Nákup zeleniny na zimu: recept na různé (rajčata a okurky, zelí a pepř, stejně jako další možnosti)

Ti, kteří chtějí vytvořit strategickou zásobu lahůdek pro zimu, recept budou užitečné rozmanité. Rajčata a okurky v něm jsou povinné, stejně jako u jiné zeleniny, lze je použít libovolně nebo pokud jsou k dispozici. Mnoho zkušených žen v domácnosti má vlastní možnosti pro přípravu takových konzerv. Nováček kuchaři lepší použít jednoduchý recept Rozmanité rajčata a okurky, a to pouze s časem a zkušenostmi k provádění změn vašich představ. Ti, kteří se poprvé setkali s těžbou zeleniny na zimu, je lepší udělat pár sklenic a příští rok, s přihlédnutím k výsledkům experimentu, proveďte kuchařské výkony.

Základní recept pro různé "Rajčata a okurky"

Používáte-li výše uvedený počet ingrediencí, získáte přesně stejný pár sklenic na jeden vzorek. Pokud jde o hromadné předlitky, je třeba je užívat 5-10krát více, zachovávající poměr. U kilogramu čerstvých, středně velkých okurky si vezměte tolik malých, hustě hustých rajčat. Stále potřebujeme hlavu česneku, velkou špetku pepře a několik vavřínových listů, stejně jako 2 lžíce soli, cukru a octa. Ujistěte se, že máte dostatek zelených věcí. V létě můžete nalézt hotovou sklizeň na ochranu na jakémkoli trhu.

Každý recept na různé "Rajčata a okurky" znamená předem namáčení zeleniny ve studené vodě. To se provádí za prvé, aby se zbavil znečištění, a za druhé, po podobné proceduře budou hustší. Zpravidla jsou ponechány 2-3 hodiny a mohou být 5-6.

Připravená zelenina je umístěna na plechovkách. A ze dna by měly být okurky a na horních rajčatech (také by měly být propíchnuty vidličkou tak, aby nevypraskaly z vroucí vody). V dolní části je třeba dát trochu zeleniny, oloupaného česneku a dalších koření. Poté se břehy nalije do vroucí vody a 15-20 minut vychladnout. Pak se voda vyčerpá a vrací se do varu, přidá se cukr, sůl a ocot. Vařte až do úplného rozpuštění a naplňte sklenici s vařícím slaným roztokem, otřete je a nechte vychladnout. Zeleninu můžete uchovávat na chladném místě po dobu několika let, ale zpravidla jich na jaře nic nezůstane.

Rozmanité: rajčata, zelí, okurky

Pro ty, kteří zvládli techniku ​​sklizně zeleniny na zimu a chtějí něco nového, je tato možnost složitější. Počet zeleniny zde může být libovolný. Recept na různé rajčata a okurky je jednoduše doplněn o cukety, zelí a jinou zeleninu, která bude k dispozici. Poměr může být naprosto libovolný. Jediná věc, kterou byste si určitě měli pamatovat, by měla být hlubší zelenina na dně nádoby a ty, které jsou měkčí, jsou na vrcholu.

Zelení budou potřebovat stejnou funkci jako v předchozím receptu. Měli byste také použít česnek, papriku a bobkový list. Fanoušci ostrých mohou dát do každé nádoby kus chilli papričky. A samozřejmě, měli byste zásob až na sůl, cukr a ocet. V připravených nádob jsou umístěny na spodní části koření, česnek a petržel. Potom naplňte je zeleninou. Rajčata a okurky by měla být celá, squash rozděleno příčně na několik částí, mrkev - spolu zelí nahrubo nasekané a rozděleny barevně, takže kusy prolezl hrdle konve. Dále, jejich zalijeme vařící vodou, ochladí se na 15 minut, vlije se vodou a roztokem chloridu sodného připravený z něho. Na litr tekutiny bude potřebovat 2 lžíce soli, stejné množství octa a 2 lžičky cukru. Potom se přivede k varu znovu nalije do kádinky a kroutí je. Po ochlazení Assorted lepší dát do sklepa či jiné chladné místo. V zimě, to prostě rozbije okamžitě.