, ne více než 10 cm na délku, i Zelení by mělo být čerstvé, vytáhl ze zahrady nebo v extrémních případech, koupil na trhu. Na sklenici třílitrového potřebuje trochu méně než dva kilogramy okurky (pokud budete mít litrových sklenic, okurka je lepší, aby se velmi malé). Spice je založen na třílitrového sklenice trvat 2-3 deštník kopr, 1 kus křenu, 6-8 pepře, 1 hlava česneku, listy třešní a rybízu.

Okurky žádoucí se odstaví na dobu 2-3 hodin ve studené vodě, a pak důkladně opláchnuta každá dutá měkkým hadříkem, aby se odstranily všechny ulpělé nečistoty. V dolní části skládané plechovky sterilizované bylin a koření, a pak těsně nad sebou okurky, přidají 3 lžičky soli 3 polévkové lžíce cukru a 130 g octa. Chcete-li získat lahodné zelené okurky, je důležité neměnit recept a dělat všechno tak, jak psáno výše. Pak začíná skutečné moření okurky. Recepty předepisují zalijeme nálevem v bankách, ale obyčejný Naplňte okurky studenou vodou z kohoutku. To je krása německého receptu, že marinování okurky nevyžaduje horkou slanou vodu a dlouhodobé tepelné ošetření.

Banky s okurkami vloženy do pánve studené vody a přivedeny k varu na nízké teplotě. Nepochybně, každá rodina má svůj vlastní vanu pro tento účel a vaří se každý z nich se bude lišit, takže jakmile se voda v hrnci vařit - ve dvou nebo třech minutách, můžete odebrat sklenici a otočením klíče. Zde je rychlé moření okurky. Recepty takový plán byly dovezeny z Německa a nikdy nikdo zatím nezklamal - okurky zezelená a křupavá. Svinuté plechovky jsou otočené vzhůru nohama a zabalené do teplé deky na jeden den. Takové okurky mohou stát celou zimu při pokojové teplotě, neztrácejí chuť a zůstanou zelené a křupavé.

Nebojte se, že okurky se vařily málo - poté dosáhnou potřebného stavu v bance. Uspějete chutné nakládané okurky, recept který budou požádáni všichni příbuzní a přátelé. V tak chladném způsobu, můžete nejen okurky okurky. Recepty z marinované cukety, squashu a dokonce i studeného způsobu karfiolu najdete také v kuchařských knihách obezřetných Němců. Abyste získali lahodnou a vysoce kvalitní sklizeň zeleniny na zimu, musíte přísně dodržovat vzorec a nezvyšovat dobu tepelného zpracování výrobků. Teprve potom budou vaše okurky zelené a chrumkavé, cukety - chutné, patissony - krásné a karfiol - šťavnaté a užitečné.