Hruška jam - sladká delikatesa

Kolik odrůd marmelády a džemu lze vařit v době sklizně ovoce! Existuje tolik možností, že všechno, možná, nelze počítat. Proto vám řekneme podrobně, jak udělat hruškový džem. Chcete-li se setkat v zimě, mít ve sklepě takovou sladkost, bude to příjemné. Hruška je ovoce, které je k dispozici všem, je běžné na jakémkoli území a je velmi chutné. Produkuje lahodné, sladké a vonné ošetření.

Minimální složení - maximální chuť

Začněme jednoduchým receptorem. Bude to trvat 1,5 kilogramu hrušek, 3 gramy citrónové kyseliny, 750 gramů cukru a kůry jednoho citronu. Začněme přípravou ovoce. Nakrájejte hrušky na dvě poloviny, vyjměte stonku a stopku. Lemon Zest spojte s jádrem a naplňte je 150 gramy vody. Pak je vaříme 10 minut pod víkem a odkarbujeme odvar. Hrušky nakrájíme na tenké plátky a vložíme do pánve s vývarem. Vařte je, dokud nezměknou. Pak vylijte cukr do pánve a počkejte, až se zjemní hruška. Receptura předpokládá použití kyseliny citronové. Přidáme to na konci vaření. Nalijeme horké džemy do plechovek, které musíme připravit předem. Uzavřete je pevně s víčky a nechte vychladnout. Chraňte hruškovou džem na chladném místě.

Gem s koňakem

Tento recept se liší svou originalitou, protože během vaření použijeme koňak. Vezměte kilogram hrušek, pomerančová kůra a citron, půl kilogramu cukru, vanilky a 50 mililitrů koňaku. Hrušky se umyjí, střílí, odstraní jádro a rozdělí se na kusy. Rozložili jsme je do pánve, ve které vaříme hruškový džem a usíname s cukrem. Nechte ovoce v cukru na noc, aby se džus objevil. Následující den dáváme jablko na oheň a začneme vařit. Přidejte k tomu kůru citronu a pomeranče. Vařte na nízké teplotě asi hodinu. Jam musí být neustále míchán, jinak hoří. Nakonec přidejte koňak a položte jemnost do sklenic. Uzavřeme je s víčky a zabalíme je, dokud se úplně nezchladí. Skladujeme na chladném místě.

Sladké a chutné

Konečně ještě jeden recept: hruškový karamel džem s rumem. Bude vyžadovat více přísad než v předchozích případech. Pak se 800 g hrušek, které se musí čistit a nakrájené na plátky melenkimi, 100 g cukru, špetka vanilky, šťávu z jednoho citronu, dvě velké lžíce studené vody, 400 g želatiny, 100 ml horké vody a velkou lžíci rumu.

Použijte hrnce se silným dnem. Vložíme do něj 100 gramů cukru a dvě polévkové lžíce studené vody. Děláme karamel. Potom vyjměte panvu z ohně a přidejte do ní teplou vodu. Je nezbytné, aby se karamel rozpustil. Nyní v kapalném karamelu přidáme hrušky, želatinu, citrónovou šťávu a vanilku. Nalijte panvu zpět na oheň a přiveďte obsah do varu. Bez snížení teploty vyhřejte asi 3 minuty. Poté pánev vyjměte z tepla a nalijte do rumu. Hruška jam dobře promíchat a dát do sklenic. Díky některým přísadám se získává neobvyklá chuť. Přidejte nutně vanilku, bude zdobit svou vůní touto pochoutkou. Rum nebo koňak dává džemu jemnou vůni, která nebude ani nadbytečná. Připravte hruškový džem je velmi jednoduché, prostě zkusíte trochu.