Tomato klíny na zimu: různé recepty na oblíbené obrobek

Mnoho hospodyňek má tendenci vytvářet určitou zásobu polotovarů: džemy, džemy, konzervované ovoce a zeleninu. Počet a obsah plechovek je obvykle určen preferencemi rodiny, nicméně většina rajčatových plátků připravuje drtivá většina, protože takové okurky jsou chutné a konzervované jednoduše a rychle.

Recept na kyselé mléko

Nejsnazší způsob, jak připravit plátky rajčat na zimu, je vyplavit je. Výhodou této metody je, že pro ni můžete použít jak zralé červené ovoce, tak hnědé a dokonce i zelenou. Ukázalo se tedy, že tento obrobek lze vyrábět až do konce podzimu. K tomu je potřeba umýt rajčata, odstraňte zkažené oblasti, nakrájíme na kousky a la carte, a střídající se vrstvy soli, dát je do kontejneru na solení. Nádobí může mít jakýkoli: sklo, keramiku, dřevo, smalt, nerez, ale ne kovy. Vydáno v kyselině kynuté reaguje s hliníkem nebo mědí, může mít za nepříznivé pro tělo oxidu, které jsou škodlivé pro zdraví a narušovat chuť. Hotové plátky rajče na zimu získávají ve své hořkosti, ochutnat nebo dokonce železa může raspolztis v maloappetitnuyu kaši. Slané rajčata vypustili šťávu, ve které by se ve skutečnosti měli toulat. K tomu je potřeba 5-7 dní, aby se udržely v teplé místnosti, a pak je můžete přesunout do suterénu, do chladničky nebo do chladné komory. Koření v těchto lobulech rajčata pro zimu, aby to bylo nutné.

Pod víkem

Pokud nemáte suterén, můžete rajčata uzavřít v plechovkách s laloky. Jejich recept je jednoduchý a nevyžaduje hostesku mnoho času stráveného. Za tímto účelem mé zelené, uřízl přebytek, rajčata nakrájíme na plátky a položil do připravených sklenic, stejně jako se vejde, ale netlačte. Přidáme koření: zubochki česnek, hrášek a voňavé černého pepře, třešní a černého rybízu listy, kousky kořene křenu - všechny 1-2 kusů v bance. Jasné rozměry nejsou tady, všechno se provádí podle oka dle vašeho vkusu. Můžete také dát plátky sladkých pepřů a cibulových prstenů. Na vrcholu všech složek nezbytných pro nalít lžičku stolní soli a jídelny - cukr a ocet, výpočet se provádí v litrových sklenic. Nyní je kapacita vrcholu, až ke krku je vyplněn s vroucí vodou a podávané s vařeným sterilizované víčkem a asi půl hodiny, po které může být srolovat. Tyto plátky rajčat na zimu může být v bytě, a ne se bát, že banky nejsou hodni ke skoku. Tento recept je také dobrý, protože umožňuje improvizaci. K rajčatům můžete přidat kruhy okurek, mrkve nebo jiné zeleniny, které se vám líbí.

Další provedení plátky rajčat v bance není tak loajální k ingrediencí, ale to nemá chuť polotovar se zhoršuje. Na litr jednu z rostlinného oleje, velké žárovka, dvojici listů lavrushki několik voňavé hrách a černý pepř a hřebíček. Nakrájejte rajčata na polovinu (pokud nejsou velké) nebo na čtvrtinu. Nádoba dát cibule, sekané kroužky, rajčata, koření, rostlinný olej a nalít vařící solankou (1 polévková lžíce soli, 2 - cukr na litr vody). Takové přípravky mohou být sterilizovány po dobu 5-7 minut, a může být vrácena přímo bez pasterizace.