Rajčata a nakládané okurky - domácí kulinářské mistrovská díla

Není žádným tajemstvím, že mnoho domácnosti ignoruje ochranu domova. Vše je možné zakoupit v obchodě v hotové podobě. Proto by tato část vaření měla být připisována tomuto umění. Ale jak chutné je otevřít rajčata v zimě a nakládané okurky vlastní vaření! Tento článek je věnován těmto receptům.

Tradiční recept

Bereme to okurky a rajčata ve stejném množství (650 g), mrkev, několik stroužků česneku, 4 velké lžíce soli, dvě velké lžíce cukru, několik bobkový list, jsou tři velké ocet několik voňavé hrášek a černý pepř a fenyklu stonky deštníky. Nakrájené okurky a různé rajčata se připravují podle následující technologie. Za prvé, umýt zeleninu dobře. Česnek se odlupuje a plevy se omyjí a suší. Banky připravujeme a musíme je sterilizovat. Na dně každé nádoby dáváme kopr, pepř, vavřínový list a česnekem. Položili jsme půlku okurky. Rajčata jsou v oblasti stopky propíchnutá špičkou a naplněna jarní nádobou. Teď potřebujeme vařit vodu a naplnit ji okurkami a rajčaty. Obal nádobu zakryjte víkem a nechte jej 15 minut. Pak se voda nalití do hrnce a zapálí. Když se začne vařit, zaspíme cukr a sůl. Pak vylijte ocet a vypněte oheň. Naplňte připravenou marinádu se zeleninou a zavřete víčky víčky. Rajčata a nakládané okurky jsou vynikající, pikantní v poměru.

Zajímavý recept

Existuje mnoho dalších možností k vaření. Jak jinak mohu vařit nakládané okurky s rajčaty? Recept vyžaduje následující složky: 4 velké lžíce cukru, dvě velké lžíce soli, litr vody, tři lžíce octa, listy rybízu, křen, třešně, čerstvý kopr, několik stroužků česneku, hrášek pepře a vavřínového listu. Hlavními složkami jsou okurky a rajčata. Začínáme s přípravou zeleniny. Velmi pečlivě je omýváme (na tom závisí kvalita konzervace) a necháme uschnout. My také umýváme a sterilizujeme sklenice. Poté zeleninu rozložíme na připravené nádoby, střídáme je s kořením, bylinkami a kořením. Teď připravujeme slanou vodu. Nalijte vodu do hrnce a přidejte do něj sůl a cukr. Když marináda vaří, přidejte ocet. Vroucí slaná voda se nalije do nádoby, pokryje se víčkem (ale není svinutá) a sterilizována. Poté zavřete víčka pevně. Banky musí být obráceny vzhůru nohama, zabaleny a nechány vychladnout. Když se ochladí, musíte je přesunout na chladnější místo. Nakládané rajčata a okurky budou vynikajícím doplňkem každého stolu.

Několik tipů

Aby bylo zajištěno, že výsledek domácí ochrany překonal všechna očekávání, musíme se snažit, abychom se neodchýlili od navrhovaných receptů. Dokonce ani nejmenší pravidlo nelze ignorovat. Za prvé bychom měli velmi dobře umýt zeleninu. V opačném případě banky mohou jen nabobtnat. Kontejnery pro konzervaci se také umyjí a nutně sterilizují. Všechny složky by se měly dobře zahřát, jinak se slaná voda zahřeje. Teprve potom budou rajčata a nakládané okurky zvlášť chutné.