Nalévání hrušek je chutné a voňavé!

Tento vonný a lahodný nápoj se ukáže jako krásný žlutohnědý nebo zlatý odstín s pevností 25-30 stupňů. Nalévání z hrušek je dobře opilé chlazené, podávané na dezert, sladké pokrmy. V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit domácí hrušky z několika receptů. Technologie výrobního procesu v kuchyni je jednoduchá a každý majitel to zvládne. A pak můžete s vašimi příbuznými nebo hosty zacházet s nádherným nápojem!

Domů vylévání z hrušky: recept klasika

Pro přípravu zralého ovoce jakékoliv odrůdy. Za prvé, procházíme je a odstraňujeme hnilobu, protože to může způsobit nepříjemné zatuchlé konečnému produktu. Potřebujeme také kvalitní vodku (zředěný ethanol nebo moonshine - 40-45%).

Složení:

• pol litru vodky;
• kilogram hrušek;
• sklenici cukru;
• sklenici vody.

Můžete také použít jako koření několik hřebíčků nebo malou skořici.

Jak vařit?

Chcete-li provést chutné plnění, postupujte podle následujících pokynů:

1. Hrušky jsou moje, nakrájené na malé plátky, extrahujte semena, odstraňte jádro a stopku.
2. Pulp přímo s kůrou třepal na jemně štětce.
3. Výsledné hruškové pyré se umístí do kontejneru, kde bude infuzován. Přidejte koření.
4. Hmotnostní nalít vodku (měsíční svit, alkohol), dobře promíchána, těsně uzavřít víko a dát na měsíc v teplém místě. Každých pár dní třepeme láhev.
5. Po vypršení infuze filtrujeme přes bavlny gázou, dobrý zmáčknout buničiny, je to víc nepotřebujeme (ačkoli to může být použit jako přísada do jiných potravin).
6. Smíchejte vodu s cukrem v hrnci, přivedeme k varu, vaříme několik minut na nízkém ohni a pravidelně odstraňujeme pěnu. Ochlaďte sirup na pokojovou teplotu.
7. Míchání hrušková tinktury se sirupem v kontejneru.
8. Zavřete víko a postavte další týden na tmavém a chladném místě. Po odfiltrování dodatečně přes bavlněný gázový obvaz, balený a odstraněn pro delší skladování. Doba použitelnosti vylévání z hrušek na tři roky. Dále nápoj ztrácí své chuťové vlastnosti a stává se tak nevzhledným.

Recept na nalévání z hrušek s rozinkami

Více zimní varianty, kde se jako přísada používá sušené ovoce z hrušek. Ale můžete připravit náplň čerstvým ovocem, pouze je předsušit (například v troubě při příliš vysokých teplotách).

Budeme potřebovat:

• 0,5 kg sušených hrušek;
• hodně husté rozinky;
• pol litru vodky;
• několik listů černého rybízu (přidávají pikantní chuť);
• nějaký cukr.

Můžete si připravit nápoj podle následujícího receptu:

1. Pro výrobu sušeného ovoce z čerstvých hrušek, můj ovoce, nakrájíme na kusy, vyjímáme kosti s jádrem a stopkou. Buničina má rovnou vrstvu, suší se na slunci nebo v troubě.
2. Sušené ovoce vložte do kontejneru, přidejte hrozičky, listy rýže.
3. Nalijte vodku a promícháme.
4. Uzavřeme láhev víkem a dejte ji na tmavé a teplé místo (při pokojové teplotě) po dobu jednoho až dvou měsíců. Jednou za tři dny nádobu protřepejte.
5. Připravené zalijeme z hrušek, které filtrujeme. Chuť, v případě potřeby přidáme cukr a promícháme.
6. Vylijeme do lahví, pečlivě utěsníme, přeneseme do tmavé a chladné místnosti (skladiště, sklep). Počkáme další dva nebo tři dny - dochází k stabilizaci chuti. Nyní můžete použít (pevnost přes 30%).

Mincovna se zázvorem

Tento nápoj si vzpomenete na své jedinečné aroma a měkké patra. Pro přípravu takové náplně z hrušky doma budeme potřebovat následující složky:

• 1 kg čerstvých hrušek;
• několik větví čerstvé máty;
• pol litru vodky;
• kořen zázvoru až do 30 g;
• cukru.

Pour se připravuje podle následujícího receptu:

1. Oloupané z jader a kostí, nakrájejte ovoce na plátky.
2. Polovina hmoty hrušek usnula v kontejneru. Přidejte malou mincovnu, zázvor a pak vraťte ovoce zpátky. Na horní vrstvě umístíme zbývající přísady.
3. Vše, co naplníme vodkou. Zavřete nádobu víkem.
4. Trváme na týden v temném a teplém místě.
5. Filtruje se přes bavlněný gázový dresink a pak se lisuje buničina. Pokud je tinktura nevhodná, můžete ji přidat do osobního vkusu. Udržujeme v uzavřené podobě pár dní na temném místě. Uložíme jej do suterénu nebo do komory.