Kandované melouny z ovoce: recept na přírodní čokoládu

Není pochyb o tom, že každý ví, že sladkosti, čokoláda a jiné sladkosti nejsou v nadměrné míře užitečné. Ale jak můžete chránit například dítě od chuti za různé dobroty? Snažte se učinit doma a nabídnout mu užitečnější produkt - kandované ovoce. Zvláště chutné jsou získávány z kůry melounu a melounu. Proto v létě, zásob na potřebné suroviny a začít pracovat. Tento článek popisuje, jak vyrobit kandované ovoce z melounu. Technologie vaření v každém receptu je poněkud odlišná, ale hlavní princip zpracování zůstává nezměněn - použití pro vaření silného cukrového sirupu a další sušení voňavých kusů.

Kandovaný meloun ovoce: recept první

Vezměte trochu nezralého ovoce s hustou dužinou. Odřízněte meloun, odstraňte jádro ze semen a odloupněte kůru. Potom nakrájejte kusy (asi jeden kilogram) na malé úzké délky asi čtyř až pěti centimetrů (jeden až jeden centimetr v průřezu). Tyto plátky jsou opařené vroucí vodou. Poté připravte cukrový sirup ze tří sklenic vody a pět sklenic cukru. V něm budou vařené kandované ovoce z melounu. Receptura zajišťuje horké ošetření po dobu pěti minut v několika krocích, dokud melounové čipy nezískají sklovitou konzistenci. Odstráňte sušené kandované ovoce z roztoku do cedníku. Po vyčerpání rozemlete tenkou vrstvu na listy nebo podnosy. Během sušení by měly být plátky posypány cukrem. Po přivedení do připraveného sladkého bílého povlaku se protřepe. Kandované ovoce lze skladovat po velmi dlouhou dobu. Použijte zbývající sirup k výrobě jiných cukráren.

Kandovaný meloun ovoce: recept druhý

Připravte maso ovoce (dva kilogramy) stejným způsobem, jak je popsáno výše. Poté ponořte kousky do vroucí čisté vody po dobu dvou až tří minut, aby se zbarvily. Pak je ochlaďte v chladném roztoku. Polotovar se nalije do hrnce a nalije se cukrovým sirupem (dva a půl kilogramu na litr vody) tak, aby meloun byl zcela v roztoku. Nechte hmotnost po dobu deseti až dvanácti hodin. Poté strávit dvě nebo tři fáze vaření po dobu deseti minut, mezi kterými musíte vydržet dlouhé období pro sladké. V poslední horké práci vložte stůl do masa. lžíci kyseliny citrónové a vaku s vanilinem. Pak vysuňte plátky a vysušte, dokud se nezkusí. Jak vyrobit kandované ovoce z melounu trochu jiným způsobem, je popsáno níže. Trvá to zhruba tolik času, než pracujete.

Kandovaný meloun ovoce: recept třetí

Řezme tenké ovoce (půl kilogramu) na tenké plátky v hluboké misce a nalijte horký sirup, který musí být uvařen ze sklenice cukru a půl sklenice vody. Nechte hmotu dvanáct hodin. Džus, který uvolní meloun, vypustí a vaří. S tímto horkým roztokem znovu vylijte kusy a nechte dvanáct hodin. Potom vypustíme sirup a kandované ovoce položíme na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem. Formu vložte do pece po dobu pěti až šesti hodin, zatímco lehce otevíráte dveře. Teplota nesmí překročit sedmdesát stupňů. Čerstvé kandované ovoce se trochu udrží. Po ochlazení se zasychají.

Oběd užitečné produkty!