Polotovary na zimu: džem z melounu (recept na krusty a buničinu)

Meloun je oblíbeným létem pro téměř každého člověka. Kromě toho, že toto ovoce je velmi chutné, je také dobré pro zdraví. V meloun Maso obsahuje vitamíny B, C a PP, kyselinu listovou, vlákninu, karoten. Všechny tyto prvky mají příznivý vliv na práci všech systémů a těles. Bohužel, období, kdy můžete jíst toto bobule čerstvé, poměrně malé, doslova měsíc nebo dva. Proto mnoho milenců dělá polotovary z melounu pro budoucí použití. Stříkají je, zachovávají a zmrazují. Ale v tomto článku budeme hovořit o tom, jak vařit džem z melounu. Recept na tuto pochoutku Vám předvedeme nejen na jednu, ale i na třech. Pokrmy připravené podle těchto popisů mají příjemnou vůni, krásný vzhled a výjimečnou chuť.

Jam z vodního melounu (maso)

Tento druh lahůdky se připravuje právě z červené části rostliny melounu. Melou meloun, odstraňte z ní semena. Celulóza (500 g) nakrájíme na malé kousky a vložíme do pánve se silným dnem. Nalijte stejnou vařenou vodu (200 g) a vložte nádobu do ohně. Vařte meloun, dokud nebude měkký. Potom vypusťte tekutinu a přidáme do kbelíku melounu půl kilo cukru a kůru citronu nebo pomeranče. V samostatné nádobě připravte sirup. K tomu je třeba rozpustit ve vodě (200 g) cukr (300 g) a vařit. Nalijte výslednou kapalinu do pánve buničinou a vařte, dokud nebude tlustá. Pak se zase zasekne meloun, na zimu vařené, zabalené do sterilních skleněných nádob, ucpané a uložené v chladné místnosti.

Jam z vodního melounu. Recepty na vaření dobroty z kůry

Nespěchejte, abyste z kořeněné zeleniny vyhazovali kůže. Z bílé husté buničiny, která se nachází těsně pod zelenou kůrou, můžete připravit velmi chutné a zdravé džemy.

Sbírejte všechny krusty z jednoho středního vodního melounu (asi 4 kg). Nůžem odstraňte horní zelenou vrstvu. Bílé maso nakrájíme na kostky, smažeme do hrnce a posypeme cukrem (1 kg). Nechte obrobek několik hodin. Když masa uvolní džus, vložte nádobu do ohně, přivedete k varu a dusíme na půl hodiny. Poté vypněte sporák a nechte obrobek zcela vychladnout. Do mýdlového džusu nakrájejte jeden malý citron a znovu ho vaříme. Po dalším chlazení zabraňte zaseknutí nebo zaseknutí. Pak je rozložte na sterilní nádoby a utáhněte kovovými kryty. Jam z vodního melounu, jehož recept nyní znáte, se ukazuje jako krásná zlatá barva. Části zůstávají celé a průhledné. Tato pochoutka je velmi podobná marmeládě: jak ve vzhledu, tak v chuti.

Jam z melounu (recept s melounem)

Tato sladkost se rozpouští v ústech. Tento džem má medovou chuť, příjemnou vůni a vypadá jako želé.

K přípravě této pochoutky budete potřebovat ve stejném poměru kůru melounu a melounu (půl kilogramu). Musí být vyčištěny z tenké vnější kůry a nakrájeny na malé kousky. Dále se připravovaná buničina nalije solným roztokem, připraveným z litru vody a dvěma velkými lžičkami soli, a stárne po dobu půl hodiny. Pak namočte do čisté teplé vody (80-90 stupňů) po dobu 10 minut. Po uplynutí této doby je voda vypuštěna a plátky melounu a melounu jsou naplněny sirupem. Je vyroben ze 600 g vody a 400 g cukru. Kuchař zasekněte několika způsoby způsobem popsaným v předcházejícím receptu. Sbalte zásoby do sklenic a uložte je do sklepa nebo ledničky.

Připravte si jam z melounu do budoucna a léčejte své příbuzné a přátele po celý rok s lahodným lékem. Cítíte chuť léta v chladné zimě. Bon appetit!