Chutné domácí polotovary: meloun konzervovaný, recept na recept

Meloun, to nádherné letní bobule, to se ukáže, je velmi populární v podobě zimní polotóny! Ze své buničiny nejen dělá med, džem a kandované ovoce, je také slaná a marinovaná, jak nakrájená na plátky, tak celá!

Meloun marinovaný

Zajímá vás meloun konzervovaný? Recepty vás nebudou čekat! Stačí vyzvednout vzorky z tenké pleti, obsahují spoustu masa, až 10% cukru a jako zkroucení - olizujte prsty! Zralost plodu by měla být dobrá, ale ne přílišná. A bez známky letargie! Takové normy vyžadují konzervování melounu. Recept marinovaný v tomto ohledu se neliší od solené. Ale pojďme si promluvit o betonu. Takže nakrájejte ovoce na zbytky zralé, elastické buničiny, vyjměte kůru a nakrájíme maso na středně velké kostičky. Umyjte a sterilizujte nádoby. Sklopte je do melounových polotovarů a naplňte marinádou (chlazené).

Chcete-li, aby vaše meloun konzervovaný lahodný, recept doporučuje tuto náplň: ve stejných poměrech směs vody a ocet. Pro každé sklo kapaliny je přidáno frac34 - sklenice cukru, 3 polévkové lžíce medu, půl lžíce čajové soli, hrstka květu a některé vanilky nebo skořice. Všechny součásti jsou odeslány do pánve, s výhodou smaltované. Vařte, pak ochlaďte a napněte. Marinády rozdělte do břehů a sterilizované kontejnery umístěte. Aby nedošlo ke zkažení vašich vodních melounů v konzervách, doporučuje tento recept proces strávit asi hodinu. Poté pečeme sklenice, nechte je vychladnout a vezměte je na chladné místo, kde budou čekat na svůj čas. Takový marinovaný salát se podává na maso, zeleninové pokrmy. A jako předkrm, je také vynikající!

Melounové sudy

Velmi příjemná, pikantní chuť má sladké, konzervované melouny v sudech. Jejich sacharinita je stínována kyselinou, získanou v procesu kysání. A byliny a koření dávají bobulí překvapivě aroma ústní vody. Ano, a příprava takového nálevu je velmi jednoduchá. Malé vodní melouny je třeba umýt. Položte spodní část sudu s křenovými listy, estragonem, koprem, tymiánem. Není to špatné, pokud přidáte tymián a citrón. Naplňte nádrž vodními melouny a předepište je na několika místech dřevěnými špízemi. Mezi řádky přidejte kopr, bobkový list. Nalijte paket sladké pepř. Solanka pro vodní melouny je následující: pro každých 10 litrů vody je 800 gramů soli, pouze jodované. Když je připravená a ochlazená, nalijte do sudů, zakryjte je čistými plátěnými hadry, nastavte rozklad. Fermentační proces trvá asi měsíc při chladné teplotě. Proto je bezprostředně po naplnění hlavně lepší poslat do suterénu. Když melouny jsou připraveni, ale jako svačinu, je možné nejen na těle, ale i ostré, že ostré, Tart stejně dobrý okurky!

Meloun slaný medem

A ještě jeden vynikající a snadný, stejně jako všichni důvtipný, recept: vodní melouny, konzervované v plechovkách. Nakrájejte ovoce na malé plátky, nechte kůru podle přání (doporučujeme odjezd, chutné!). Složte sterilní sklenice, vrchol s koprem, pár česneku, sladkou papriku. Pro každý třílitrový kontejner položte 2 lžíce medu, soli a stejné množství tablet běžného aspirinu. Všechno je plněno vroucí vodou, banky jsou okamžitě zrolovány. Dokážete si představit, že v zimě je potěšením jíst tyto lahůdky?

Hodně štěstí pro vás konzervování!