Recepty kandovaného ovoce z hrušek doma

Jedním ze známých způsobů sběru ovoce pro zimu je připravit kandované ovoce. Tato východní sladkost je 80% přírodního ovoce, a proto je pro tělo velmi užitečné ve formě vitamínů a minerálů. V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit kandované ovoce z hrušek doma. Fotografie, popis postupné přípravy a užitečné doporučení budou popsány níže. Orientální sladkosti jsou tak chutné, že díky nim se můžete snadno vzdát obvyklých sladkostí.

Jednoduchý recept na kandované ovoce z hrušek doma

Pro přípravu východních sladkostí podle tohoto receptu bude zapotřebí pouze 1 kg ovoce, 0,5 kg cukru, trochu cukrového prášku a škrobu. Z takových dostupných a přírodních surovin za pouhé 3 dny můžete připravit chutné a užitečné ošetření.

Doma, kandované ovoce z hrušek se připravují v tomto pořadí:

1. Ovoce jsou vyčištěny z jádra, nakrájeny na plátky a umístěny v hrnci. Nad hrušky jsou posypány cukrem, pokryty víkem a ponechány v této formě po dobu 6 hodin.
2. Během této doby bude šťáva extrahována z hrušek. Musí být vypuštěn v samostatné pánvi, položen na minimální oheň a po vaření vařit 15 minut. Připravený sirup vylejte hrušky a znovu nechte 15 minut.
3. Opakujte všechny kroky, ale pokud sirup vaří 15 minut, je třeba přesunout hrušky do něj. Při slabém ohřátí opejte ovoce ještě dalších 5 minut.
4. Vytáhněte hrušky zpět do síta a nechte je v této formě až do úplného vyčerpání kapaliny.
5. Na velké ploché desce nalijte 50 g práškového cukru smíchaného se stejným množstvím škrobu. Nahoru rozdělte chlazené plátky hrušky.
6. Sušené kandované ovoce v místnosti s nízkou vlhkostí po dobu 3 dnů. Měly by být suché a tvrdé. Připravené sladkosti se musí natřít v prášku a škrobu, vložit do nádoby a skladovat se pod víkem na chladném místě.

Lahodné kandované ovoce z celých hrušek

Z pevného a nezralého ovoce se získá velmi užitečné ošetření. Pro přípravu v domech kandovaného ovoce z hrušek je nutné vyčistit ovoce (1 kg) ze semen. Poté je třeba vařit sirup z 200 ml vody, 1 kg cukru a kyseliny citronové (1 lžička). Po vaření, při nepostřehnutelném míchání, udržujte ho v ohni po dobu 5 minut. Poté připravené hrušky padnou do sirupu. Obsah pánve je přiveden k varu a odstraněn z ohně. Hrušky zůstávají v sirupu po celý den.

Další 2 dny by měly být na vysokém teplo, aby se sirup přivedl k varu, a poté, co se snížil teplo, vaříme hrušky po dobu 5 minut. Nyní je panva odstraněna z ohně a hrušky zůstávají v sirupu při pokojové teplotě. Čtvrtý den se ovoce vaří 15 minut a na páté - 1,5 hodiny. Dokončené hrušky jsou odhodeny zpět na síto, dokud je sirup úplně vypuštěn, a po ochlazení jsou na pergamenu položeny po dobu několika hodin. Suché sušené kandované ovoce se rozpadlo v práškovitém cukru.

Jak vyrobit kandované ovoce v troubě?

Tento recept na přípravu sladkých léčiv se liší od předchozího pouze v tom, že v sirupu jsou vařené malé fragmenty ovoce. Nejprve se nakrájíme na plátky hrušky (1,5 kg), po kterých se nalije 10 minut vroucí vodou (2 šálky). Poté se kapalina nalije do hrnce, přidá se cukr (600 g) a vaří se sirup. Po 5 minutách po varu se přidávají plátky hrušky. Potřebují vařit po dobu pěti minut, pak je z tepla odstranit a počkat, dokud se úplně neochladí (nejméně 4 hodiny).

Přiveďte k varu, vaříme 5 minut a ochlaďte hrušky by měly být nejméně 5krát. Jako výsledek, sirup by měl být hustý, a lobules transparentní. Pak se na sito hodí hromady hrušek, aby byl celý sirup uložen. Doma se kandované ovoce z hrušek suší v peci na požadovanou konzistenci asi hodinu při teplotě 70 °. Pak je možné nalít prášek.

Kandované ovoce z hrušek v sušičce

Plátky ovoce s tímto receptorem jsou vařené v cukrovém sirupu na bázi přírodní šťávy. K tomu se nakrájené hrušky (1 kg) nalijí přes noc se stejným množstvím cukru. Ráno se panva posílá do silného ohně, po němž je jeho obsah přiveden k varu a vařený při nízké teplotě po dobu 5 minut. Podobné akce se opakují 3-4 krát, dokud nebudou lalky transparentní.

Doma se kandované ovoce z hrušek pod tímto receptorem suší v elektrické sušičce. Za tímto účelem jsou laloky umístěny na zásobníku a ponechány po dobu 5 až 7 hodin při teplotě 70 °. K jejich uložení posypeme práškovým cukrem a přemístíme do skleněné nádoby.